Alors rien de bien compliqué..
Tu fais cuire des pommes de terre assez petites et plutôt de forme longue, le mieux étant à la cocotte minute, à la vapeur, 8 à 10 minutes.
Selon la variété ça peut varier, elles doivent surtout ne pas être trop cuites au risque de se déliter. Ton sushis ne tiendrait pas dans ce cas-là :/
Tu les laisses refroidir, avant de les éplucher délicatement et de les détailler en rondelles d'un cm d'épaisseur.

A part dans un petit ramequin, prépares un peu de fromage blanc avec du chèvre frais, une goutte de citron, de l'aneth séché et du moulin 5 baies. Etaler sur les tranches avant de recouvrir d'un petit morceau de tofu fumé coupé très fin comme un carpaccio, et préalablement toasté sur un grill. Si tu as, tu peux finir par une pluche de coriandre fraîche.

Découpes enfin une lanière d'algues nori, avec laquelle tu entoureras tout ça (un poil d'eau aux extrémités pour la faire se joindre et souder^^).
Et voilà :D une pique si tu veux faciliter le service, une petite sauce à base de shoyu et hop ;)
Variantes:
* dans le même genre, tu peux mettre une tranche de champignon de Paris ou shiitaké que tu auras mariné et grillé à la poêle.
(* saumon fumé of course pour les végé mangeant du poisson)

* A la place du chèvre, on peut mettre un mélange fromage blanc/wazabi et surmonter d'une lanière de wakame préalablement réhydratée. Saupoudrer de graines de sésame torréfiées et entourer de nori.

Si vous avez besoin d'idées pour d'autres variantes, n'hésitez pas ;)

Une petite photo à l'occas' pour nous faire lécher nos babines?

Arfouille j'ai oublié d'en prendre :x

Je n'ai que celles de mes sushis traditionnels... (ou des florentins que j'ai fais hier mais ça c'est hors-sujet lol)

Promis dès que j'en refais je les prends et je mets à jour ce post ;)

oui taliashka avec des photos ça serait vraiment super ces recettes! le petit plus!

tali moi aussi je voudrais des photos

Bon à défaut des sushis de patate que je n'ai pas pu prendre en photo depuis, faute de batterie >< je vous mets mes sushis makis végétariens ;)



Sont-ils pas mimi? On en croquerait... lol

merci pour les photos tali
ce sont des champignons à l'intérieur?
en tout cas

merci mille fois les filles, je suis très touchée par vos compliments :o
Et si, à défaut de venir chez moi (bien que je ne sois absolument pas contre au contraire !! mais peut-être que ça vous fait loin lol ^^) on s'organiser une rencontre? ça pourrait être génial :o