Seitan...

Seitan, sauce à le crème, accompagné de pommes de terre à la vapeur

Ingrédients :

- Seitan (j'ai choisi la marque Soy)
- Pommes de terre
- Crème fraîche ou crème au soja (j'ai utilisé de la crême fraîche car je n'avais pas de substitut au soja)
- Huile d'olive ou margarine
- Persil
- Sel, poivre

Cuire les pommes de terre à la vapeur.
Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle ou un peu de margarine végétale. Couper des tranches de seitan et les saisir dans la poêle puis les mettre de côté. Ajoutez la crème fraîche (ou au soja) et cuire jusqu'à légère ébullition.
Dressez dans une assiette. Saler et poivrer les pommes de terre et parsemer de persil frais hâché.

C'est une recette tout bête, mais ce qui est sympa, c'est qu'elle étonne les non-végés !

Sabrina.
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"S'étonner de chaque vie: est-ce cela, la compassion?”
[Elias Canetti]

la presentation est super !
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Merci ! :)
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je vais peut etre essayé sa a quel gout le seitan ?
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J'aurais du mal à dire quel goût ça a ... le seitan a une texture qui se rapproche un peu de la viande mais n'en a pas le goût .. mais c'est très bon, je te conseille de choisir du seitan avec une sauce déjà prête; il est moins sec et ça t'évite de la préparer toi-même!

Tu me diras ce que t'en as pensé !

Sab.
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pas de probleme ! m'a mere va faire les course aujourd"hui je lui ai rajouté du seitan sur sa liste

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Pour moi, l'aspect "viande" ne me fait pas envie...
mais je goûterai à l'occasion, quand même !

Merci pour la recette en tous cas.
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Je suis au-delà de l'optimisme et du pessimisme. Je résiste, et j'espère... (Edgar Morin)
"L'Utopie, c'est la Vérité de demain." (Victor Hugo)

quand j'en fait je ne trouve pas que ça ressemble vraiment à de la viande en fait.... peut etre la couleur un peu brune?
et c'est super bon!

goué et approuvé par moi et mon pere ! par contre mon frere n'a pas aimé le seitan mais bon ... merci pour la recette !

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cool! je suis contente que ça t'ait plu! :)
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euh...non c'est du gluten en fait donc à part avec la farine de blé...je ne vois pas.
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Le seitan qu'on prépare soi-même n'a pas cet aspect "viande gluante" que peut avoir celui qu'on achète en magasin bio ou dans les commerces asiatiques.
Franchement, c'est rien à préparer ! On peut le personnaliser à foison, et ça revient bien moins cher !

Par contre c'est effectivement du concentré de blé, donc allergiques, oubliez...

J'avais préparé du seitan, la dernière fois.... de la poudre ou je devais rajouter de l'eau. Ca sentai drôlement bon, l'odeur des céréales et des épices. Après l'huile sur le feu, j'ai mis les seitan en petites galettes. Cela ressemble assez à de la viande, mais ça n'est est pas !! C'est ça le plus rassurant... En plus, c'est très très bon

, et cela apporte pas mal de protéines. Mes petits chiens ont adoré aussi !

Les seitans, n'étaient pas comme ceux de Brilotte, beaucoup plus cuit.

Les ingrédients :
Les grains écrits verts moulus (de blé), grains d'avoine moulus, grains moulus de blé, graines de sésame (saveur de sésame seulement), oignons, grains de soja (saveur gastronome seulement), sel de mer, ont séché la levure, paprika, tomates (saveur de sésame seulement), carottes, ciboulette, ail, persil, poivre, livèche, poireaux, céleri, ciboulette (saveur de sésame seulement), aneth

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En deuil...
Humeur : Tristoune...

A mon ange, Oslo, qui me manque....
Il pleut dans ma vie, comme il pleut dans mon coeur, depuis que tu es parti...