soupe d orties (super bon ça ressemble au gout à du cresson!!)

ingrédients:2 litres d'eau
500g de feuilles d'orties
ne mettez pas les tiges !
500g de pommes de terre
beurre ou matière grasse végétale
crème
sel, poivre, origan
croûtons aïllés

recette: Choisissez les feuilles en haut des tiges.

Bien rincer le feuilles d'ortie, faire chauffer le beurre, mettez les orties à fondre.
Une fois qu'elles on changé de couleur, ajoutez l'eau et des pommes de terre coupées en cube
laissez cuire 30 minutes
réservez un peu de jus de cuisson
passez au mixer
ajoutez du jus, selon l'épaisseur désirée.
Salez, poivrez, mettez l'origan
ajoutez la crème fraîche
laissez à feu doux

Préparez vos croûtons : tranchez du pain,
frottez de chaque côté avec de l'ail,
passez les croûtons à la poële

miam, j'adore ça, tiens tu vas me pousser à mettre le nez dehors, jardiner un peu me fera prendre l'air et je vais m'en cueillir un grand saladier pour ce soir ne dites rien à mes voisins, ils croient que je desherbe!