Faux labneh au soja

J'avais lu ici et là des histoires de labneh
et j'avais envie d'esayer.

C'est fait : mon yaourt de soja nature
va égoutter toute la nuit.

Je testerai ça demain avec ... je ne sais
pas encore quoi mais je trouverai bien

Si vous avez des idées, je suis preneuse

Résultat :

bonne texture mais je n'ai pas aimé le goût
Mon mari oui !

Mais je le referai avec des radis ou du daïkon !

Hier, j'ai fait des toast (melba vegans) avec du
faux labneh assaisonné aux épices pour spaghetti
avec, pour les uns, des rondelles de radis et, pour
les autres, de daïkon.

C'était délicieux !
Je suis contente d'avoir trouvé un ersatz de fromage
frais à déguster de temps en temps