Sybil, 3 ans et demi, victime de la maladie du steak
haché

Berangère Berton oscille entre colère et incompréhension. Sept mois
après le décès de sa fille de 3 ans et demi, cette mère veut savoir
comment un SHU (Syndrôme Hémolytique et Urinique), appelé
aussi "maladie du steak haché", a emporté Sybil en moins d'une
semaine. Sans réponse, cette habitante de Villiers-sur- Marne (Val-de-
Marne) a décidé de porter plainte contre X auprès du procureur de la
république pour "intoxication alimentaire involontaire ayant entrainé
la mort".

"Tout a commencé par une forte fièvre un dimanche après-midi,
raconte la mère. Ne voyant pas d'amélioration, j'ai conduit Sybil
chez le pédiatre le lundi, qui n'a rien identifié de particulier.
Mais son état s'est détérioré, elle vomissait tout. Je suis retournée
chez le médecin qui m'a recommandé les urgences. A l'hôpital Saint-
Camille de Bry-sur-Marne, ils ont pratiqué des analyses de sang et
d'urine. Ses reins fonctionnaient mal. Le mercredi mdi, elle a été
transportée à l'hôpital Robert-Debré à Paris. Un SHU avait été
identifié à Saint-Camille. " Les jours suivants, la fillette a lutté
contre la maladie. En vain.

Bérangère Berton a tenté d'en savoir plus. "C'est une bactérie,
Escherichia coli, qu'on retrouve surtout dans le boeuf ou les
produits laitiers non pasteurisés. Le plus souvent, elle ne provoque
qu'une diarrhée. Je ne sais pas où elle l'a contractée. A la
cantine ? Peut-être chez moi, je ne l'exclus pas."

D'après la maman, une enquête pourrait déterminer si d'autres
enfants ont été malades en souffrant simplement d'une petite gastro.
Autre grief : l'absence d'information auprès des parents
d'élèves. "Il y a eu un manque de ce point de vue, reconnaît-on au
cabinet du maire de Villiers-sur- Marne. Nous allons reprendre les
éléments un à un avec la cuisine centrale pour tenter de comprendre
ce qui s'est produit."
"Cela ne me rendra pas ma fille, mais je ne souhaite pas qu'un
autre enfant soit touché. "

Hélène Bréault

Source : Journal quotidien "Le Parisien" (page 13) - Vendredi 16
mai 2008

je suis boulversée et choquée
j'ai une pensée pour la famille de la petite
sarah

en colère et triste à la fois... mais là on n'accuse pas les parents....

ca c'est sur que les parents ne sont pas responsable!!
dans quel monde vivont nous: la vache folle, les volailles malades, les moutons fous,etc.......
après on se demande pourquoi de plus en plus de gens deviennent vg, et ce malgrés eux!
sarah

je dis comme alga !!

Malheureusement.. C'est une nouvelle qui ne m'étonne pas... Pov tite puce...

C'est terrible mais malheureusement ça ne m'étonne pas non plus.J'ai vécu un cas semblable,à 12 ans,j'ai été opérée à cause des vers qui s'étaient développé dans mes intestins ,à cause des côtes de porc.C'est ce que l'hôpital a fini par nous expliquer après l'analyse de ce qu'ils avaient enlevé.

on aura tout vu!!
après on se demande pourquoi la chair animale ne devrait pas etre mangée
sarah

Je viens de finir le livre de William REYMOND, "Toxic". Ce livre commence par l'agonie d'un enfant amércain de 2 ans et demi, contaminé par l'E. coli O157:H7 (drôle de nom hein ?). Enfant qui décèdera rapidement. Il a été contaminé par un steak haché.

L'auteur nous explique que cette bactérie très grâve mais pas rare provient des élevages industriels. Mais qu'elle a contaminé l'eau, du coup d'autres animaux et les fruits et légumes. En Californie, des salades avaient été contaminées par l'eau d'arrosage.

On en meurt pas toujours mais ce n'est pas rare non plus. En tout cas il semble que l'homme ait créé une des bactéries les plus dangereuses qui soit avec les élevages industriels.

Voilà le cas de Sybille m'a fait pensé à cette bactérie. C'est très triste pour cette petite fille et pour sa famille. Moi ça me dégoute qu'on poursuive l'élevage industriel malgrè les risques.

oui cette bactérie ça peut etre trouvé partout, si les aliments ont été en contact avec des matières fécales. il y a eu des enfants qui sont morts parce qu'ils avaient eu la meme chose mais avec du jus de pommes.


c'est juste plus fréquent de tomber sur cette bactérie dans la viande

moon, je connaisais pas ce livre, à mon avis l'auteur s'est inspiré de faits réels, puisque ca exciste malheureusement
et après on me traitera d'égoiste parce que je veux que mon devienne vg et mange plus de chair animale
sarah

mais je le répète cette bactérie peut se développer sur des légumes aussi (même si aparemment le terrain est meilleur sur de la viande!), donc ça peut arriver à n'importe qui.

daizzy, tres bonne remarque de ta part!!!
alors faut nettoyer les legumes? comme pour la toxo?

daizzy a tout a fais raison, ca peut arriver mm sur les légumes
sur les produits bio il y a quand mm moins de risques, mais tout comme les fruits mieux vaut les laver correctement
sarah

oui c'est vraiement horrible pour cette petite fille, j'y pense souvent