Je vous propose un gâteau Vgl sans graisse, ni sucre ni levure.



Ingrédients:

- 20 (voir +) pruneaux
- 1 pomme
- 75g de crème de céréales (sans gluten sans vous pouvez utiliser la crème khokho)
- 150g de farine de châtaigne
- 1/2l de lait végétal
- 2 verres d'eau

Dans une casserole diluer la crème de céréales dans l'eau. Après qq minutes rajouter la farine et le lait. Mélanger le tout sur feu doux.

Dans le robot, mettez les pruneaux dénoyautés et la pomme. mixer le tout et rajouter la préparation tiède. Mixer de nouveau jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Disposez dans un plat (rond ici) une feuille de papier sulfurisé (que je fais tenir avec des pinces à linge ), verser dessus la préparation et enfournez une bonne heure.




On peut varier avec les fruits secs et frais et aussi ajouter épices et HE.
Là, ce sont les pruneaux qui apportent le goût sucré au gâteau.