Ah moi suis top fan du brocolis *-* en fait... suis fan de tous les crucifères, sauf peut-être le chou chinois... mais bon je l'aime bien quand même ^^

Hier soir, grosse impro à table ^^
* Salade verte variée (en ce moment c'est frisée, croquante, batavia et les premières mâches :D ^^ avec oignon nouveau, huile de noix et vinaigre à l'estragon maison... Levure de bière sg of course ;))
* Soufflé tout vert ^^ (brocolis, Roquefort, pignons de pin et graines de lin brun/doré torréfiés, muscade, poivre blanc, 5 baies, oeuf, algues du pêcheur, cannelle, sel rose)
* Yaourt de soya, compote de poire à la vanille, Vanille de Madagascar, châtaignes grillées émiettées, thé Gaïsha

On avait mon oncle et ma tante pour la castagnade ^^ (réunion de toute la famiglia corsu hihi) Du coup je leur avais fait un p'tit dessert, tout improvisé aussi:
* Mousse au chocolat blanc sur lit de Cerises confites aux épices... (Mousse: chocolat blanc, tofu soyeux, crème de soya, agar-agar, sucre complet, fève tonka / Cerises confites: Cerises bigarreau du jardin, miel d'acacia, cannelle, gingembre, cardamome verte, graines de sésame complet grillées, macis, touche de vinaigre Balsamique. Pour le décor: brisure de macarons parisiens maison à la framboise ;))
--> Je leur ai préparé cette version vegan sans le leur dire, je ne sais pas s'il s'en sont rendu compte hihi je demanderais à mes parents tout à l'heure quand ils se lèveront ;)
--> Pour une version non vegan, ajoutez un blanc d'oeuf battu en neige ;)

Pour meubler un petit creux avant de cuisiner , je me suis fait un sandwich de pain de mie au cheddhar fondu et avec des petits émincés de piments vert, je l'ai fais revenir à la poêle. C'était bon, même si je trouve ça difficile de croquer dans du piment !!!

Ce soir, ce sera (ça y est c'est tout prêt!) quiche tomate et moutarde et une soupe carotte, coraindre et lait de coco en entrée.

Ce midi :)
* Chou à la Corse (chou vert cuit vapeur et émincé, châtaignes grillées aux feu de bois et toastées à la poêle dans de l'huile de noix et du miel de châtaignier, graines de lin brun et doré, graines de cumin et de nigelle, cumin en poudre, Népita fraîche, marjolaine, thym effeuillé, poivre blanc, graines de coriandre passées au pilon, huile d'olive, aulx confits)
* Fromage et pain noir sg
* Fruits frais (figues, raisins, poire)
* Chocolat

Ce soir:
* "Potée russe" (purée très grossière de brocolis, chou de Bruxelles et chou vert, Kasha, graines de lin brun et doré mises à tremper, zaatar, paprika, pavot bleu, poivre blanc, 5 baies, Herbamare corsé, et le truc qui a tout changé au goût... le bouillon, sur une base de décoction de thym frais... mamamia avec les choux variés c'est un délice *-*)
* Soya, compote de poire à la vanille, fève tonka, sésame grillé

En revenant du boulot à 16h...
Taboulé à l'orientale - sandwichs mous - bol de soupe Minestrone maison - yaourt nature de soja - thé, sucre de canne.

Ce soir... Pasta au Pesto vert =)

ce midi c'était purée de patate douce écrasé à la main avec creme soja et cumin, et poellée de haricots vert et petit pois.

Ce midi:
* Oeuf coque et épices
* Chou vert croustillant (chou vert vapeur passé au four, avec algue wakame, poivre blanc, 5 baies, herbamare corsé, graines de lin brun, graines de moutarde jaune et noire, levure de bière sg, thé vert en infusion et quelques feuilles, marjolaine et népita fraîche, thym sec effeuillé)
* Fromage et pain noir sg
* Fruits divers
* Chocolat (ma première papillote !! oui je sais on est que le 4 novembre, ça crains d'avoir acheter des papillotes déjà mais j'ai quand même pris des Révillon Bio '^^ *comment ça je cherche à me dédouaner.. pas du tout ...)

Ce soir:
* Bol de gnocchis hautement réconfortant (gnocchis sg, velouté bien épais de topinambour, aulx en chemise, thé au jasmin, graines de lin brun et doré, de nigelle et de pavot, poivre blanc, 5 baies, quelques champignons noirs, laurier, marjolaine, sauge, thym, une pincée de cannelle, sel rose)
* Yaourt de soya, compote de poire, cannelle, sésame complet grillé, eau de fleurs d'orangers
--> j'ai fais des pommes dauphines maison au kamut pour mes parents ^^ sauf qu'elles avaient une petite surprise en elles... j'y avais caché un coeur coulant de fromage (gruyère suisse, pecorino pepato et mascarpone). Avec une énoooorme salade verte et graines torréfiées, ils se sont régalés. D'autant que je les ai faites au four, donc c'était pas gras et très équilibré

Lys, en effet c'est vraiment pas acceptable!
J'essayais de petit déjeuner copieusement dès que j'avais ce style d'horaires,
mais mon estomac finissait toujours par se manifester dès 11h, rien à faire!
Maintenant que mon contrat est fini, je ne postulerai plus pour ce type de poste, non, non non.

Ce midi, ben plus de gaz, comme ça! au début de la préparation de mon repas, sniff!
J'ai fini avec l'aide du four électrique (ouf!)
Je mangerai donc un plat de lentilles à la tomate et aux oignons avec un peu de semoule complète.

Ce soir c'est poireau au pesto

Ce midi:
2 grands bols de Minestrone avec des petites pâtes incorporées/ du fenouil cru avec de l'huile d'olive et du sel/du fromage frais poivré avec une tartine de pain complet.

Ce soir:
Bettes juste tombées à l'ail et poivre blanc/ pommes de terres rissolées à la poêle au paprika/thé aux agrumes.

Hier midi:
* Riz à l'indienne version fonds de frigo mdr (riz complet, chou vert vapeur en lanières et épinards frais revenus à la poêle, graines de coriandre, de nigelle, de cumin, de pavot et de lin brun/doré, curry balti maison, curcuma, cannelle, cardamome, algues wakame, aulx en chemise, sel rose, poivre blanc, 5 baies, cumin en poudre, gingembre, thym frais et népita, laurier).
* Fromage et pain noir
* Fruits divers (d'hiver? xD)
* Chocolaaaaaaat

Hier soir:
* Mon velouté préféré (ou pourquoi j'aime l'automne lol... crème de Topinambour, châtaignes fraîches grillées, craterelles, sauge, thym frais, Herbes de Provence, népita, graines de lin brun/doré et de pavot, poivre blanc, 5 baies, Herbamare nature et gomasio, thé blanc pour la cuisson, aulx en chemise, laurier et surtout... de la vanille de Madagascar :D avec une lichette d'huile de noisette... mamamia )
* Yaourt de soya, poire fraîche et en compote, vanille (oui encore mdr), sésame grillé

--> pour mes parents et nos amis, j'avais fais de délicieuses profiteroles au praliné, glace vanille maison, et coulis chaud de chocolat noir avec éclats de noisettes grillés et caramélisés... Je n'en ai pas mangé car les choux sans gluten sont malheureusement trop chiants à réussir xD

Lol :) ^^ un jour peut-être inch'allah :)

Ce midi:
* Graines germées et p'tite sauce toute douce (lentilles blondes et brunes, radis, fenugrec, moutarde jaune et noire; sauce: miel d'acacia, vinaigre d'umeboshi, tamari doux, huile de noix, citron, sel rose et 5 baies)
* Millet crémeux et p"tits légumes croquants (millet, aulx en chemise, carottes en rondelles, dès d'oignon rouge et algues wakame revenus à la poêle, graines de pavot, de sésame noir et de cumin, gingembre, thym, laurier, Népita, persil, vinaigre d'umeboshi, thé vert, 5 baies, Herbamare Asiat', ail finement émincé)
* Fromage et pain
* Fruits (sûrement raisin et figues xD)
* Chocolat enfin... papillote oui je sais '^^ cay mal

Si un jour je viens sur Montpellier...

Mais dis moi, tu manges tous les jours du chocolat? XD t'as de la chance T_T

Ce midi... Saucisses végétales (c'était la premiere fois que j'y goutais, c'est impressionnant comme ça a gavé le goût des vrais saucisses (d'après mes souvenirs ^^)), et des pois cassés en accompagnement :)

mon copain est en train de faire une quiche vegan champignons oignons, puis pates ratatouille, et sojasun chocolat en dessert

Hmmm ça a l'air bon :)

Moi je viens de manger des boulettes tofu tomates séchées gruyère et origan, si ça vous interesse j'ai posté la recette dans la partie plat principaux =)

demain midi : quiche jurassienne (d'Oceanwave), brocolis poëlés, et galette des rois (quoi c'est pas la saison ???). Et des petits galets à l'amande pour le quatre heure (la marche ca va creuser !!).