Hello!
Par manque de temps je fais souvent des sandwichs le midi, et puis en plus en Belgique c'est très facile de trouver pains, fromage en tranches..car ils en mangent beaucoup plus qu'en France (oui j'suis une expat' française à Bruxelles!).
Mais voilà, moi qui essaie de veganiser mon alimentation (je suis vgr) j'y arrive bien, sauf quand il s'agit de trouver quoi mettre dans le sandwich:
voilà en général je mets:
du pain (!!), de la salade, des tomates, et du fromage en tranches (gouda, brie..), olives, cornichons, echalotte...
Je n'achète pas tellement souvent du tofu donc j'en ai pas souvent sous la main, mais à part ça je vois pas ce que je pourrais remplacer.

Si vous avez des idées je suis preneuse!!
:)

Si tu as des magasins bio pas loin de chez toi tu peux acheter de la charcuterie végétale ou de la terrine végétale. Y en a qui sont très bon.

Tu peux y mettre du tartare d'algues, c'est très simple à faire et c'est plein de bonnes choses dedans.

Tu peux aussi mettre des purées d'oléagineux à la place du beurre et de la margarine, des graines germées, des tomates séchées...

nous on met du faux jambon wheaty et du houmous, du caviar d'aubergine, des lentilles... et plein de sauce!


sinon des concombres et tout...

mais en belgique vous avez pas un joli choix de fromages végétaux?

L'autre jour, je me suis fait un sandwich avec de la baguette aux céréales, du tempeh fumé coupé en fines rondelles, un peu de moutarde te quelques feuilles de salade en jeunes pousses: très bon !!! (ça m'a rappelé les sandwichs au poulet...donc fait aimer le genre !).

Du pâté végétal au poivre vert

Oui paté végétal ça m'arrive d'en mettre, ça on trouve assez facilement!
Mais je cherche quelque chose d'un peu plus consistant, enfin consistance fromage quoi.. (par contre j'aime pas les "copies" de spécialités de viande en végan, style poulet, saucisse etc... j'ai trop la sensation d'en manger réellement!)
Mais le tempeh j'ai jamais essayé!caviar d'aubergine aussi à tester...
Bref jsuis à la recherche de LA recette de sandwich vegan qui fait oublier quil nya pas de fromage...

Et je me met aux yahourts maison et graines germées là depuis cette semaine

Je me sert de tortillas et dedans je met des legumes, houmous, vaviar d'aubergine, choux rouge en lanière, carottes, falafels, du vermicel chinois...

Les possibilitées sont très grandes

dans 2 tranches de pain complet tu mets 50gr de fromage de chèvre frais, des graines germées et du caviar d'algues.... c'est trop bon
sarah

si tu veux véganiser tcette recette à la place du chèvre tu mets du tofu soyeux!!
sarah

J'vais ptet essayer de faire du tofu moi même...
à défaut de trouver du tofu pas trop cher (dans les épiceries chinoises on en trouve dans les 1€ mais j'y vais rarement) ou du fromage vegan!!

une recette testée et miam miam max
Pour 1 gourmande:
-2tranches de pain de mie complet
-1cs de purée de sésame( blanc ou complet)
-50gr de fromage de chèvre( à défaut de fromage végan)
-1cs de graines de sésame


Sur chaque tranche de pain,étale un peu de purée de sésame.Garnis
de tranches de fromage de chèvre et saupoudrer de graines de sésame.Referme le sandwich en appuyant bien.Cuire à la poèle pendant 5/6mn sur chaque face et servir chaud!!
Régales toi
sarah

merci Sarah j'adore le fromage de chèvre mais j'aimerais tellement devenir végétalienne.. je culpabilsie souvent quand je mange du fromage...:/
Tu dois connaitre alpro soya vu que tu vis en belgique: j'aime bien cette marque, je trouve tous leurs produits super bons, sais tu s'ils font du fromage VGL? j'en ai jamais vu, et c'est dommage...

oui, je connais alpro soja, et les laits et crèmes desserts sont super bons!
par contre je pense pas qu'ils font du fromage vgl, ca se saurait!!
sinon tu trouves du fromage vgl ? moi pas du tout!
sarah

Ingrédients
225 g de tofu ferme (c’est-à-dire le plus commun)
1 cuiller à soupe de miso (pour plus de détails sur ce produit, cliquez ici)
2 cuillers à café de jus de citron
¼ de cuiller à café de sel

voilà la recette de fromage de chevre végétal

sinon moi j'aime bien mixer tofu et yaourt au soja et rajouter des herbes ou des épices

je vais encore faire de la pub mais bon ^^'

sur l'index des recettes bio tu a des tartinades vegetales (pas toutes) : http://www.cleacuisine.fr/index-recettes-salees/

cabs: merci pour la recette , le miso c'est le brun, pas le blond?
matcha merci pour le lien, je file y jeter un oeil
sarah

Pour la rectte il faut mixer les ingrédients ?

Sarah: je trouve du fromage vegan dans un magasin bio à Bruxelles mais c'est cher donc j'en achète rarement..:(

max: ou à bruxelles? si tu as l'adresse tu peux me l'envoyer en mp, avec le prix aussi
merci d'avance
sarah

Oui il faut mixer le tout pour ma recette et par contre c pas specifié brun ou blond