Chopsky salat (VG) cécilisée

Bon, ici à Prague c'est l'été, et dans les restaurants, ils proposent des šopský salát (prononcé chopski salaat), c'est bon et rafraichissant.

La recette de base, pour 2 personnes :
-1 concombre
-2 tomates
-100 g de fromage des Balkans

On épluche le concombre, on le coupe en demi-rondelles et on le laisse dégorger 1/2 heure en saupoudrant d'un peu de sel.
Une fois que le concombre a dégorgé, on ajoute les tomates coupées en dés et on émiette le fromage des Balkans dessus.
Voilà, c'est prêt, c'est léger, et c'est bon.

Version Cecilka : ajouter un poivron (jaune pour la couleur) coupé en dés. Voilà, c'est prêt, c'est léger, c'est bon ET c'est joli.

Le genre de recettes que j'aime : rien à cuisiner...

Je suis trop fière, c'est ma première recette

pour une version vgl, on pourrait émietter du tofu ?

je dirais plus ton truc bizarre qui ressemble à du from que tu m'as fait gouter la semaine dernière...... (meuh non, j'suis pas critique, j'suis sûre que c'est bon....avec d'autres ingrédients !!)

crysta a écrit:

pour une version vgl, on pourrait émietter du tofu ?

Je n'ai pas essayé, ça pourrait aller je pense, mais dans ce cas, ajoute un peu de sel, parce que le fromage des Balkans, c'est super salé.

mais mais! c'est du gazpacho tchèque!
:)

J'ai modifié le titre car c'était indiqué VGL et comme il y a du fromage dedans...


En tous cas ça doit être bon! Et ce fromage des Balkans, rien que le nom, hum... ça donne envie hein^^

Oups désolée, j'ai fait un lapsus, je voulais mettre VGR

hummmmmmmmmm
c'est le genre de recette que j'aime, simple rapide et super bon j'imagine
merci pour la recette
sarah

daizzy a écrit:

mais mais! c'est du gazpacho tchèque!
:)

:-)

Ca fait moins soupe que le gazpacho. Quant à être tchèque, je ne suis pas sûre que ce soit une spécialité d'un coin à la base : la République Tchèque, ce n'est pas vraiment dans les Balkans (genre à 1000 bons km) et les poivrons, ça ne se cultive pas trop par ici.

Cela dit, on trouve cette salade dans presque tous les restau, c'est bon à savoir parce qu'il n'y a pas toujours d'autre alternative VG (mais ça s'améliore avec le temps). Ah si, le fromage frit, accompagné de frites et de mayonnaise, mais bon, une fois par an, c'est suffisant (même si c'est bon).

c'est sympas les recettes vg de chaque coin du monde!
sarah