Vgl, sans gluten

Ingrédients:

- 300g de pommes de terre
- 250g d'oignons
- 200g de farine de riz
- 1 verre de graines de courge/tournesol
- 1 verre de levure de bière
- 1/2 verre d'huile de tournesol
- 1 verre d'eau
- 10 branches d'estragon (utiliser les feuilles uniquement)
- 3 à 4 c.à.s de moutarde forte (doser selon votre goût)
- sel, poivre


Mixer tous les ingrédients en ajoutant l'huile et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide mais pas liquide bien homogène (sans morceaux).
Mettre au four thermostat 7 durant 1h, puis laisser 30 minutes à thermostat 6, couvrir d'une feuille d'alu si nécessaire.

Servir froid avec une salade.