Oui, en effet, tes makis ont l'air délicieux. Vegankitty !

Sinon, j'adore manger un gâteau de rix aux épinards. Je fais cuire dans une casserole des épinards hâchés, de la crème de soja, de l'ail, des oignons et des épices avec un peu de sel. Dans une autre casserole, je fais cuire du riz. Quand tout est cuit, je huile un plat à mettre au four. Au fond, je dépose une couche d'épinard, puis une couche de riz, puis une couche d'épinard... et je finis par une couche d'épinard. Je passe au four une vingtaine de minutes pour que que ça dore sur le dessus du gâteau de riz. Voilà, et c'est super bon.

Je remercie tous ceux qui ont la gentillesse de poster des recettes car comme j'ai l'habitude de me nourrir principalement de fruits et de salades, autant par goût que par paresse, je n'ai jamais appris à cuisiner de façon élaborée, surtout végétalien.

Par chance j'ai des bébés et un mari qui adorent les plats simples, et les rares fois ou je prépare du cuit, ce sont souvent des légumes au wok à la japonaise, des tajines ou des couscous de légumes.

As(-u une R7 de tagine vegan sous la main, plizzzz ? Est-ce qu'il faut absolumment un plat à tagine pour le faire où on peut essayer dans une marmite avec couvercle ?

Bizzzzzzzzz

Ah oui je veux bien une recette de tajine végétalienne aussi

Et merci Gahaal pour la recette du gâteau de riz aux épinards, ça a l'air super bon!! Je vais essayer ça aussi, je cherchais justement une bonne recette avec des épinards.

Sinon pour les makis moi j'en mange dans les restos japonais, c'est un des rares endroits où je peux trouver de la nourriture de végane, donc pour la vie sociale c'est pas mal :wnik:

Sorry Merci à toi, donc!

Alors la recette de brochettes très simple, c'est ici

et celle de la Tajine là...

Il y a tout sur ce forum!!!

Pour la Tajine, c'est en Angleterre que j'en ai dégusté une succulente. J'ai essayé de reproduire ce que j'avais savouré, et ça donne une bonne idée, que l'on peut certainement améliorer avec des épices bien choisis.

SVP, si vous essayez les récettes, donnez vos avis! Ca peut permettre d'améliorer ou d'innover.

à vrai dire, j'adore tous les melanges de legumes cuits à la vapeur (en ce moment, j'ai des envies de poireaux et de brocolis, c'est impressionnant, c'est presque à la tonne ^^) avec de la creme de soja et de la levure de biere :p bave bave bave...

un plat que j'aime faire c'est :
faire cuire des legumes (au choix)
puis melanger du tofu coupé en cubes, avec bcp de curry (et de la creme fraiche au soja)

Ca a l'air super bon tout ça, merci Arnelae!! Je te dirais quand j'aurais essayé. J'avoue que les abricots dedans ça me gène un peu, mais j'essayerais quand-même.

Merci aussi Neness pour l'idée de la crème de soja, jusqu'à là je faisais aucune une fase brocolli/levure de bière, mais sans le soja

Est-ce qu'il faut mettre le tajine dans un plat spécial pour le cuisiner ou une simple casserole suffit ?

C'est vrai que la recette fait envie.

Dans ma casserole ou mon faitout. je n'ai aucun plat à tajine.

L'avantage, dans la casserole c'est qu'on peut faire un peu caraméliser les oignons et abricots. Tout ce qui a "cramé"(je m'entends évidemment!!) donne un peu plus de goût. Enfin, c'est mon avis.

Si vous tentez, donnez-moi votre avis, merci!

Les filles comme j'utilise uniquement des aliments "fruits", avec pas mal de pois chiches ou même des haricots de soja pour les proteines, mes tagines sont nettement moins bonnes que les recettes classiques, mais quand j'aurais le courage je vous ferais un post recettes "fruitivores" pour vous remercier des votres.

En tout cas merci Arnelae pour cette recette et ces conseils.

Quel est votre plat préféré??

J'ai plus de plat préféré depuis que je suis vgl, parce que tous mes plats préférés c'était au fromage Avant ça aurait été la tartiflette (sans lardons bien sur), la fondue savoyarde, et surtout la pizza!

Comme les pizzas ça commence à me manquer, je pense essayer de m'en faire une vgl bientôt. Si quelqu'un a des suggestions, je suis partante! J'hésite entre la faire aux légumes, et essayer avec du cheezly. Sans doute un mix des deux Mais comment faire pour avoir une bonne pâte à pizza pas trop sèche (j'aimais bien les pizzas américaines avant)?

Qu'est ce que les pizzas américaines ont de particulier?

Je crois me souvenir que Bonneterre faisait des pizzas VGLs, que je trouvais à Naturalia, sur Paris.

Par contre, c'était bof... Sur une base de sauce tomate, il faut des poivrons, oignons, champignons... et tu peux rajouter des aubergines grillées(chez Picard), c'est super bon. Avec de la levure de bière + de l'origan, c'est bon. Remarque, je me suis habituée, peut-être tu serais déçue.

Après pour la pâte, je suis tellement habituée aux pizzas que faisait ma mère, qui remportaient toujours un réel succès auprès des amis comme de la famille, que je ne prête pas trop attention aux véritables pâtes à pizza.
Maman faisait une pâte à tarte ordinaire, avec de l'huile de palme. Nous aussi en général, on fait ainsi.
Ah si, on a essayé de la pâte spécial à Pizza, avec de la levure, et comme on a un plat spécial pour le four(percé de petits trous), ça fait bien.

Voilà, dis nous ce que ça a donné si tu fais une pizza...

Ok, merci pour tes conseils! Je te dirais ça J'ai aussi un plat spécial pour faire cuire les pizzas, donc j'essayerais ça. Je pensais faire ma pizza avec une sorte de ratatouille dessus. Une fois, j'avais mangé dans une pizzaria une pizza ratatouille (avec du fromage par contre), et j'avais trouvé ça super bon. On verra bien ce que ça donne maison et sans fromage

Une pizza américaine, c'est une pizza à la pâte épaisse, contrairement aux pizzas italiennes qui ont une pâte fine (les pizzas américaines ont généralement moins de sauce tomate aussi, et plus de fromage, mais là c'est pas ça qui m'inquiète )

alors moi j'aime beaucoup la cuicine indienne libanaise et les petites galettes végétales que je fais souvent enfin pas tous les jours mais quand même je mets la recette

flocons de riz trempés dans du bouillon froid
flocons de pois chiches dans le bouillons aussi
du céleri branche une petite branche plus les feuilles coupées petites
une grosse carotte râpée grossièrement
oignon râpé gros
un oeuf pour ceux qui en mangent (ou mélange maizena eau)
une cuillére a soupe de farine mais pas très grosse
les épices que vous voulez je laisse reposer 1 heure ou plus
et hop cuisson a la poele avec des légumes ou une salade.
bon appétit +

hum, les burritos végé :)
en ce oment j'en reve la nuit:)


les lasagnes végés aussi


mais les pates de ma maman j'adore aussi...avec sa sauce tomate:)


han j'aime plein de trucs mais cets vrai que cest très mediterranéen.

hum le plus beau plat que j'ai mangé : pizza de Laurence végéL, des lasagnes à tomber par terre dans une chambre d'hôte dans le Lot et Garonne, les indiens, libanais, .... pâtes de toutes sortes.... les galettes...

Sinon plus simple, des crudités!

PS: les lasagnes dont j'était addicted sont nettement meilleure et bien moins lourdes végétarienne qu'avec de la bidoche. Par contre, maintenant je ne mange plus de fromage alors des lasagnes VégéL je connais pas, cela doit être encore plus léger. Pour la pizza, c'est pareil, avec des légumes et oh! Laurence a trouvé du tofu pour pizza, cela ressemble à des aperitzers mais c'est quand même super gouteux sans animal ni fromage...