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 Comment utiliser la gomme Xanthane ?

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arnelae
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arnelae

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MessageSujet: Comment utiliser la gomme Xanthane ?   Comment utiliser la gomme Xanthane ? EmptyLun 25 Oct - 0:41

Je regarde sur un Monde Vegan et ils proposent cette gomme Xanthane dans les aides culinaires.

Comment utiliser la gomme Xanthane ? Life_free_from_gomme_xanthane

Est-ce que cela permet de solidifier les préparation comme le fait l'agar-agar ? est-ce mieux ?

Qui l'utilise ? en êtes-vous satisfait ?

Racontez, SVP ! Merci

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 Comment utiliser la gomme Xanthane ? 4ITHp1

 

"L'Homme meurt, l'Animal périt" Heidegger
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alexandra
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alexandra

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MessageSujet: Re: Comment utiliser la gomme Xanthane ?   Comment utiliser la gomme Xanthane ? EmptyLun 25 Oct - 0:57

Je n'ai jamais eu l'occasion d'en utiliser.
J'ai lu qu'il ne fallait pas en abuser, mais pour l'agar-agar, c'est la même chose (pb intestinaux si on en consomme de grandes quantités).
Les réponses à venir m'intéressent...

_________________

Le vieux Lakota était un sage. Il savait que le cœur de l’homme éloigné de la nature devient dur. Il savait que l’oubli du respect dû à tout ce qui pousse et à ce qui vit amène également à ne plus respecter l’homme. Aussi maintenait-il les jeunes sous la douce influence de la nature (Ours Debout, Lakota)
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Chloé
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MessageSujet: Re: Comment utiliser la gomme Xanthane ?   Comment utiliser la gomme Xanthane ? EmptyLun 25 Oct - 13:47

Moi j'en avais acheté pour faire du pain sans gluten... mais je n'ai jamais réussi à en faire un correct... :(
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MessageSujet: Re: Comment utiliser la gomme Xanthane ?   Comment utiliser la gomme Xanthane ? Empty

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