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 topinambour

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Chon'
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MessageSujet: topinambour   Sam 31 Jan - 18:01

En fait nous sommes une petite troupe de jeunes de mon lycée à aller chercher des légumes bio tous les weekends dans une ferme. On y va chacuns notre tour et ensuite on se repartit le tout.
Aujourd'hui j'ai eu des topinambours, une bettrave, des carottes, une laitue et de l'ail.
Mon problème c'est que je ne sais pas trop quoi faire des topinambour et aussi de la bettrave. Si vous avez des idées je suis preneuse !
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Tya
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MessageSujet: Re: topinambour   Lun 6 Avr - 13:36

Coucou les betteraves, pour moi, c'est soit en salade soit à la poële !

Topinambour, c'est surement cuit à la vapeur non ?


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redfishmemory
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MessageSujet: Re: topinambour   Lun 6 Avr - 13:54

booouuuhhhh baaaaahhhhh des topinambours ! j'ai essayé une fois j'ai pas du tout adopté ! un gou^t bizar... j'espère que tu aimeras !

Moi les topinambours j'en achète pour els lapins uniquement !
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minanda
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MessageSujet: Re: topinambour   Lun 6 Avr - 21:20

trés bon sautés , vapeur , à l'étuvées , bouillis et aussi crus finement rappés avec du jus de citron.
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Vaness
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MessageSujet: Re: topinambour   Lun 6 Avr - 21:58

je me souviens d'en avoir gouté une fois chez ma grand-mère et je n'avais pas aimé le goût, c'était fade, bref pas top pour moi...

Mais je réessairais bien un jour...
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MessageSujet: Re: topinambour   Lun 6 Avr - 22:39

!idem, je n'accroche pas. Qui plus est, j'ai beaucoup de mal à le digérer. "Ballonnements" nous allons dire...
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Françoise
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MessageSujet: Re: topinambour   Ven 10 Avr - 19:45

J'ai fais de la soupe , mais personne n'a aimé
Par contre rapé en salade en petite quantité, ça passe
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sarah
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MessageSujet: Re: topinambour   Ven 10 Avr - 21:01

tu peux faire une purée avec les topi, en mettant à la fin du beurre d'amande( pour remplacer le beurre)1cs c'est excellent
pour la betterave, tu la cuit en morceaux à la vapeur et tu fas une vinaigrette avec de l'huile de noix ( ou noisettes) c'est excellen aussi!
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Taliashka
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MessageSujet: Re: topinambour   Lun 13 Avr - 6:15

ouaaah moi suis un droguée de topi lol
si vous voulez des recettes ;)
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nadia
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MessageSujet: Re: topinambour   Lun 13 Avr - 9:19

j'en mets 2 ou 3 dans ma soupe habituelle, j'aime ce petit gout d'artichaut, de noisette et c'est très bon.
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cabs
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MessageSujet: Re: topinambour   Lun 13 Avr - 9:50

moi je trouve ça un peu dur à digerer sinon c'est pas mauvais
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sarah
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MessageSujet: Re: topinambour   Lun 13 Avr - 13:17

l'hiver je fais une tite "potée" avec des noisettes... c'est trop bon!
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