journée type de l'alimentation d'un végétalien ??

Bonjour a tous,

J'espère ne pas être hors sujet !

Voila, depuis plusieurs jours, je mange végétalienne, mais un peu n'importe comment, et j'aimerais que vous me donniez une journée type de nourriture car je ne m'en sors pas du tout avec toutes les quantités conseillés en légumineuses, machins, bidules, je n'arrive vraiment pas !

Alors je voulais savoir, pour ceux qui mangent équilibrés biensur, si vous pouviez me donner des exemples ??!!

J'ai une diététicienne, mais pas spécialisée dans le végétarisme et encore moins le végétalisme, elle m'avait donné ce menu type (à 1000cal pour mon regime!!) qui était végétarien :

matin : Banane(ou deux fruits)+ 1 yaourt 0% ou 150 ml de lait (je prends du lait de soja personnellement à la place du yaourt) + céréales
Midi : - 100g de tofu ou 200g de fromage blanc ou 2 œufs (ou 1 steak de soja, j’alterne tofu et steack de soja)
- 100 g de féculents
- 200g de légumes crus ou cuits
1 yaourt 0 %
1 fruit ou 30 g de pain

Gouter : 1 yaourt 0 % et 1 fruit (ou 20g de pain)
Soir : - 200g de légumes
- 100g de tofu/200g de fromage blanc/2 œufs
- 1 yaourt 0 %
- 1 fruit

Comment puis je remplacer tout mes apports en calcium et protéines contenu dans les laitages tout en respectant mon régime actuel ?

Sinon sans régime, juste à 1500 cal comme tout le monde, je me débrouillerais avec la diététicienne après !!

merci beaucoup !!

wahou!!!!! nous on ne se prend pas du tout la tête par rapport à tout ça ... on mange ce qu'on a envie, en essayant de manger régulièrement des légumineuses, des noix... on mange des légumes ou des fruits tous les jours, du riz, des pâtes ou des patates tous les jours, ou du quinoa... régulièrement des lentilles, des aliments à base de soja (tofu, steacks de soja...)

voilà voilà...
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si ça peut t'aider je te donnemon menu d'hier :

matin un verre de jus de fruit + thé + muesli avec un yaourt de soja

midi des falafels ketchup achetés a hip hop food en bas de chez moi^^

le soir : sandwich végétarien du subway (attention il y a des oeufs dans le steack végétarien^^)

+ une boule coco du traiteur chinois

ceci est donc une journée végan junk food, merci messieurs dames :)

merci les filles, ca me rassure, je vois que je mange un peu comme vous finalement ! puisque je remplace les yaourts par le lait de soja !

heu pour le steak de soja , c'est vegan j'espère !!!? parce que j'adore ca !! (sojasun)

si il y a d'autre menus type je suis preneuse !!!!

J'ai envoyé un mail à ma diététicienne pour lui dire que je passe de végétarienne à végétalienne, en lui envoyant le site de nutrition de la diététicienne vegetalienne si elle a besoins, et lui expliquant que j'ai du mal à m'y retrouver avec tout les différents aliment à manger !!

http://vegenutrition.free.fr/tableau.html

ca fait pas peur non????

j'arrive pas a m'y retrouver !

en tout cas je vous mettrez les modifications de mon régime alimentaire, si ca peux aider certains paumés comme moi ! Laughing

je pense que ça ne sert à rien de te prendre la tête sur les quantités comme ça, ça ne sert qu'à te stresser à mon avis. tu devrais suivre ce que dit alga ça me paraît plus facile, sinon à stresser ça risque de te faire échouer ta "conversion" à mon avis ^^
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je trouve ça compliqué, je ne sais pas s'il est sur internet mais dans ma cuisine jai le tableau végétalien et ca dit ce qu'il y a comme vitamines et minéruax dans les aliments, donc en jetant un coup d'oeil ca aide un peu mais bon

tu aimesles steacks sojasun? pourak! je n'aime pas du tout!

lol merci, j'ai encore une envie d'écarts par moment alors ça me stress(je l'ai dis sur un autre post !!)

oui j'aime bien, mais tu sais , si tu as gouté celui à l'indienne, c'est le moins bon pour ma part !! et victoire, 1 carnivor très très têtu (campagnarde) à adoré le steak de soja, j'étais contente, puis une amie aussi !!!

pour le tableau, je vais essayer, ce sera plus simple peut être ! et puis, j'ai une super diététicienne qui va savoir tout gérer je pense ! vous pensez que c'est grave si je prend encore un peu de fromage blanc pour le terminer et aussi un morceau de morbier, 1 fois par semaine (pour les 1er temps !). Parce que en plus pour les gateaux c'est vraiment embêtant, je fais un examens culinaire pour les enfants à la fin de l'années et je dois m'entrainer, avec des œufs et du lait...et de bon gâteaux, quatre quart, brownis, marbré, flanc au chocolat...enfin bon c'est pas facile de ne pas gouter à notre recette je vous le dis ! (pour l'instant je n'ai pas été confronté mais je vais m'y mettre dans 2 semaines tout les jours et je redoute le moment)

Je crois que je suis trop exigente avec moi même, en tout, je refuse si fort l'echec, je veux tellement faire au mieux, que du coup, pour tout dans ma vie, je fais tout parfait mais je stress, et quand il y a un echec, c'est horrible. Mais je vois que les vegan sont tolérants et comprenne si je vais faire des écarts, ils sont passés par là je pense !! (comme pour le sport, je m'en veux aujourd'hui, je suis malade et d'habitude, c'est 2h de sport et de la muscu, je vais pas pouvoir y aller donc bon c'est un echec !)

la diététicienne ne veux plus me suivre si je deviens végétalienne elle juge que c trop dangereux pour mon age et ma santé et n'a pas les compétences, ca m'a fais mal, car je l'aimais beaucoup...je suis perdu. elle m'a parlé des carences en fer et aussi en vitamine B12 et de prendre surtout des compléments alimentaire (vitamines). elle va me chercher une collegue qui est diététicienne dans le végétarisme et qui pourra m'aider mais je pense qu'elle va vouloir m'en dissuader. j'ai envie de pleurer, c'est injsute, je veux toujours tout faire pour aider les animaux mais j'ai l'impression de faire tout de travers...

bienvenue dans le monde de l'incompréhension et de l'hostilité des autres ... et c'est pire quand tu as des enfants !! garde courage

(et encore, jsuis pas vgL moi)
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Je vous remercie pour votre soutiens les filles...j'en ai besoins pour la première fois depuis que je suis végétarienne.

j'ai pleuré et pour la première fois depuis un moment je ne suis plus positive dans mon attditude, je me suis engueulé avec ma mère en plus parce que elle veux pas parler de ca, je ne parle que de ca mais elle comprends pas que pour moi c'est une "passion", que de gagner régulièrement des combats contre la souffrance des animaux est important... j'ai l'impression de n'avoir que vous comme famille, vous me comprenez. toute manière je vais attendre et prendre du lait de vache car j'avais un rendez vous dans 3 semaine avec la diététicienne alors je le garde...mais bon, c'est vraiment très très dure de paraitre normal, au début, ma mère pensait que j'étais "embrigadé", elle ne comprends pas, pour elle, on trait les vaches, elle me croit biensur quand je lui ai dis qu'il y avait souffrance mais elle dis que quoi qu'on fasse, y'en aura toujours, et qu'ils faudrait ne plus rien manger. J'ai l'impression que c'est un crime d'être vegetalien, ou même d'essayer, mais il en faut bien non? j'ai un gros coup de cafard, j'ai pas pleuré depuis longtemps tout s'accumule en une seule journée.

La seule personne à me soutenir (réel) est une amie tres proche, qui mange de la viande, mais elle dit que c'est courageux ce que je fais, et qu'elle est fière de moi, qu'il en faut sur terre des gens qui se battent.

courage ! ce n'est pas facile d'avoir un comportement différent, surtout quand on veut faire le bien. Curieusement, si c'était juste par goût ou par religion, on t'embêterait moins...
Une fois, j'ai pleuré parce qu'une de mes tantes m'a dit que je faisais chier... (c'était il y a 13 ans et elle me l'a redit cet été...) On veut bien faire, alors on est durement touchées parce que c'est nos tripes qu'on met dans notre combat.
Avec le temps, tu seras plus confiante en toi et cela te touchera moins. C'est vrai que tu as la chance d'avoir une sorte de "famille virtuelle", à mon époque (hou la vieille), il n'y avait pas internet et j'avais l'impression d'être seule au monde.

courage et plein de bisous !

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ACTA - agir pour les animaux en Gironde
http://egalite.animale.free.fr

ne t'angoisses pas trop mais une chose : cest dur de changer d'alimentation seul:/ bon courage

une question :pourquoi es tu suivie par une diététicienne?