miel de pissenlit

* ceuillir les fleurs de pissenlit sans feuilles ni tige, (éviter les bords de route et endroits pollués)
* laver et égoutter les fleurs de pissenlit
*les mettre dans une bassine et recouvrir d'eau (attention les fleurs flottent ne pas mettre trop d'eau, juste la hauteur des fleurs)
* faire bouillir et laisser refroidir puis filtrer
* compter 80 grammes de sucle pour 100g (ou 100ml) d'infusion
* mettre à bouillir et compter 5 min d'ébulition pour 100g de "jus"
* mettre rapidement en pot et fermer
tout comme le miel d'abeille, il cristalise
il suffit de le faire tiedir pour retrouver son état liquide initial.
Par le goût c'est tres proche du miel d'abeille
voilou

Il faudra que j'essaie, je trouve ça extra comme recette! Je suis persuadée que bcp de végétaliens ne connaissent pas ce "miel végétal".

bcp Kylia!

:couc3:

j'en ais acheté une fois sur un marché avec du miel de lavande de province où viennent des agriculteurs ou coopératives bios pour vendre leurs produits(que je préfère), c'est très bon et au gout parait un petit peu moins sucré que le miel d'abeille.
( à ne pas confondre avec le miel de lavande fait avec le miel d'abeilles qui n'ont butiné que de la lavande)

nina a écrit:

( à ne pas confondre avec le miel de lavande fait avec le miel d'abeilles qui n'ont butiné que de la lavande)

moi ce que je me demande c'est comment on sait qu'elles n'ont butiné que de la lavande, elles peuvent toujours aller butiner les fleurs du champ d'à coté...

kilya a écrit:

nina a écrit:

( à ne pas confondre avec le miel de lavande fait avec le miel d'abeilles qui n'ont butiné que de la lavande)

moi ce que je me demande c'est comment on sait qu'elles n'ont butiné que de la lavande, elles peuvent toujours aller butiner les fleurs du champ d'à coté...

Je pense que les "spécialistes" peuvent le voir au niveau des pollens, ils ont des couleurs différentes seront les fleurs dont ils sont issus. Evidemment, on ne peut être sur à 100%...

Quand tu achètes du pollen de fleurs, il y a des "billes" de toutes les couleurs.

WAOUW! Génial!
J'essaierai!!

terrible, parce que j'adore le miel, et de savoir que meme les abeilles sont maltraitées ça me fait mal... ( j'aurais jamais cru que les apiculteurs preferent tué leurs abeilles pour en acheter de nouvelles, plutot que d'en prendre soin hors saison... tout ça pour l'argent... )

en plus aller ramasser les pissenlits, ça revient pas cher le miel

part contre en ce moment il fait vraiment moche, j'espere que les pissenlits ont quand meme poussés...