Quelques définitions

Ces définitions sont proposées dans le but de faciliter la compréhension de certains termes. Les types d’alimentation ne sont pas à considérer comme des catégories exclusives ; dans la pratique elles sont parfois élastiques, et chacun/e définit son alimentation de façon personnelle.

Végétarien/ne - ne consommant aucun produit issu de l’abattage des animaux, c’est-à-dire ni viande d’animaux terrestres, ni viande d’animaux marins, ni gélatine, ni présure, ni caviar.

Végétalien/ne(ou végétarien/ne strict/e) - ne consommant que des végétaux, c’est-à-dire ni viande, ni produits laitiers, ni miel.

Vegan - terme anglo-saxon, souvent traduit par végétalien/ne en français. Un/e vegan, en plus d’être végétalien/ne, n’utilise aucun produit d’origine animale, dans toutes les facettes de sa vie, c’est-à-dire ni laine, ni cuir, ni fourrure, ni cire d’abeille, ni produits testés sur les animaux, etc...

Freegan - ce terme anglo-saxon s’applique aux personnes dont le mode de consommation est vegan, mais qui acceptent de se nourrir de produits d’origine animale lorsque ceux-ci sont obtenus sans soutenir leur production. Par exemple, un/e freegan mange du fromage récupéré gratuitement auprès de qulequ’un qui s’en débarasse, mais n’en achète pas.

Frugivore / fruitarien/ne - ne se nourrissant que de fruits (frais, secs, graines) pour ne pas détruire de plantes, ce qui peut être évité dans une certaine mesure en se limitant à la cueillette de fruits.

Crudivore - ne se nourrissant que d’aliments crus. CertainEs crudivores sont aussi végétarien/nes ou végétalien/nes.

Libération animale - terme définissant la volonté que les animaux ne soient plus exploités par les humains, dans le but de leur en épargner la souffrance, que ce soit pour les manger, utiliser leur force, s’en servir pour la recherche, pour ses loisirs, ou autre.

Antispécisme - courant éthique s’opposant au spécisme, c’est-à-dire à la discrimination sur la base de l’appartenance à une espèce. Très proche de la libération animale, ce courant se fonde sur le principe que les intérêts d’un animal à ne pas souffrir et à vivre une vie satisfaisante importent autant, moralement, que les intérêts équivalents d’un être humain.

Ecologie profonde(en anglais "deep ecology") - éthique écologique selon laquelle toute la nature a une valeur propre (biocentrisme, holisme), et pas seulement une valeur utilitaire pour les humains (anthropocentrisme, environnementalisme). Toutes les espèces vivantes, mais aussi les écosystèmes, sont des sujets moraux selon l’écologie profonde. Vu la situation actuelle, certainEs "deep ecologists" préconisent une réduction importante de la population humaine.

Ecologie sociale - ce courant de l’écologie politique propose d’analyser les causes sociales de la destruction de l’environnement, et de s’appuyer sur les luttes sociales pour créer une société écologique et libertaire.

Ecologie industrielle - approche de l’ingéniérie visant à recycler tous les déchets industriels dans d’autres procédés, en planifiant les procédés industriels de manière intégrée. Ses promoteurs prétendent s’inspirer de la nature.

Développement durable - terme utilisé pour désigner un développement économique qui concilierait la croissance économique avec le respect de l’environnement et l’équité sociale. Ses promoteur-ices ne remettent pratiquement jamais en cause l’idéologie et la symbolique du développement, ni les fondements de l’économie marchande.

Permaculture - approche de l’agriculture et de l’habitat visant l’autonomie et la stabilité à long terme et à minimiser les besoins en travail et en énergie, notamment en imitant les écosystèmes naturels par la complémentarité des espèces. L’organisation dans l’espace et dans le temps doit être planifiée de telle sorte que chaque fonction soit assurée par plusieurs éléments (plantes, animaux, eau, soleil...), et que chaque élément ait plusieurs fonctions (nourriture, protection, chauffage, épuration...), pour garantir la pérennité du système.

Anonyme

P.S.

Bibliographie / à lire

Renato Pichler, "Les conséquences écologiques et économiques d’une alimentation basée sur la viande", Sennwald, ASV, 1998.

Ed Ayres, "Beyond 2000 - will we still eat meat ?", Time Magazine (traduction Vegi-Info, Lausanne), 1999

André Gasser, "Ecologie et végétarisme", in Vegi Info n°8, p.8-9, 1999

Jean-Michel Jaquet, cours sur les "Ressources naturelles", Université de Genève, 2001.

"Végétarien & Végétalien, vivre sans manger les animaux", Toulouse, A.V.I.S., 1999.

"Manger est un acte politique !", FTP n°8, 1999.

Clémentine Guyard, "Dame Nature est mythée : seconde mutation", Lyon, Carobella ex-natura, 2002.

Murray Bookchin et Dave Foreman, "Quelle écologie radicale ? Ecologie sociale et écologie profonde en débat", Lyon, Atelier de création libertaire, 1994.

"Communautés, naturiens, végétariens, végétaliens et crudivégétaliens dans le mouvement anarchiste français : textes", Invariance, 1994

"Justicia animal" No1, Madrid, 2001

www.permaculture.org

publié par Archie Anne dans: Antispécisme - Egalité animale
Lundi 16 Mai 2005

Je ne connaissais pas le terme de Freegan.
Et pour ce qui est du développement durable, on m'en a beaucoup parlé en architecture, c'est quelque chose que les architectes assimilent bien théoriquement (comme partout, il y a des bons et des mauvais) mais on ne nous pousse pas à remettre les choses en questions, seule une infime minorité ose allez à la recherche de nouveaux processus d'habitation et de construction allant dans ce sens. Les autres se contentent de répondre aux normes actuelles.

Un freegan, ça reste un freegan s'il a par exemple une poule chez lui et qu'il prend des oeufs ou pas?

freegan, je trouve ça limite...
jusqu'où va la récupération?
je suis vegan et je ne mangerais pas du fromage et encore moins de la viande récupérés... Et pourquoi pas récupérer aussi les vieux manteaux de fourrure?
Bof, on a des convictions ou on n'en a pas.

intéréssant rappel en effet ,freegan je ne connaissais pas non plus!
c'est bizarre en effet car si il mange de la viande récupéré ...enfn je vois pas trop le pourquoi!

sinon ,un vegan si j'ai bien compris nourrit également ses animaux de compagnie de façon végétarienne ou végétalienne?

tenez voila un site interessant sur la question:

- http://www.vegechat.org/

je crois pas que tous les vegans nourrissent leurs animaux de façon vegane

ex:
*les vegans qui ont des chats souffrant de certains maux ne permettant pas de les nourrir de façon vegane (c'est rare mais ça arrive)
*les vegans qui ont de nombreux chats: la nourriture vg pour chat est chère (c'est juste un constat, si c'était plus distribué, ça serait moins cher, mais c'est pas le cas)
*les vegans qui ont des furets (la nourriture vegane pour chat ne leur convient pas forcément)

oui surtout que le furet est un carnivore strict

merci pour l'info

le pire c'est que je pense que ce serait possible de faire du vg pour furet (avec des apports d'origine synthétique comme pour les croquettes vg pour chats) mais faudrait que ça interesse un minimum de personnes pour que ce soit fait puis commercialisé...

Dire qu'on n'a pas tué les vaches et les poules pour produire leur lait et leurs oeufs est une petite utopie...mais après ce n'est pas le sujet adéquat pour en parler je pense...

Mais quoi qu'il en soit bravo à toi pour cette réflexion et bienvenue dans le monde du végétarisme

J'ai été très surprise ce midi quand on discuté à table de voir que seul ma mère et nous (moi et Wolfie) sachions ce qu'était exactement un végétaRien et un végétaLien...

On voyait bien que sa ne plaisait pas à mon beau père d'être végétalien ou végétarien étant donné la façon dont il prononçait ses phrases pour en parler!

Ah! Si ils savaient que je ne compte pas m'arrêter là... (pas seulement ne plus manger de viande puisque c'est le cas pour le moment)

De plus, sur faceb*ok, en faisant un petit questionnaire sur moi auquel mes amis répondent, j'ai remarqué que beaucoup se trompait entre végétarien et sans viande puisque pour eux c'est la même chose!! Comme quoi...