Nouvelle cantine "slow food" à Bruxelles (Ixelles)
Pas encore testé mais pas loin de chez moi wééé!

Trop Bon (****)
Chaussée de Vleurgat, 1
1050 Ixelles
02/640 40 57

Citation:

Trop bon, le nom de cette cantine toute fraîche est audacieux. N’empêche, il n’est en rien usurpé. Voici un nouveau bon plan pour le midi. Que demander de plus que cette nourriture saine faite avec le cœur par une équipe qui ressemble à une famille ? On s’y est rendu un midi et c’était top. Cette micro-cantine mêle carrelage tout simple et joli plancher de bois. Des chaises orange relèvent le tout d’une note de couleur. On a eu la chance de s’asseoir au comptoir, soit une loge d’honneur pour voir la cuisine s’effectuer en live. L’enchaînement était parfait. D’abord, un petit shot de jus frais à base de carotte, de pomme et de céleri. Merci pour les vitamines. Ensuite, une soupe de tomate (3 euros) fraîche et maternelle. Merci pour la consistance et le goût, celui du fait maison. Vient le plat du jour – écrit au tableau noir en fonction du marché et des saisons. Entre la version “viande” (8,50 euros) et “veggie” (7 euros), on choisit d’oublier ses gènes carnivores. Va donc pour un Tofu teriyaki au potimarron miel et crudités. Excellent, une merveille cuite à la vapeur, pleine de fraîcheur et de goûts. Smooth digestion assurée. Une seule remarque, le riz d’accompagnement trop cuit à notre goût. Mais on s’en fout. On termine sainement avec un bon thé rooibos et un flan aux amandes et fleur d’oranger super pur. On n’en a pas pris mais on a adoré voir à la carte un vin rouge nature comme on les aime. En fin de service, c’est trop mignon de voir les trois protagonistes de ce super-bon repas s’atteler à la vaisselle. Merci, merci et merci pour cette leçon de simplicité et ce bol de santé. On en a trop besoin. Ouvert le midi, du lundi au vendredi, de 12h à 15h.

Citation:

Trop Bon, cette nouvelle cantine toute pimpante, adepte du mouvement éco-gastronomique Slow Food, qui achète bio et local et qui cuisine dans l’esprit de Pol Grégoire (www.tanclub.org). Au piano, Catherine Piette (www.vertsoleil.be) qui donne des cours de cuisine, propose du profilage nutritionnel et organise des cures anti-fatigue. Chez Trop Bon, elle sert des tartines, des soupes, des jus, des assiettes chaudes ou froides… Le jour où je suis passée, le grand tableau affichait notamment une salade de chèvre (7 €), un sauté d’agneau et sa compote de potimarron (9,50 €), des tartines au pas-de-bleu, un persillé belge. Etant (juste pour la semaine) résolument végétarienne, j’ai demandé kekchose sans protéines animales. Gentiment, la cuisinière me propose du tofu. Celui-ci arrive délicieux en dés sautés au tamari et à l’huile de sésame. Autour: cette délicieuse compote de potimarron, du riz complet, un caviar de lentilles au poivron, du fenouil vapeur et des tas de crudités. Super copieux, c’est délicieux! J’arrose le tout de thé glacé (mais pas trop!) maison, je paye une addition de 9,50 € et me renseigne: Catherine et son associée prévoient chaque mois une semaine de cure anti-fatigue, soit un menu journalier à 12 €.

Autre restau:


L'élément terre
Chée.de Waterloo 465
1050 BRUXELLES ( IXELLES )
Tél: 02.649.37.27
Dimanche, Lundi
Prix: ± 30 Euro
Cuisine: Végétarienne
Je vais bientôt tester ce restau dont la carte m'émerveille davance les papilles:



http://www.resto.com/lelementterre/default.cfm?&source=carte&langue=fr&show=carte#position

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Suuuuuper news au pays de la fricandelle!!
Il existe des épinards surgelés à la crème..de soja!!!
C'est trop cool!

Ils'agit des épinards hachés à la crème Alpro Soya IGLO! on en trouve partout (except dans les GB Express qui n'ont que les versions "classiques")
100 % naturels, sans lactose, ni protéines de lait de vache ni gluten

Je prends ça en photo bientôt tellement je suis heureuse (et oui, les épinards hachés sont un de mes plats préférés!! et je rechigne à en acheter avec de la crème de vache!)
(il en existe aussi au Boursin pour ceux que ça intéresse...)



Par contre évidemment au dos de la boîte il y a écrit "pour les allergiques et les personnes faisant attention à leur cholésterol blabla".. mais pas au végétaliens ! bah tantpis, c'est l'intention quicompte!!


Instant culture! Vous allez rire mais j'ai été étonnée quand je suis arrivée en Belgique, de voir à quel point on trouve facilement des épinards surgelés. C'est un légume très consommé ici!!! Ca explique pourquoi ils se sont décarcassé pour nous faire une version soja..

trop cool, j'adore aussi les epinard a la "creme" :D
je vais regarder a mon supermarket voir s'ils en ont!

merci max pour les adresses de restos et pour l'infos sur les épinards
ca me rendra service car ces derniers temps je dois bien avouer que je cuisine du "vite fait" et pour des coups les épinards c'est excellent et sain

De rien !

Juste trop bon:



Petite bouteille de lait de soja machiatto



nuggets vgl


cubes de fromage de soja marinés

j'ai enfin mangé les epinards a la creme de soja qui etaient dans mon surgelateur, mais j'ai pas trop aimé :/
on dirait que ya presque que des epinards, c vrai que la creme soja c moins epais et goutu que la vraie...

sinon je suis aussi fan des petits alpro a boire Macchiato!!!!!

dis donc, je n avais pas vu ce post mais ca a l air bon en belgique lol!!

sais tu par hasard stp si c est aussi en belgique proche de la frontiere francaise?
ou sinon, pourrais tu me dire stp le nom des magasins / grandes surfaces ou tu fais tes achats, surtout pour ce qui est du tempeh, saucisses, bref tout ce qui est "substituts carnés".
( j ai un ami blege qui descend en mai, je le chargerais bien de quelques achats...)

les tempeh et saucisses tofu etc c'est que en magasins bio et dans certains Cora, par contre en grande surface normale ( carrefour, delhaize et cora ) t'as la plupart du temps les trucs ALPRO donc les laits de soja a plusieurs parfum, les nuggets et lamelles de tofu sauté, et dans certains delhaize ya aussi la fausse viande pitta wow!
par contre ca depend de chaque gerant donc y pas tout dans tous les supermarchés....
je connais que les supermarchés de bruxelles, je connais pas ceux pres de la frontiere francaise, mais il devrait de toute facon y avoir plus de trucs qu'en france si tu va dans un magasin assez grand

cool merci, je vais deja lui envoyer une tite liste qu il fasse du reperage quand il fait ses courses a lui. et depuis le temps que j ai envie de gouter le tempeh...

@Ablaze: oui justement moi c'est ça que j'aime bien! mais en même temps ça reste assez doux! (pas comme les épinards surgelés sans rien, j'ai un peu de mal juste comme ça^^)

@vegigirl: y a en effet certaines marques qu'on trouve pas en France:
alpro soya (laits de soja à divers goûts super bon, crème danette, yahourts, simili carnés)
quorn (plats préparés à base de protéines de champignons, vgr, bon!)
soya garden(mag bio): 'fromage' frais à tartiner, cubes style feta
tofutti: (mag bio) tranchettes de fromages vgl, et a tartiner

euh ya encore dautres marques je crois, je pense pas à tout...

Si ton pote peut aller dans un "bioplanet" c'est cool, cest un sueprmarché bio...
Sinon il peut aussi dans un Colruyt et il y aura des trucs pas spécialement pour les vg, mais cool à rapporter (impossible de repertorier tous les trucs différents d'un pays à l'autre bien sûr, mais comme les ptits vermicelles de choco à différents goûts à saupoudrer sur les tartines, (lol) le sirop de liège... ou certains fromages si tu es vgr..etc :)

clair que si ton pote peut passer dans un bioplanet, c'est le mieux!!!
yen a plusieurs en belgique, dont un pres de bruxelles et les autres en flandre il me semble...

en plus tu peux voir les trucs qu'ils vendent sur leur site, c'est simple pour dire ce que tu veux que ton pote achete :D

http://www.bioplanet.be/bioplanet/index.jsp

ah mais oui, c'est top avec le site merci!!!

mince, par contre je suis hyper décue que le quorn soit vgr, je pensais que c'eétait un produit totalement végétal... je suis encore vgr, mais je voudrais vraiment devenir vgl, alors je ne vais pas commencer à m'acheter des choses expres pour moi qui ne soit pas vgl ( j'ai déja la "contrainte" des plats familiaux pour ca... )

qu'est ce que c'est le sirop de liège? est ce que ca se mange comme le sirop d'érable ou c'est pour faire de la boisson?

c'est fou ca, la belgique c'est pas loin, et je trouve tout cela bien exotique! mdr

Hehe!!

Le sirop de liège c'est un peu comme une confiture en fait. C'est aux pommes, poires et dattes je crois...
J'aime bien, à petite dose! Ca se mange sur des tartines le matin ou aussi dans des plats salés même, mais je n'ai jamais essayé.



Si le rayon "pâte à tartiner" t'intéresse, il y a pas mal de choses qu'on ne trouve pas en France d'ailleurs: y en a plein au chocolat (divers sortes: noir, blanc..), le speculoos bien sûr (certaines marques en font du "traditionnel", surement meilleur que le Lotus), et aussi pas mal de dérivés du sirop de liège: des sirops de fruits, de betteraves...on trouve le beurre de cacahuète hyper facilement vraiment pas cher aussi.

Il faut dire qu'ici il me semble q'on mange énormément de tartines, sandwichs (euh pardon, 'pistolets'!),surtout le soir. (Ablaze ou les autres belges confirmeront, ou pas^^)

Pour les plats vgl, il ya aussi la marque "de Hobbit" que j'aime bien!! :)

Max les pistolets c'est pas des sandwichs, c des pains rond :)
mais on les fait garnis aussi, en effet ^^*
surtout dans les boucheries (avec comme enseigne: "pistolets fourrés" lol )

clair on bouffe des tonnes de tartines et sandwich, traditionellement au moins un repas par jour est fait de tartines ou de sandwich!
par exemple chez nos grands parents quand on etait petits, on mangeait souvent des tartines avec un plateau de charcuterie et fromage en tranche ( :/) comme souper (soir) si on a diner chaud (midi)...
bon maintenant c'est un peu passé de mode mais par habitude, les gens mange tres tres souvent un sandwich a midi...

moi perso je deteste le sirop de liege, mais a gouter si tu connais pas oui

vers Liege, on mange des tartines avec EN MEME TEMPS du sirop de liege et du fromage ultra fort!!
c atroce, deja testé ya longtemps et je m'en souviens encore :p

ya des choco comme le nutella mais vegan dans les magasins bio trop bonnnnnnnnnnnnn!!! c'est la marque Chocoreale! ( yen a aussi au bioplanet)
mais attention ils sont pas tous vegan, faut regarder les etiquettes!
le meilleur (et vegan): le duo chocolat blanc et noisettes ( 2 couleurs )

nickel sur des tartines de pain ultra frais ^^*

moiaussi le sirop de liège j'adore

Merci pour toutes ces adresses et ces marques. Je débute alors, à part Alpro, je ne connais pas grand chose comme marques et encore pire niveau restau (mais je connais Exki ! J'adore leur salades avec pas mal de graines et nouvelles saveurs). Delhaize est assez cher mais de temps en temps, pourquoi pas pour certains produits ? Sinon, je ne savais pas pour Colruyt, je vais regarder le magasin d'un autre œil. (:

Récapitulatif des adresses végé friendly à Bruxelles:

La Saga, restaurant végétalien
avenue de la Chevalerie 9
1040 Bruxelles

Testé par Ablaze: verdict excellent!! (ouvert uniquement le midi)


Dolma - Restaurant bio végétarien + magasin bio
331, chaussée d'Ixelles - 1050 Bruxelles
Tél. 02 648 85 73

Testé, très bon - pas trop d'options vgl malheureusement. (option buffet sympa!)


Shanti - restaurant végé + magasion bio
Avenue Adolphe Buyl 70, Ixelles - 02 647 88 60

Restau pas encore testé. Magasin top.

Mumtaz - restaurant indien
64 chaussee de Wavre, Brussels 1050

Un des meilleurs indiens sur bruxelles, pas trop cher.


Trop bon - restaurant bio slow food avec options végés
Chaussée de Vleurgat 1, 1050 Bruxelles
02 640 40 57
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 15h.
Exceptionnellement le samedi.

Très bon!

DEN TEEPOT - restaurant bio végétarien + magasin bio
Tél. : 02.511.94.02
Rue des Chartreux 66, 1000 BRUXELLES (centre ville)

Magasin bio un peu cher comparé au Shanti, mais options de bonne nourriture "traiteur" (le paté aux algues!). restau pas testé.