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 Un produit vegan pour faire des meringues !!!!

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Oceanwave
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MessageSujet: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 17:19

Esther m'a fait parvenir ça il y a une heure :

http://www.angelfood.co.nz/confectionery_meringue.htm
C'est un mix qui fait des meringues végans, il y a juste à rajouter de l'eau et du sucre glace, le bonheur !!!! Il parait que ça fait des ravages !

Pour le commander au plus près, c'est ici (Grande-Bretagne) :
http://www.veganstore.co.uk/mm5/merchant.mvc?Screen=CTGY&Store_Code=1&Category_Code=002
J'avoue que j'ai craqué, j'ai hâte d'essayer !
Faites tourner la bonne nouvelle !
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crysta
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 17:36

rhooooooo le rêve
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Oceanwave
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 17:39

Je suis trop trop excitée, j'arrive pas à me calmer depuis toute à l'heure !!! J'ai hâte d'essayer !
Je ne sais pas dans combien de temps ça va arriver, mais je crois que je vais compter le temps !!
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crysta
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 17:41

comme je te comprends. y'a 2 jours, je rêvais de meringues pis je me disais résignée que c'était le SEUL truc qu'on pourrait jamais faire en vgl !!!
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Oceanwave
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 17:45

Je viens de regarder dans la confirmation du mail : ça peut aller jusqu'à 28 jours pour le recevoir... :( Quand je commande sur Amazon, ça met moins longtemps.
Bah tant pis, je rongerai mon frein en attendant.
Hyper excitée quand même !!!!
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crysta
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 17:46

tu vas être intenable pendant UN MOIS !!!
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Oceanwave
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 17:49

Nan, je vais avoir certainement des difficultés à dormir ce soir...
Quand j'ai reçu les photos, j'étais woooow !!
Le pire, c'est que je ne sais même pas à combien s'élèvent les frais de ports. J'ai vu le produit, le lien et j'ai cliqué...
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 17:53

j'ai regardé le pas à pas de la préparation
bon d'un autre côté, les seules vraies meringues que j'ai faites, je les ai loupées à tous les coups alors je sais pas si ça vaut le coup que "j'investisse"
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 18:22

Il a l'air chouette ce site..
Tu pourras nous dire les frais de port?
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Oceanwave
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 18:24

Ben pour l'instant j'en sais rien mais une autre forumeuse a commandé ce produit il y a 10 jours, elle me le dira certainement.
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 18:49

crysta a écrit:
comme je te comprends. y'a 2 jours, je rêvais de meringues pis je me disais résignée que c'était le SEUL truc qu'on pourrait jamais faire en vgl !!!

bah et avec des oeufs de poules "bien élevées?"
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fayfay
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 19:05

c'est étonnant comme c'est bluffant !
tu nous tient au courant.
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arnelae
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 27 Oct 2008 - 20:34

C'est beau... mais j'espère que c'est bon!
Car parfois on est déçu: la photo est belle mais la saveur ne suit pas...

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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Jeu 30 Oct 2008 - 17:31

les gourmandes!
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sarah
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Sam 8 Nov 2008 - 14:34

et bien!! bientot plus du tout d'excuses pour ne pas devenir gl!!
en tout cas merci béa, j'ai mis le lien dans mes favoris
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nozomi
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 10 Nov 2008 - 15:24

ça donne envie !!
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Sam 20 Déc 2008 - 15:22

Alors, Béa, as-tu finalement reçu ta préparation pour meringues sans oeufs ? L'as-tu essayé ? Si oui, ça donne quoi ?
Qu'y a t-il dedans ?
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Sam 20 Déc 2008 - 16:55

Ça intéresse aussi!
Et wawh tout ce qu'il y a sur ce site!!
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Oceanwave
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Sam 20 Déc 2008 - 17:14

Toujours rien reçu.... Il semblerait que je ne sois pas la seule.
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Sam 20 Déc 2008 - 19:42

Oceanwave a écrit:
Toujours rien reçu.... Il semblerait que je ne sois pas la seule.

Ca me semble bien long... J'espère que ce n'est pas une arnaque...
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Mar 6 Jan 2009 - 19:48

Tjs rien reçu ? ce site m'interesse mais j'attends de voir si il vaut le coup vraiment.
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Oceanwave
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 2 Mar 2009 - 8:16

Après maintes tentatives, entre les coques creuses au goût de plâtre si l'on suit les indications du paquet à la lettre pourtant puis les demi-succès en cm et en goût :



La réussite des meringuettes aux Noisettes et le résultat mitigée des meringues natures :



Le croustillant des meringues coco :




Voilà l'évolution de la meringue au fil des essais :




et enfin la R7 des meringuettes aux Noisettes :


Meringuettes aux noisettes





Pour 22 à 25 petites pièces (la moitié des proportions bidouillées du paquet) :

* 8 gr du sachet A (un peu plus qu'1 CS, utilisez la balance, je vous le conseille)
* 30 gr d'eau
* 90 gr de sucre semoule
* 1 cc de sucre vanillé
* 2 cc rases du sachet B
* 50 gr de poudre de noisettes (pour la version coco, 35 gr)

Préparation :

* Dans un bol batteur, mélangez les 8 gr du sachet A au 30 gr d'eau et fouettez vitesse maximale pendant 3 mn 30 : le mélange va gonfler et faire des "pointes "et des entrelacs.



* Versez dans un ramequin le sucre semoule, la cc de sucre vanillé et les 2 cc rases de la poudre du sachet B, mélangez.
Versez en 1/3 dans le bol batteur, fouettez vitesse maximale pendant 1 mn : la crème va s'épaissir et devenir brillante.

* Ajoutez encore 1/3 du mélange sucré, fouettez de nouveau vitesse max pendant 1 mn.

* Versez le dernier tiers et idem, fouettez 1 mn vitesse max.

* Normalement vous devriez avoir exactement la copie conforme dans votre bol d'une préparation pour meringue su vous aviez utilisé des blancs d'oeuf.





* Rajoutez la poudre de noisette, battre juste pour mélanger de manière homogène.

* J'ai laissé reposer la pâte 15/20 mn au frais à chaque fois (ce n'est pas forcement nécessaire), le temps de préparer le four que vous mettrez sur 100 °.

* Remplir votre pistolet à pâte ou poche à douille et faire des petits tourbillons de 3 cm de largeur (idem en hauteur) sur une feuille de papier cuisson. Cuisson : 30 mn.
Vérifiez en soulevant une meringuette qui ne doit plus coller au papier sulfurisé.

Bon'App !!
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 2 Mar 2009 - 17:33

donc finalement tu es satisfaite de ce produit?
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Oceanwave
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MessageSujet: Re: Un produit vegan pour faire des meringues !!!!   Lun 2 Mar 2009 - 17:57

Oui, mais parce que finalement j'ai réussi à faire de la meringue mais en bisuouillant avec mes propres moyens. La R7 en elle-même, sur le paquet, malgré mes tentatives donne un truc pas bon, creux. Il a fallut que je rajoute des noisettes pour avoir le liant qui manquait et obtenir finalement de bonnes petites meringues pour le goûter.
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