pour une terrine d'un litre
250g d'oignons hachés
250g de champignons hachés
200g de pain dur
50g d'olives noires en petits bouts
1 grosse gousse d'ail pressée
2 cà soupe de persil haché
une branche de thym effeuillée
3 c à soupe de poudre de noisettes
2 c à soupe de farine de manioc ( gari ) ou de tapioca (épiceries exotiques) ou de fécule de pdt
4 c à soupe de margarine


faire ramollir le pain à la vapeur ( le recouper en petits bouts quand c'est un peu mou ça accélère le processus)
pendant ce temps faire revenir les oignons dans la margarine,
puis ajouter champignons ail et persil et faire fondre le tout.
quand le pain est mou, le hacher tout chaud ( l'idéal est un hachoir à viande grosse grille) attention , il redurcit en refroidissant et risque de coincer le hachoir)
tout mélanger dans un saladier et ajouter juste assez de liquide( bouillon ou eau) pour obtenir un mélange pâteux mais pas liquide
tasser dans la terrine, mettre le couvercle et placer une heure à 180°C au four.
déguster froid le lendemain.

Je tiens à te remercier chaleureusement pour cette délicieuse recettes !

Je vais faire un mariage végétarien à tendance vgl et j'ai testé plusieurs recettes de terrines toutes plus horribles les unes que les autres !

J'étais découragée mais j'ai essayé la tienne et là MIRACLE !!!

Un grand merci !!!

Si tu as d'autres recettes dans ce genre, pourrais tu me les communiquer ?

comme la plupart de tes recettes celle ci me tente et me donne envie mamapasta et en plus c'est avec des ingrédients que tout le monde a, puis c'est vgl et

meilleurs voeux pour les mariés de ma part !

une terrine mamapasta au menu, je suis très honorée !

( et si tu en fait une photo un peu moins nulle que la mienn prise à la web cam à l'époque, n'hesite pas à la mettre en ligne )

Je te remercie, c'est moi la mariée ^^

Il y aura des photos du buffet, je t'en ferai part.
Par contre réchauffé en tranche dans une poele avec un coulis de tomate, c'est également délicieux !

Meme dans les pates coupé en morceaux, on a l'impression de manger des boulettes de viande

ah bon ! je n'ai pas essayé chaud, il faut que je tente, merci de l'idée,
et tout plein de bonheur à vous deux !
( je t'ai envoyé la liste de mes autres terrines par mail, mais ça semble rester dans la boite d'envoi et ne pas aller dans " éléments envoyés" )