Des recettes à base de chayotte???

La chayotte ou christophine ressemble à la courgette, niveau goût.

Mais j'ai pas trouvé de recette simple et sympa, donc si vous en avez déjà tenté et que ce fut réussi, je prends!

Merci

Je les cuisine assez souvent, c'est pas mauvais du tout ^^

- soit en gratin, au four, avec de la crème de soja, du fromage de brebis sec râpé, avec sel, poivre, graines de tournesol toastées et levure de bière ^^. Simple mais efficace.
- soit en gros morceaux incorporés dans un plat mijoté en sauce, comme un ragoût de tempeh, de légumineuses ou d'oeufs dur; ou encore en garniture d'un tajine ou d'un couscous.

D'origine antillaise, (La Réunion il me semble bien) les épices qui lui vont à merveille sont du genre massale, colombo, piment, rougail (sauce tomate pimentée)... Le Cari aussi lui sied, de même que la coriandre,

Lorsqu'elles sont bien cuites, elles s'écrasent très bien et prennent alors une consistance onctueuse, qui en font une purée très légère et agréable aussi (j'aime beaucoup le mêler à du tofu au curry grossièrement écrasé façon oeufs brouillés).
En effet comme tu dis, ça ressemble à la courgette, en velouté c'est bon aussi ;) et dans ce cas j'ajoute des flocons de riz, de millet pour un espect granuleux et "paysan", sinon pour du velouté, ce sera flocons de pois-chiches ou de pois cassés :)

Voilà j'espère que ça pourra t'aider et que ça te plaira ^^

SUPER!!! bcp Taliashka! Ca me donne des pistes, c'est extra!

Le velouté façopn paysan me tente bien mais je n'ai plus que 2 chayottes, donc ça va faire juste (même si ça pèse, mise de rien!!)

Une tajine, ça me dirait bien aussi.

Merci encore pr toutes ces idées sympas et appétissantes