Recette du blog de Clea. Je trouve le gratin de courgettes bien meilleur comme ceci, avec les courgettes râpées, qu'en rondelles :)


Gratin de courgettes

Pour 4 personnes

4 courgettes
250 ml de Soja Cuisine
sel, poivre
levure alimentaire
muscade
curcuma

Râper les courgettes et les essorer en les pressant avec les mains. Dans une marmite, faire chauffer le Soja Cuisine, saler. Lorsque le Soja Cuisine est chaud, ajouter les courgettes, et cuire 5 minutes pour bien imprégner les courgettes. Ajouter les épices, bien mélanger.
Verser les courgettes dans un plat à gratin. Ajouter un peu de levure alimentaire que l’on mélange aux courgettes, et saupoudrer encore un peu de levure sur le gratin. Mettre à gratiner pendant 45 mn à 175°C.

courgettes râpées, comme les carottes c'est ça ?
Ca finit pas en purée ?

Miam ça a l'air super bon ! Il faut juste trouver le courage de râper les courgettes

J'ai goûté une tourte a la courge comme ça ou tout était râpé et ça donne une chouette consistance !

humm!!
ta recette me tente, moi qui adore les courgettes

Non ça ne finit pas en purée, il ne faut pas raper trop trop fin, et surtout bien essorer l'eau des courgettes une fois rapées :)

Ca semble super bon, j'essaierai certainement.
Je le fais différemment le gratin de courgettes, je coupe les courgettes en rondelles très minces et les mets directement dans le plat, parfois avec des rondelles de pommes de terre. J'arrose de crème soja, puis saupoudre la levure maltée en paillettes. sel, poivre, parfois muscade. C'est bon aussi.