ou

Carrés de brownies au chocolat noir & framboises fraiches, surmontés d'une gelée au Lemon Curd.


Rasperry Brownies & Lemon Curd Jello Squares





Pour 10 carrés env. (qui peuvent devenir des rectangles lol ) :

Brownie au chocolat & framboises :

Ingrédients :


* 100 gr de chocolat noir
* 70 gr de margarine végétale
* 70 gr de sucre roux
* 50 gr de poudre Impériale (ou 50 gr de maïzena + 1/2 sachet de sucre vanillé)
* 50 ml de lait végétal
* 50 gr de framboises


Préparation :
1) Préchauffer le four th° 6.
2) Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et la margarine.
3) Mettre dans un grand saladier puis rajoutez le reste des ingrédient, sauf les framboises, et mélanger vigoureusement pendant 1 bonne minute.
4) Couper les framboises en deux ou trois morceaux chacune, verser dans la pâte chocolatée, mélanger de nouveau puis verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
5) Faire cuire pendant 25 mn.
6) Laisser refroidir à température ambiante avant de déposer 2 heures au réfrigérateur dans le moule.






Gelée au Lemon Curd Végétal :

Ingrédients :

- 2 citrons, leur jus plus précisement
- 60 gr de margarine végétale
- 20 gr de maïzena + 80 ml de lait végétal (soja vanille ici)
- 70 gr de sucre roux
- le zeste d'un citron
- 1 sachet de 2 gr d'agar-agar


Préparation :

1) Dans un blender, mixer tous les ingrédients jusqu'à ce que la sauce soit le plus homogène possible.
2) Déposez-la ensuite dans une petite casserole
3) Faites chauffer à feu moyen en mélangeant sans arrêt avec un fouet à main jusqu'à ce que la pâte au citron épaississe en faisant des blops.



Montage du dessert :

1) Sortir illico votre brownie, toujours dans son moule, du réfrigérateur.
2) Verser la lemon-curd chaude sur le gâteau chocolaté, étaler de manière homogène.
3) Laisser refroidir à température ambiante avant de remettre 2 heures au réfrigérateur minimum.
4) Une fois le gâteau bien pris, le découper en carrés.

Vous pouvez, si vous le souhaiter, agrémenter vos carrés de chantilly végétale, saupoudrer le tout de cacao non sucré et rajouter une jolie framboise pour la décoration.

c'est très original et sa a l'air vachement bon

j'ai fait juste le brownie et tu sais que je ne fais jamais tes recettes comme il faut, donc je l'ai fait aux cerises et comme je n'avais plus que 30g de maizena et que je doublais les doses j'ai complété avec de la fécule de pomme de terre! Super bon!!!

le brownie me tente

C'est beau!!!!!!!!!

Il faut vraiment que je tente le lemon curd - depuis que je dois en faire car ça me fait très envie!

Recette testee et approuvee. C'est quand meme tres riche, un carre suffit par personne, mais ca change. Le contraste citron/chocolat noir est sympa.

mm en m'appliquant, je pense pas présenter mon dessert comme toi béa
ca me donne faim( bientot l'heure du gouter en plus )