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 Seitan fumé à la suédoise

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Amnesy
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Amnesy

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MessageSujet: Seitan fumé à la suédoise   Seitan fumé à la suédoise EmptySam 27 Déc - 18:46

Pour +/- 8 Personnes

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût Total : - de 5€

Ingrédients pour le Seitan :
# 215 gr de poudre gluten (bio)
# 15 gr de crème de riz en poudre (Markal)
# 20 gr de farine de maïs en poudre (Priméal)
# 5 gr de paprika en poudre
# 5 gr de curcuma en poudre
# 5 gr de poudre d’ail
# 5 cl de sauce soja
# 10 gr de levure maltée (bio)
# 1/2 litre de thé Lapsang Souchong (Mariages Frères)

Préparation :
Avant tout, préparer le thé avec les proportions suivantes : 1l d’eau bouillante et 6 gr de Lapsong Souchong.
Faire infuser 3 minutes et retirer les feuilles de thé. Laisser totalement refroidir (l’idéal, par exemple, c’est de préparer le thé le matin pour préparer le seitan le soir).
Dans un cul de poule, mélanger le gluten, la farine de maïs, la crème de riz plus toutes les épices (paprika, ail, curcuma) et la levure maltée. Ajouter 250ml de thé froid et 5cl de sauce de soja.
Pétrir l’ensemble à la main, jusqu’à obtention d’une grosse boule de pâte homogène. A la fin du pétrissage, former une sorte de rectangle aplatit.
Ensuite, découper des tranches d’environ 1cm d’épaisseur.
Pour finir, faire cuire dix minutes dans 2,5l d’eau et les 50cl de thé restant.
Bien égoutter les tranches et les poêler jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur chaque face.


Source: VG-Zone
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MessageSujet: Re: Seitan fumé à la suédoise   Seitan fumé à la suédoise EmptySam 27 Déc - 18:51

Seitan fumé à la suédoise Hiphiphi Seitan fumé à la suédoise Hiphiphi Seitan fumé à la suédoise Hiphiphi Seitan fumé à la suédoise Hiphiphi Seitan fumé à la suédoise Bisous13
super!!! merci beacoup!! en plus pour une fois j ai tout les ingredients!! ben voila, ce sera mon plat du nouvel an!!

par contre, moi le thé, c est des sachets, j espere que ca a autant de gout quand meme?
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MessageSujet: Re: Seitan fumé à la suédoise   Seitan fumé à la suédoise EmptySam 27 Déc - 18:56

De rien Seitan fumé à la suédoise Reconfor

Je pense que ça a peut-être un chouïa moins de goût, mais j'ai pas testé les deux
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MessageSujet: Re: Seitan fumé à la suédoise   Seitan fumé à la suédoise EmptyMer 31 Déc - 18:36

ouh la la la... je me retiens... je viens de gouter.... trop TERRIBLE!!! pour moi c est vraiment du "heut de gamme"!!!

si je me retiens pas je m en devore 2 tranche la tout de suite... une bonbinette cette recette!!!!!!!

voila, ca me rends comme ca : Seitan fumé à la suédoise Banane10 Seitan fumé à la suédoise Banane10 Seitan fumé à la suédoise Banane10 Seitan fumé à la suédoise Banane10 Seitan fumé à la suédoise Hiphiphi lol
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MessageSujet: Re: Seitan fumé à la suédoise   Seitan fumé à la suédoise EmptyVen 2 Jan - 2:16

Hé hé ! moi aussi j'ai tout ce qu'il faut à la maison Seitan fumé à la suédoise Banane10

Tu aurais pu m'en parler de ce fameux seitan hein ! Very Happy
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MessageSujet: Re: Seitan fumé à la suédoise   Seitan fumé à la suédoise EmptyDim 4 Jan - 4:07

Il ne me manque que la crème de riz mais dès que j'en ai je fais tout de suite cette recette Seitan fumé à la suédoise Hiphiphi
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MessageSujet: Re: Seitan fumé à la suédoise   Seitan fumé à la suédoise EmptyJeu 12 Fév - 21:10

mylinia a écrit:
Hé hé ! moi aussi j'ai tout ce qu'il faut à la maison Seitan fumé à la suédoise Banane10

Tu aurais pu m'en parler de ce fameux seitan hein ! Very Happy

Oui désolée, y'a tellement de recettes chouettes sur lesquelles je tombe Seitan fumé à la suédoise Manga551
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MessageSujet: Re: Seitan fumé à la suédoise   Seitan fumé à la suédoise EmptyMar 17 Fév - 12:01

il est trop terrible ce seitan... je me l étais fait pour les fetes... il ne faut pas le fire en cas de regime, c est clair!! impossible d y resister!! lol
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