Votre avis sur les fromages Sheese

Actuellement j'en ai testés 4 différents.

Le Smokked Cheddar, mais je n'avais pas aimé ce goût fumé trop prononcé pour moi.

Le Mild Cheddar qui ne m'avait pas semblé extra, mais qui était bon.

Le Strong Cheddar qui ne me plaît pas bcp, par contre comme pour les précédents la texture est impect. Ca ressemble vraiment à du fromage ferme, ça ne s'effrite pas comme le Cheezly, le goût est bien meilleur, ça fond même un peu avec des pâtes chaudes et avec de la sauce tomate c'est bon.

Actuellement, j'aimerais re-tester le Mild Cheddar car c'est trop lointain.

Bien évidemment je ne taris pas d'éloges sur le Blue Style, et ce n'est pas nouveau! Mon conjoint qui n'aime pas le bleu, en a goûté et dit qu'effectivement ça ressemble et que ça a le même goût que du "vrai".
Je le trouve délicieux. Il a le goût du bleu dans mes souvenirs, entre roquefort et bleu en fait.
Avec je pourrais déguster de nouveau les salades de betteraves crues avec "roquefort"

Pour moi, c'est le fromage qui me manquait tant et que je peux manger de nouveau!!

Voilà dans l'immédiat, mes impressions. Car tout ceci est très subjectif en fait et dépend des goûts de chacun.

A vous autres!!!

Je n'ai jamais essayé ces fromages. Ni même pensé à en acheter. Mais supportant de moins en moins de consommer des produits laitiers, je vais y penser lors de ma prochaine "ballade" au magasin.

Moi, je vais faire une petite commande sur Didoo.

Je voulais savoir si il y en a un qui pourrait remplacer le gruyère (pour les gratins, dans les potages... j'en mets un peu partout ! Est-ce que ça fond ? Un peu, beaucoup, complètement ?

Et pour remplacer le comté dans les salades, par exemple ?

Laure-14 a écrit:

Je n'ai jamais essayé ces fromages. Ni même pensé à en acheter. Mais supportant de moins en moins de consommer des produits laitiers, je vais y penser lors de ma prochaine "ballade" au magasin.

Tu en as déjà trouvé au Mans ?


Minipousse : ça fond pas vraiment (pour ne pas dire pas du tout). tu n'auras pas les longs filets que tu as avec du gruyère par exemple...
idem pour le gratin, ça gratine pas. Il faudrait peut-être essayer avec de la levure maltée.
mais dans les sauces, ça fond bien, tu ne retrouveras pas de morceaux si tu coupes en petits (si tu vois la nuance de "fondre" lol, j'ai du mal à expliquer)
Par contre, pour remplacer le conté dans les salades, oui c'est nikel



Pour ma part, j'en ai goûté plein, et j'ai rien de plus à rajouter qu'Arnelae :
Le bleu déchire tout.
le fumé est vraiment bof, j'aime pas.
et les autres se ressemblent pas mal je trouve. ça a un goût de fromage plutôt indéfinissable... (enfin de moi même je ne sais plus différencier un conté d'un edam ou d'un goudda par exemple)



Sinon dernièrement, j'ai aussi goûté aux "cremeux"

c'est très sympa pour les sauces.
on a fait des crepes aussi (vous savez comme les crepes 'jambon/fromage' de quand on était gosses)
Bref, bien sympa



Pour les fromages fondants le redwood super smelting est apparement plus conseillé

le seul fromage que je mange c'est le gruyère rapé. Et j'avoue que ca "manque" dans les gratins, ou pâtes.... alors si y'en a qui se substitut bien je veux !!

Bah franchement, je vais pas te mentir, ça n'aura rien à voir.

Tu auras le goût du fromage, ça oui.
Mais pas du tout l'aspect...

lethale a écrit:

Pour les fromages fondants le redwood super smelting est apparement plus conseillé

Et on peut le trouver où ?

Non, je ne vois pas bien la nuance entre fondre et ... pas fondre !

Que ça ne gratine pas ne me dérange pas trop. Que ça ne fasse pas de longs filets non plus...

Par contre, j'aimerais que ça fonde dans la soupe ou dans une sauce style béchamel, par exemple.

Voilà, ça fondra dans tes sauces/soupes. faut couper petit au début.

Par contre, ça "fond" pas sur les pâtes. ça fait pas de filets fondants (comme la raclette tu vois).



Le Redwood tu le trouves plus en France.
En VPC ou Belgique/Allemange/UK/Suisse...

lethale a écrit:

Voilà, ça fondra dans tes sauces/soupes. faut couper petit au début.

Voilà, c'est ce que je cherche !

lethale a écrit:

Par contre, ça "fond" pas sur les pâtes. ça fait pas de filets fondants (comme la raclette tu vois).

Pour l'instant, j'essaie de remplacer la plus grande partie possible des fromages que je consomme. Mais je pense que je continuerai à en manger occasionnellement. Je ne me sens pas capble de devenir complètement vgl.

lethale a écrit:

Le Redwood tu le trouves plus en France.
En VPC ou Belgique/Allemange/UK/Suisse...

Et tu as des adresses où le commander (de préférence de la VPC ou des sites fançaisoù l'on puisse payer en €. Parce qu'en anglais, je trouve ça trop compliqué)

J'ai goûté ce soir le Mozarella, et c'est très spécial comme goût! Etrange... Je crois qu'il faut que je m'habitue

moi j'ai bien aimé le sheese cremeux a la mexicaine, ca goute comme le fromage pour tremper les tortilla ^^*
je l'avais acheté a londres a un festival vegan, je l'ai jamais retrouvé ici en belgique :/

Minipousse a écrit:

lethale a écrit:

Le Redwood tu le trouves plus en France.
En VPC ou Belgique/Allemange/UK/Suisse...

Et tu as des adresses où le commander (de préférence de la VPC ou des sites fançais où l'on puisse payer en €. Parce qu'en anglais, je trouve ça trop compliqué)

Le site français que je connaissais à fermer...

Franchement, faudrait demander à d'autres vegans, mais je crois vraiment qu'il est impossible de trouver du Redwood en France maintenant.

lethale a écrit:

Pour ma part, j'en ai goûté plein, et j'ai rien de plus à rajouter qu'Arnelae :
Le bleu déchire tout.

Ma puce l'adore aussi!!! ce soir elle a presque rien mangé, sauf ça! et à pleine dent!!!

Sinon, j'ai fait déguster à ma mère, mon beau père, ma mamie et ma marraine hier am, le Blue et le Strong.
Mon beau père comme moi, n'a pas aimé le Strong. Bon, c'est pas mauvais mais c'est "fort".

Par contre, ma marraine et ma mère si. Ma mamie on sait pas, elle a tout mangé d'un coup!

lethale a écrit:

Minipousse a écrit:

lethale a écrit:

Le Redwood tu le trouves plus en France.
En VPC ou Belgique/Allemange/UK/Suisse...

Et tu as des adresses où le commander (de préférence de la VPC ou des sites fançais où l'on puisse payer en €. Parce qu'en anglais, je trouve ça trop compliqué)

Le site français que je connaissais à fermer...

Franchement, faudrait demander à d'autres vegans, mais je crois vraiment qu'il est impossible de trouver du Redwood en France maintenant.

Eh, un truc tout bête : demander à Didoo d'en commercialiser ! Ainsi que du parmesan....

Justement, ils ont un questionnaire où ils nous demande ce que nous souhaiterions voir sur leur site...

Je vais le faire dès que possible !

Oui, ça serait bien que Didoo le commercialise
Surtout que ça carrement plus mieux pour avoir du fromage qui fond sur les pizza/pates/etc (enfin qui file plutôt lol )

J'essaie de faire ça demain (mais ce serait peut-être mieux si on était plusieurs à le récamer ?)

Alors moi j'ai essayé le Sheese Mozzarela style une première fois froid avec du pain et la seconde fois fondu dans des pâtes.
Ça ressemble pas à la mozzarela au lait de vache ou buffle.
Et bien je ne suis pas vraiment convaincu du gout, la texture ça va mais le gout bof !

Je suis un peu déçu de cette expérience sheese mozza style, mais en goutant les autres je trouverai peut être de quoi me ravir

Le redwood est commercialisé en France par Pural il me semble ... et donc commandable chez tous les revendeurs Pural.
Enfin je pense, vu que moi je commande un carton de 6 Veggisheese à mon Sato habituel, dessus c'est marqué Pural mais Redwood sur le carton ... qqun peut confirmer ou infirmer ?

Pour les Sheeses, moi je me suis lachée sur une commande Didoo à 50 euros, un de chaque (tomette et crémeux) et on en n'aime aucun ! Ils ont tous un espèce de gout commun indéfinissable ... et qui emporte tout ... on a jeté pas mal d'entamés qui trainaient dans le frigo ! Et là il nous en reste qu'on arrive pas à écouler ...

De notre coté on reste sur le Pural ... mozza ... jambon Veg ... hummm rien à voir

Merci cris pour ton commentaire, même s'il n'est pas positif.

Je pensais moi aussi en acheter, mais n'ayant pas l'habitude d'intégrer du fromage dans les plats, il ne me servirait que nature avec un morceau de pain. Je me demandais donc si le fromage dur était agréable à manger seul ?
Pour les crémeux je pense que la réponse est oui, non ?

Je suis d'accord, je ne suis moi-meme vraiment pas fana des Sheese, meme si j'achete regulierement le bleu pour faire des sauces(c'est le seul qui ait le gout et l'odeur de bleu). Je prefere les Cheezly pour le gout et le Sheese pour la texture.
Enfin, les filles, si vous m'aimez pas les Sheese, vous pouvez toujours reluquer les Sheese boys, le "boys band" qui constitue l'equipe de Bute Island, basee sur l'ile de Bute en Ecosse, que vous pouvez admirer sur leur site Internet.
Je travaille regulierement avec eux et ils sont tous aussi beaux les uns que les autres en vrai et tous vegans de naissance !
Je dis ca en toute innocence, car mon cheri est tout aussi beau, tout aussi vegan et tout aussi britannique

J'ai bien envie de tester le blue, les autres vu vos commentaires je m'abstiendrai lol
c'est vrai on devrait répondre au questionnaire on sait jamais ça pourrait marcher ça me fera plaisir d'en trouver bientot dans les mag bio

Vous pensez pas que certains le revendent deja? je pensais que c'était plus pour les commerces que pour les particuliers vu que l'on en commende par kilos (pour éviter les frais de port)

Pareil, je ne suis pas accro des sheeses, j'ai commandé pour tester et j'ai goûté bleu et mozza et je trouve qu'il y a un arrière goût un peu vinaigré qui est pareil pour les deux. Je pense que c'est le soja fermenté mais pour le reste, ça ne fond pas du tout et tout seul ça fait un peu platre. Je vais tenter de les faire en ravioli pour les utiliser mais je ne recommanderais pas d'autant que vu le prix des frais de port, l'emballage est légé. Moi c'était enroulé dans un morceau de carton et blindé de scotch ....

cris300181 a écrit:

Ils ont tous un espèce de gout commun indéfinissable ... et qui emporte tout ...

un vieux goût de pâte à modeler selon Seb! encore qu'il a aimé le Blue dans la salade de chou rouge!
Moi j'adore le medium cheddar avec du pain! j'aime beaucoup le smokked cheddar cru, cuit, fondu et j'aime pas tellement le gouda et le mozza!

Aerfen a écrit:

Je suis d'accord, je ne suis moi-meme vraiment pas fana des Sheese, meme si j'achete regulierement le bleu pour faire des sauces(c'est le seul qui ait le gout et l'odeur de bleu). Je prefere les Cheezly pour le gout et le Sheese pour la texture.
Enfin, les filles, si vous m'aimez pas les Sheese, vous pouvez toujours reluquer les Sheese boys, le "boys band" qui constitue l'equipe de Bute Island, basee sur l'ile de Bute en Ecosse, que vous pouvez admirer sur leur site Internet.
Je travaille regulierement avec eux et ils sont tous aussi beaux les uns que les autres en vrai et tous vegans de naissance !
Je dis ca en toute innocence, car mon cheri est tout aussi beau, tout aussi vegan et tout aussi britannique

Coucou, te revoilà Aerfen !!!

C'est vrai que leur site donne envie d'aller là-bas et de voir par ses propres yeux !!!

Bref, tu travailles en Grande Bretagne donc? à l'occasion dis-nous ce que tu deviens...

m enfin... c est pas serieux ca... je viens me renseigner sur des fromages et je finis ici!!


hein?? c est du detournement de personne majeur ca!!

non, plus serieusement, du coup je suis hyper tentée par le bleu...
et par contre celui qui est fort, il est fort genre un vieux camembert? ou un fromage de chevre hyper sec?
pour le moment ce qui me retient c est le prix... plus encore les frais de port... c est pas donné...