Masala chai

Invité

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 1/2 l d'eau
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 5 cardamomes fendues
- 2 bâtons de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 3 clous de girofle
- 2 cuillères à soupe de thé
- 1/2 l de lait

1 - Dans une casserole, mélanger l'eau, le sucre, les cardamomes, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle. Porter à ébullition.

2 - Ajouter le thé et le lait. Laisser mijoter à feu doux pendant 2 mn.

3 - Passer le thé à travers une passoire fine. Servir aussitôt.