http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/-t1.htm Sat, 14 Nov 2009 16:21:14 GMT 10 http://www.fotosearch.fr/bthumb/CSP/CSP159/k1590237.jpg http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/-t1.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-vegetal-t14147.htm annepeintout je fais un pâté végétal expérimental chaque semaine. je cherche un équilibre saveur-texture. Mais... = trop gelée ou trop mousse, trop fade ou trop épicé . Bon là, j'approche du but ... ... ... ou presque Ingrédients: 90 g eau + 10 g vin blanc moelleux même volume de levure de bière maltée que d'eau 10 à 15 g margarine (grosse noisette) 1/4 oignon émincé 2 champignons 1 cuill soupe rase persil ou celeri haché 1 cuill à café rase agar agar 1 cuill à café bombée tapioca thym 1 ... Entrées Sat, 14 Nov 2009 16:21:14 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-vegetal-t14147.htm#149821 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-vegetal-t14147.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/salade-de-feves-cuites-t13292.htm Alep
j'aimerai que le gôut ne soit pas changé car Solène adore les fèves, elle en a même mangé ce matin au petit déjeuner , elle ne voulait pas de biscuit, ni céréales, ni chocolat , mais des fèves!!!!!!!

je voudrai conservé le gout des fèves tout en faisant une salade mais là, je ne sais pas faire, cuisson, quel assaissonnement?
merci
alep-laurence]]> Entrées Wed, 27 May 2009 14:15:19 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/salade-de-feves-cuites-t13292.htm#135643 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/salade-de-feves-cuites-t13292.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/terrine-aux-olives-t7888.htm mamapasta* pour une terrine d'un litre 250g d'oignons hachés 250g de champignons hachés 200g de pain dur 50g d'olives noires en petits bouts 1 grosse gousse d'ail pressée 2 cà soupe de persil haché une branche de thym effeuillée 3 c à soupe de poudre de noisettes 2 c à soupe de farine de manioc ( gari ) ou de tapioca (épiceries exotiques) ou de fécule de pdt 4 c à soupe de margarine faire ramollir le pain à la vapeur ( le recouper en petits bouts quand c'est un peu mou ... Entrées Sun, 13 May 2007 10:45:00 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/terrine-aux-olives-t7888.htm#53573 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/terrine-aux-olives-t7888.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-chasseur-t12076.htm helene&co Bon alors, ne vous inquiétez pas du nom du paté, c'est une chasse aux champignons! donc, vu que j'invente pas grand chose, perso, c'est une recette tirée d'un livre qui s'appelle "les patés végétaux" de chantal et lionel Clergeaud. C'est une édition de 1988! (oh, ça ne nous rajeunit pas! ) c'est donc un paté que j'ai déjà fait et qui a convaincu des viandistes pur jus (et même un qui faisait lui-même ses patés n'a pas voulu croire qu'il était végéta.ien) Il a la consistance ... Entrées Sat, 08 Nov 2008 14:05:12 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-chasseur-t12076.htm#116491 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-chasseur-t12076.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tapenade-de-courgettes-t11774.htm Rory Dedans il y a de la tapenade de courgettes et là voici le problème, je n'arrive pas à trouver de recette de tapenade de courgettes et je suis pas assez calée pour faire ça moi même en improvisant.
Je fais donc appel à vos immenses talents culinaires!
Merci bien!]]> Entrées Fri, 03 Oct 2008 11:52:29 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tapenade-de-courgettes-t11774.htm#112413 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tapenade-de-courgettes-t11774.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tapenade-t13608.htm le soldat en chocolat
Verte, noire ou au gingembre, par exemple...]]> Entrées Sat, 01 Aug 2009 16:36:32 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tapenade-t13608.htm#141516 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tapenade-t13608.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/terrine-de-legumes-vgl-t13596.htm vegigirl je cherchais une recette... bon, je ne crois pas que je vais faire celle ci pour demain (des invités mais manque de temps) , mais elle est si jolie et tentante que je mets le lien : http://patchwork.blogs.com/veg/2007/01/haute_cuisine_v.html par contre, j'hésite a faire celle ci : http://mireilleblog.canalblog.com/archives/2008/12/11/11362703.html mais j aurais voulu plus légumes , la c est entre le cake ( avec la farine de poids chiches ) et la terrine) celle ci ... Entrées Fri, 31 Jul 2009 08:37:21 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/terrine-de-legumes-vgl-t13596.htm#141439 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/terrine-de-legumes-vgl-t13596.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/soupe-froide-de-gros-cornichons-vgl-t13572.htm vegigirl mixer ensemble a bonne vitesse : - trois tres gros cornichons ( ou un gros conconcombre si vous ne vous etes pas laisser deborder par les evennements dans le jardin!! lol) - 5 petites gousses d ail ou equivalent - 1 oignon moyen - 6 belles feuilles de basilic - 2 c a s de persil frais - 100gr de creme d'avoine ( je trouve que celle de soja domine un peu trop, mais c est celon votre gout sinon! ) - sel et poivre a votre gout ( pour garder la fraicheur de cette soupe, je conseille ... Entrées Tue, 28 Jul 2009 07:41:02 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/soupe-froide-de-gros-cornichons-vgl-t13572.htm#141022 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/soupe-froide-de-gros-cornichons-vgl-t13572.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/petites-brioches-salees-asiatiques-a-la-vapeur-vgl-t2636.htm Oceanwave Pour 19 petites brioches. Pâte à brioche : 250 gr de farine 125 ml de lait de soja 1 sachet de levure de boulangerie express 30 gr de margarine 1 cc rase de sel (ou + selon le goût) 1) Mélanger les ingrédients au robot ou pétrir à la main et former une boule. laisser la lever pendant 1h30 à 2h. Pour la farce j'ai repris la même r7 que j'ai mise au point pour les raviolis mais moitié moins, en rajoutant cependant quand je faisais rissoler ... Entrées Sun, 12 Feb 2006 18:44:59 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/petites-brioches-salees-asiatiques-a-la-vapeur-vgl-t2636.htm#13590 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/petites-brioches-salees-asiatiques-a-la-vapeur-vgl-t2636.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/sushis-oui-mais-quelque-peu-different-t12919.htm Taliashka Alors rien de bien compliqué.. Tu fais cuire des pommes de terre assez petites et plutôt de forme longue, le mieux étant à la cocotte minute, à la vapeur, 8 à 10 minutes. Selon la variété ça peut varier, elles doivent surtout ne pas être trop cuites au risque de se déliter. Ton sushis ne tiendrait pas dans ce cas-là :/ Tu les laisses refroidir, avant de les éplucher délicatement et de les détailler en rondelles d'un cm d'épaisseur. A part dans un petit ramequin, prépares un peu de ... Entrées Mon, 16 Mar 2009 05:25:59 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/sushis-oui-mais-quelque-peu-different-t12919.htm#129763 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/sushis-oui-mais-quelque-peu-different-t12919.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/sweet-chaussons-t13270.htm pipoune ingrédients : - pâte feuilletée - 1 patate douce - 1 courgette - tofu fumé ou aux herbes - fines herbes - sel, poivre - huiles éplucher et couper la patate douce et la courgette et faire cuire à la vapeur 15 mins puis les faire revenir dans de l'huile pour les rissoler un peu, ajouter, sel, poivre et fines herbes dans une pate feuilletée, faire des ronds avec un bol et re-étaler chaque rond pour affiner la pâte mettre la farde au centre et ajouter quelques ... Entrées Fri, 22 May 2009 13:23:21 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/sweet-chaussons-t13270.htm#135282 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/sweet-chaussons-t13270.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-vegane-3-minutes-a-tartiner-aux-lentilles-t2140.htm Oceanwave Testé et approuvé par mes schtroumfs : 225 gr de lentilles cuites 50 gr de margarine vegétale 50 gr de pain complet (moi j'avais des toasts complets sous la main) 3 CS de levure maltée 1/2 cc de sel 2 pincées de curry 2 pincées d'ail en granules 1 pincée de coriandre 1 pincée de piment de cayenne moulu 1 à 2 cc de vinaigre balsamique Mettre tous les ingrédients dans le mixer. Une fois que tout est bien homogène, vous pouvez : a) le tartiner tout de suite, miam b) ... Entrées Sun, 18 Dec 2005 17:17:53 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-vegane-3-minutes-a-tartiner-aux-lentilles-t2140.htm#11056 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-vegane-3-minutes-a-tartiner-aux-lentilles-t2140.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/raita-de-concombre-t10145.htm Max Le raita est servi en Inde avec les plats épicés pour se rafraîchir. Perso, je mange du raita très souvent, même sans manger épicé à côté. Je sais que c'est tout simple, mais on pense pas forcément souvent à associer le concombre de cette façon, en plus on peut mettre d'autres légumes...et c'est pas cher!! Raita de concombre: Couper le concombre en petit cube, saler, puis les mettre dans une passoire, afin qu'ils dégorgent un peu d'eau. (On peut à ce stade de la recette ajouter ... Entrées Wed, 13 Feb 2008 23:56:54 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/raita-de-concombre-t10145.htm#85179 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/raita-de-concombre-t10145.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tartinade-poireau-amandes-t13139.htm Tilélé Pour 4 personnes :
2 poireaux
1cs de purée d'amandes non mondées
1cs de vinaigre de riz

Couper en tronçons et faire cuire les poireaux à la vapeur une vingtaine de minutes pour qu'ils soient fondants. Ajouter ensuite la purée d'amande et le vinaigre de riz, mixer et déguster.
Avec des radis et sur un morceau de pain de campagne, c'est délicieux]]> Entrées Mon, 27 Apr 2009 17:23:16 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tartinade-poireau-amandes-t13139.htm#132985 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tartinade-poireau-amandes-t13139.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/scones-au-fromage-et-aux-graines-vgl-t12820.htm teddipearl Vu que j'ai fait une tite commande chez Didoo ... je me démene à trouver des recettes pour gouter les fromages cuits... ;-) j'en avais déjà fait il y a quelques temps avec de la levure maltée... mais avec un fromage vgl rapé... c'est tout de suite autre chose, testé today avec de la Sheese Mozzarrella (je pense qu'avec un fromage plus fort tel que le Blue ou le Strong ou Smoked Cheddar ça serai impecc'!) * 225 g de farine complète ou un mélange complète/blanche * 2 cac de levure ... Entrées Thu, 26 Feb 2009 19:25:43 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/scones-au-fromage-et-aux-graines-vgl-t12820.htm#128462 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/scones-au-fromage-et-aux-graines-vgl-t12820.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/sables-sales-au-blue-sheese-et-aux-noix-vgl-t12422.htm Oceanwave Vegan Blue Sheese & Walnuts Biscuits Ingrédients pour 20 biscuits sablés : * 100 gr de farine * 100 gr de margarine végétale * 1 cc rase de levure chimique * 25 gr de semoule de blé fine * 75 gr de Blue Sheese * 2 pincées de basilic * 30 gr de noix grossièrement hâchées * Crème de soja pour le brillant + 1 emporte pièce de 5/6 cm de diamètre + du papier sulfurisé Préparation : * Dans une casserole, faites fondre ... Entrées Fri, 26 Dec 2008 10:02:16 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/sables-sales-au-blue-sheese-et-aux-noix-vgl-t12422.htm#122107 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/sables-sales-au-blue-sheese-et-aux-noix-vgl-t12422.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/taboule-armenien-t12674.htm eloelo voilà, je prepare un taboulé pour ce soir, c'est l'anniv d'une copine alors on fait un buffet. on m'a conseillé cette recette: http://www.recette-armenienne.com/recette-2-Taboule.html je vous la copie/colle, mais sur ce site il y a deux ou 3 recettes vg pas mal, et meme pour les recettes avec viandes, ça peut etre sympa de veganiser tout ça. voilà le taboulé arménien: Un délicieux taboulé à base de menthe fraiche et de persil. Ingrédient(s) : - 200 g de boulgour ... Entrées Sat, 31 Jan 2009 13:26:44 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/taboule-armenien-t12674.htm#126199 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/taboule-armenien-t12674.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/mini-croissants-sales-seitan-moutarde-a-l-ancienne-t10536.htm Oceanwave Hello, vous, voilà l'une des R7 que j'ai préparées pour la journée sans viande de samedi dernier. Plus simple, on ne fait pas, vos schtroumfs se feront une joie de rouler vos croissants apéritifs, c'est tout dire. La prochaine fois, j'embauche mon neveu !!! Pour le fourrage : seitan fumé (R7 de Chef John) passé à la moulinette sur un lit de moutarde à l'ancienne en grains de ma bonne vieille ville de Dijon. Si vous n'avez pas de seitan, de la végé-charcuterie fumée grossièrement ... Entrées Wed, 26 Mar 2008 09:44:14 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/mini-croissants-sales-seitan-moutarde-a-l-ancienne-t10536.htm#90931 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/mini-croissants-sales-seitan-moutarde-a-l-ancienne-t10536.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-en-croute-100-vegan-1er-essai-t4620.htm Oceanwave Pâté en croûte 100 % vegan, 1er essai * 180 gr de farine * 100 gr de margarine fondue * 1 cc de sel un petit moule à cake (pas le grand modèle) * 130 gr de champignons émincés * 130 gr d'oignons ou d'échalottes en rondelles * 50 gr de margarine végétale * 35 gr de levure maltée * 60 gr d'olives vertes dénoyautées * 8 biscottes Faire dorer les oignons (ou les échalottes) dans la graisse végétale. Lorsqu'ils sont bien dorés, baisser le feu et faire fondre ... Entrées Sun, 09 Jul 2006 16:41:10 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-en-croute-100-vegan-1er-essai-t4620.htm#25482 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-en-croute-100-vegan-1er-essai-t4620.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/courgettes-crues-t2855.htm arnelae Ingrédients:

- courgettes
- mayonnaise *
- curry et sel

Couper des courgettes en lanières de 2 ou 3 cm de long, ajouter de la mayonnaise et du curry. C'est prêt!

* j'imagine qu'on peut véganiser avec yaourt nature au soja + moutarde]]> Entrées Sun, 05 Mar 2006 16:17:50 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/courgettes-crues-t2855.htm#14849 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/courgettes-crues-t2855.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/soupe-d-orties-t12137.htm gaia23 soupe d orties (super bon ça ressemble au gout à du cresson!!) ingrédients:2 litres d'eau 500g de feuilles d'orties ne mettez pas les tiges ! 500g de pommes de terre beurre ou matière grasse végétale crème sel, poivre, origan croûtons aïllés recette: Choisissez les feuilles en haut des tiges. Bien rincer le feuilles d'ortie, faire chauffer le beurre, mettez les orties à fondre. Une fois qu'elles on changé de couleur, ajoutez l'eau et des pommes de terre coupées ... Entrées Sun, 16 Nov 2008 12:29:04 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/soupe-d-orties-t12137.htm#117455 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/soupe-d-orties-t12137.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/veloute-de-carottes-lait-de-coco-cannelle-vgl-t11632.htm Oceanwave Un mariage étonnant & délicieux... Velouté de carottes au lait de coco & à la cannelle Ingrédients pour 5 bols chinois : * 500 gr de carottes épluchées et coupées en rondelles d'1 cm * 200 gr de pommes de terre épluchées et coupées petits cubes * 650 ml/gr d'eau * 150 gr d'oignons émincés finement * 1 CS d'huile végétale (ici huile d'olive) * 1 cc de cannelle + 1/3 cc pour plus tard * 1 cc de sel + 1/2 cc pour plus tard * 2 pincées de curcuma (facultatif) * ... Entrées Mon, 15 Sep 2008 09:54:38 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/veloute-de-carottes-lait-de-coco-cannelle-vgl-t11632.htm#110548 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/veloute-de-carottes-lait-de-coco-cannelle-vgl-t11632.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/veloute-glace-concombre-gingembre-vgl-t11206.htm Oceanwave Parfait pour un été torride. Rafraichissante, gentiment épicée, une petite recette qui ne paie pas de mine mais réserve bien des délices. Et oui, ce n'est pas une R7 sucrée mdrrr mais une entrée. Velouté glacé concombre & gingembre Ingrédients (pour 2 bols chinois) : - 1 concombre détaillé en morceaux - 1/2 cc d'ail en poudre - 1 yaourt de soja nature - 2 belles CS de ciboulette hâchée - 1 cc d'huile arôme truffe (sinon, utilisez de l'huile d'olive) - ... Entrées Fri, 27 Jun 2008 15:51:19 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/veloute-glace-concombre-gingembre-vgl-t11206.htm#104005 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/veloute-glace-concombre-gingembre-vgl-t11206.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/creme-de-tomates-aux-poivrons-confits-vgl-t11806.htm Oceanwave R7 aigre-douce très polyvalente : Soupe chaude, consommé glacé et même sauce pour accompagner des pastas. Crème de tomates aux poivrons confits Ingrédients pour 3 bols chinois : * 300 gr de poivrons rouges finement émincés * 100 gr d'oignons coupés très fins * 1 CS d'huile végétale * 2 CS de vinaigre balsamique * 1 cc de sucre * 1 grosse boîte de tomates pelées (785 gr) * 200 ml/gr d'eau * 1 cc d'ail en granule * 1 cc de sel * 2 pincées ... Entrées Tue, 07 Oct 2008 08:55:18 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/creme-de-tomates-aux-poivrons-confits-vgl-t11806.htm#112955 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/creme-de-tomates-aux-poivrons-confits-vgl-t11806.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tartare-d-algues-t8950.htm Roaaa Voila la recette de Manue de Marseille Pour les algues le mélange du pecheur(dulse,nori, laitue de mer) trouvé en boutique bio est très bon, pour 4E et des brouettes il y en a pour au moins 6 tartares. le tartare d'algues dans un bol : 6 cuillers à soupe d'algues 10 cuillers à soupe d'huile de noix (j'ai tenté c'est aussi très bon avec olive, mais je ne met que 5 CS, je trouve que ça couvre trop le gout des algues sinon) le jus d'un citron vert 2 bonnes cuillers à soupe ... Entrées Sat, 15 Sep 2007 14:45:10 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tartare-d-algues-t8950.htm#67867 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tartare-d-algues-t8950.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/chorba-vegetarienne-t11642.htm arnelae Comme Cabs en a parlé, je me suis renseignée car je ne savais même pas qu'il s'agissait d'une soupe. Donc j'ai puisé qq ingrédients par ci, par là, mais j'aimerais bcp que vous indiquiez vos versions de ce potage à la suite. Ingrédients: - 250g d'oignons émincés - 400g de tomates en dés - 1 carotte - 4 pommes de terre - 1 courgette - sel, poivre, huile - 1 c.à.s de raz el hanut - 1 c.à.s de coriandre - 1 c.à.s de cumin - 40g de vermicelle - 2 l d'eau Faire ... Entrées Tue, 16 Sep 2008 21:12:17 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/chorba-vegetarienne-t11642.htm#110737 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/chorba-vegetarienne-t11642.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tomates-farcies-aux-legumes-et-a-la-creme-d-avocat-t11527.htm Manureva Je me permets d'inaugurer cette section, je ne sais pas si je devrais la mettre dans entrée plutôt. Voici une recette d'entrée, très facile à réaliser et bien fraiche pour l'été La recette pour farcir 6 ou 7 tomates: Ingrédients: 1 avocat 1 yaourt au soja nature 1 petite boite de maïs 1 demi concombre 1 demi poivron rouge le jus d'un citron ciboulette sel & poivre et des tomates bien sûr!! Dans un saladier, écraser l'avocat à l'aide d'une fourchette, ... Entrées Thu, 28 Aug 2008 20:09:36 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tomates-farcies-aux-legumes-et-a-la-creme-d-avocat-t11527.htm#108889 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tomates-farcies-aux-legumes-et-a-la-creme-d-avocat-t11527.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/caviar-d-aubergines-a-la-menthe-t11419.htm jess 2 petites aubergines 1 gousse d'ail écrasée 4 cà spe de Tahini 25 g d'amande en poudre le jus d'1/2 citron 1/2 c à café de cumin en poudre 2 c à spe de menthe fraîche 2 c à spe d'huile d'olive sel et poivre Griller les aubergines entières dans une poële en les tournant de temps en temps pour faire noircir la peau et pouvoir la retirer. ( A la place, je préfère éplucher les aubergines avec un économe, les couper en gros morceaux et les cuire 10 mn à la vapeur.) Mettre ... Entrées Sun, 10 Aug 2008 22:10:38 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/caviar-d-aubergines-a-la-menthe-t11419.htm#107662 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/caviar-d-aubergines-a-la-menthe-t11419.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/veloute-glace-de-courgettes-a-la-menthe-t11418.htm jess Pour 6 pers, Préparation 5 min Cuisson 10 mn Attente 3h 6 petites courgettes 2 c à spe de menthe hachée 4 verres de lait de riz 1/2 verre d'huile d'olive Sel Poivre Cuire les courgettes à la vapeur (je laisse la peau) pendant 10mn Passez au mixeur les courgettes cuites ainsi que tout les autres ingrédients. Mettre au frais pendant 3 bonnes heures Servir le velouté dans des verres à pied et décorer d'une feuille de menthe. Bonne dégustation Entrées Sun, 10 Aug 2008 21:59:24 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/veloute-glace-de-courgettes-a-la-menthe-t11418.htm#107661 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/veloute-glace-de-courgettes-a-la-menthe-t11418.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/carpaccio-vgl-t11402.htm le soldat en chocolat

Carpaccio de tomate:

Une tomate charnue émincée très finement, une pincée de sel de guérande et un brin de basilic frais ciselé dessus...


Le pied!]]> Entrées Thu, 07 Aug 2008 20:40:00 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/carpaccio-vgl-t11402.htm#107512 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/carpaccio-vgl-t11402.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/sauce-vanillee-pour-asperges-vertes-t10772.htm Cece_33


6 c .à s. fromage blanc ou crème végétale
1 c à s d'huile d'olive
1 gousse de vanille
1 c à s de poudre d'amandes
sel rose

Je l'ai faite une deuxième fois et j'ai mis de l'huile de noix à la place de l'huile d'olive et de la poudre de noisette génial aussi !]]> Entrées Sat, 26 Apr 2008 12:51:39 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/sauce-vanillee-pour-asperges-vertes-t10772.htm#94670 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/sauce-vanillee-pour-asperges-vertes-t10772.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/hoummous-aux-pois-chiches-germees-t10480.htm MissTiti -pois chiches germés(2/3j)
-2 cs de purée de noisettes
-1 jus de citron
-ail
-huile d'olive
Plonger 1 min les pois chiches germés dans l'eau bouillante,pas plus.Les mixer avec le reste des ingrédients,mettre l'huile en fonction de la consistance souhaitée.
Et MiAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!]]> Entrées Tue, 18 Mar 2008 16:52:40 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/hoummous-aux-pois-chiches-germees-t10480.htm#90295 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/hoummous-aux-pois-chiches-germees-t10480.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/rouleaux-de-printemps-my-way-vgl-t7204.htm Oceanwave Rouleaux de printemps "My way" Pour 4 personnes : Enveloppes : 4 feuilles de riz de 20 cm de diamètre (mag. asiatique) ** Garniture : 4 belles feuilles de laitue 40 gr de germes de soja frais 35 gr de carottes râpées en longueur 60 gr de tofu en batônnets 60 gr de spaghettis complet CUITS 60 gr de courgettes râpées 8 feuilles de menthe coupées en 2 chacune (sinon, faites comme moi, en panne de frais, saupoudrez la feuille de menthe déshydratée) ** Marinade ... Entrées Sun, 04 Mar 2007 20:10:59 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/rouleaux-de-printemps-my-way-vgl-t7204.htm#46890 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/rouleaux-de-printemps-my-way-vgl-t7204.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/nori-earl-grey-tea-thai-soup-vgl-t9950.htm Oceanwave ou Soupe Thaï aux algues Nori & au thé Earl Grey. Potage d'une simplicité extrême tout en étant un bonheur au palais, soupe réalisée avec fonds de placard, c'est à dire : lait de coco, la moitié d'une feuille de nori restante de mes makis, thé earl grey aux arômes de bergamote qui se marie incroyablement bien au lait de coco, de purée de piment et la dernière échalote de ma bonbonnière "oignons-ail-and-co". A préparer, de préférence, la veille, pour permettre aux arômes ... Entrées Sun, 27 Jan 2008 11:50:19 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/nori-earl-grey-tea-thai-soup-vgl-t9950.htm#81964 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/nori-earl-grey-tea-thai-soup-vgl-t9950.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pizza-vegetalienne-t9816.htm allexef Pour la pâte : - 250 gr de farine - 1 sachet de levure de boulanger (5g) - 3 càs d'huile - 1 càc rase de sel - 15 cl d'eau Pour la garniture : - 400 gr de purée de tomates (l'épaissir avec 2 càs de fécule de pommes de terre) - 80 à 100 gr de jambon végétal coupé en morceaux (Jambon végétal "classic" de TOPAS) - 80 gr de vegicheese rapé (Vegicheese Cheddar nature de PURAL) - Herbes de provence - Origan pour pizza - Olives noires Dans ... Entrées Tue, 15 Jan 2008 17:59:52 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pizza-vegetalienne-t9816.htm#79677 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pizza-vegetalienne-t9816.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/muffins-basilique-sainte-olive-aux-tomates-seche-t8446.htm Oceanwave Muffins "Basilique Sainte Olive" aux tomates séchées Pour 6 petits muffins : - 10 gr de fécule de pomme de terre ou de farine de tapioca - 100 gr de farine - 30 gr de flocons d'avoine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 pincées de bicarbonate de soude - 3/4 gr de basilic frais hâché - 60 gr d'huile d'olive - 100 ml de lait végétal neutre - 1/3 à 1/2 de cc d'ail déshydraté moulu - 1/2 cc rase de sel (attention avec le sel, vérifiez car les olives sont déjà salés, ... Entrées Mon, 16 Jul 2007 20:09:20 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/muffins-basilique-sainte-olive-aux-tomates-seche-t8446.htm#60724 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/muffins-basilique-sainte-olive-aux-tomates-seche-t8446.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/feuilletes-aux-legumes-grilles-tomates-et-brebis-t9596.htm anne Voici une petite recette de mon bouquin "cuisine végétarienne" de chez Marabout que j'ai modifiée et adaptée à mes goûts: pâte feuilletée (j'ai découvert les carrés de crousti'pâte, c'est super pratique!) mélange de légumes grillés (Picard), tomates Caviar de tomates séchées (Monoprix Gourmet, Mummm!) fromage de brebis frais (ou feta) basilic replier les bords de chaque carré de pâte feuilleté pour faire une bordure étaler le caviar de tomates séchées disposer ... Entrées Thu, 20 Dec 2007 21:26:19 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/feuilletes-aux-legumes-grilles-tomates-et-brebis-t9596.htm#76448 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/feuilletes-aux-legumes-grilles-tomates-et-brebis-t9596.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/cake-last-minutes-t9589.htm Anonymous Veganpower a écrit:Qui dit Pot d’entreprise, dit forcément rien de végétalien pour mon p’tit homme. Le plus facile à transporter et à faire ce sont les cakes, oui mais sucrés…ça devient basique, alors qu’un cake salé, ça donne tout de suite plus envie ! J’ai donc concocté rapidement ce cake aux poivrons et oignons, et pour une première, je suis assez fière du résultat, car il était très bon, et a bien plu ! Pas besoin d’être un chef pour le faire, simple, rapide, moelleux et savoureux, ... Entrées Wed, 19 Dec 2007 21:47:37 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/cake-last-minutes-t9589.htm#76349 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/cake-last-minutes-t9589.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/verrine-en-entree-t9564.htm nadia Bonjour, j'ai acheté des verrines et je compte bien m'en servir pour les fêtes, je cherche des recettes, mais en entrée, amuse-bouche ... Avez-vous des idées ? merci Entrées Sun, 16 Dec 2007 20:11:20 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/verrine-en-entree-t9564.htm#75982 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/verrine-en-entree-t9564.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/soupe-a-l-oignon-t9557.htm Alep
merci, j'ai plein d'oignons de l'amap , faut que je les liquide ......]]> Entrées Sat, 15 Dec 2007 23:04:06 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/soupe-a-l-oignon-t9557.htm#75902 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/soupe-a-l-oignon-t9557.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/crepe-aux-poireaux-t9513.htm kiara00 des poireaux des crepes on assemble les 2 et voilaa et on atend cheriiiii Entrées Tue, 11 Dec 2007 18:13:11 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/crepe-aux-poireaux-t9513.htm#75422 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/crepe-aux-poireaux-t9513.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/vol-au-vent-vgl-t9391.htm Anonymous Mister Kardinal a écrit:Ingrédients : -300 gr de champignons de Paris -100 gr de tofu fumé -2 cuillères à café de margarine -3 pincées de clous de girofle en poudre -1 cuillère à café rase de poudre d’ail -3 pincées de noix de muscade -1 larme de marc de muscat -3 cuillères à soupe de crème liquide de riz -6 bouchées vol-au-vent (Mariebel version Casher) -3 grosses poignées de petites boulettes de soja texturé -1 cuillère à café de pâte de miso brun ... Entrées Sat, 24 Nov 2007 16:39:55 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/vol-au-vent-vgl-t9391.htm#74073 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/vol-au-vent-vgl-t9391.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/l-histoire-d-une-ratatouille-qui-tourne-mal-t9387.htm steuf vous avez bien lu... je voulais manger à midi une p'tite ratatouille pleine de vitamines (j'en ai bien besoin en ce moment...) une courgette, une aubergine, un poivron rouge, un oignon, une carotte, quelques tomates pelées en boite, du cumin (j'adore cette épice) un peu de gingembre, un peu de vin blanc... comme je suis super fainéante en ce moment, j'ai quasiment tout mis dans la casserole en même temps...résultat une ratatouille avec une tête qui ne me revenait pas... j'ai donc tout ... Entrées Thu, 22 Nov 2007 14:08:16 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/l-histoire-d-une-ratatouille-qui-tourne-mal-t9387.htm#73950 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/l-histoire-d-une-ratatouille-qui-tourne-mal-t9387.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tartare-d-algues-t9176.htm Anonymous Voici une recette que je viens de faire, ça m'a pris 5 minutes et le résultat est vraiment bon ! SOURCE Hoolistique blog-note Ingrédients: - 3 cas de mélange d'algues en paillette - 5 cas d'huile d'olive (ou de noix) - 1 cas de câpres hachées - 4 cornichons hachés - 1 cas d'échalotte hachée - 1 cas d'oignon haché - 1 cac de sauce soja (ou du sel) - du poivre On mélange tout et on laisse mariner au moins 2h. Se conserve quelques jours au frigo. Entrées Mon, 22 Oct 2007 09:46:25 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tartare-d-algues-t9176.htm#71179 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/tartare-d-algues-t9176.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/epis-de-mais-t8964.htm audrey sauf qu'après, ils recouvrent ça de beurre fondu (yeurk)...
est-ce que vous auriez une idée de ce avec quoi je pourrais assaisonner (à part une bête pincée de sel !!)]]> Entrées Mon, 17 Sep 2007 15:02:03 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/epis-de-mais-t8964.htm#68187 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/epis-de-mais-t8964.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/c-est-bon-le-houmouuuus-t6396.htm Nilâ Je découvre le houmous, préparation culinaire Libanaise composée de pois chiches et de sésame, que l’on déguste avec des légumes crus et du pain. J’ai réalisé un premier essai à la maison le week-end passé: 1 tasse de pois chiches trempés toute une nuit 3 c.s de tahini (beurre de sésame) 100 ml d’huile d’olive 1 c.s d’huile de sésame Jus d’un demi citron 2 gousses d’ail Sel, poivre, paprika, cumin Persil Après avoir cuit les pois chiches, travailler le tout ... Entrées Fri, 15 Dec 2006 09:48:50 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/c-est-bon-le-houmouuuus-t6396.htm#39129 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/c-est-bon-le-houmouuuus-t6396.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-vegetal-d-ete-t8625.htm arnelae Comme je l'ai écrit ailleurs, je viens de faire un pâté végétal pour le pique-nique de demain. Bref, il a embaumé la maison, et vraiment il me tarde de le goûter, je suis persuadée qu'il sera réussi. Ingrédients: - 200g de farine - 2 tomates - 1 petite courgette - 1 pomme de terre - 1/2 poivron jaune - 2 petits oignons - 3 gousses d'ail - 1 verre de graines de tournesol - 1/2 verre de levure de bière - 4 belles feuilles de basilic - huile d'olive - coriandre, ... Entrées Sat, 04 Aug 2007 17:46:42 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-vegetal-d-ete-t8625.htm#63086 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/pate-vegetal-d-ete-t8625.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/potage-indien-ultra-rapide-aux-lentilles-vegan-t1994.htm Oceanwave Pour 6 bols 350 gr de lentilles en boîte égouttées 1 boîte de 425 ml de sauce tomate napolitaine 1 litre d'eau 3 tablettes d'arôme ail / persil ou quelque chose de ce genre LOL 3 CS de levure maltée 1 Cs de curry doux 1 yaourt de soja ou 100 gr de crème fraîche de soja Mettre dans unecasserole tous les ingrédients sauf la levure maltée et le yaourt de soja et réserver un verre de liquide que vous mettrez dans un bol. Porter à ébullition puis laisser mijoter 15 mn. Dans le ... Entrées Fri, 02 Dec 2005 06:07:15 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/potage-indien-ultra-rapide-aux-lentilles-vegan-t1994.htm#10353 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/potage-indien-ultra-rapide-aux-lentilles-vegan-t1994.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/hoummos-de-carottes-et-de-lentilles-corail-t1844.htm Christine Ingrédients : 100g de lentilles corail 25 cl d'eau 250 gr de carottes 1 c. à c. de 4 épices ( ou selon votre goût et pour varier à l'infini) sel 4 c. à s. d'huile d'olive ou d'argan Versez les lentilles corail et l'eau dans une casserole, placez sur feux doux. Epluchez ou brossez les carottes et coupez-les en rondelles. Rajoutez-les dans les lentilles corail qui ont commencé à cuire depuis quelques minutes. Maintenez un feux doux et couvrez, comptez 20 minutes ... Entrées Thu, 17 Nov 2005 22:47:50 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/hoummos-de-carottes-et-de-lentilles-corail-t1844.htm#9588 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/hoummos-de-carottes-et-de-lentilles-corail-t1844.htm http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/gaspacho-3-minutes-chrono-vgl-t8748.htm Oceanwave Miiiiiiiiiiiiiiiince, les invités arrivent dans moins d'une heure ! La fabuleuse entrée que vous aviez mis temps de temps à préparer est sur le sol, vestiges d'une bagarre meurtrière entre deux de vos chats, au sujet du programme TV (Dur, dur, le choix entre "La vraie vie d'une bimbo qui sort une ligne de chaussures soit-disant sans cuir avec le logo "leather" dans les semelles d'Eve Angéli" et "Auto-moto" !). On ne panique pas ! Uno : Flanquez ... Entrées Tue, 21 Aug 2007 11:32:44 GMT http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/gaspacho-3-minutes-chrono-vgl-t8748.htm#64848 http://arnelae.forumactif.com/entrees-f32/gaspacho-3-minutes-chrono-vgl-t8748.htm