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 cocotte-minute? laquelle acheter?

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Alep
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MessageSujet: cocotte-minute? laquelle acheter?   Mer 16 Fév - 1:02

Je n'ai plus de cocotte-minute et j'envisage d'en acheter une autre

l'usage que je vais en faire est surtout pour cuire de la soupe et des légumes vapeur

je voudrai aussi m'en servir pour faire des confitures et comme stérilisateur


j'attends vos avis et conseils merci beaucoup
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alexandra
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MessageSujet: Re: cocotte-minute? laquelle acheter?   Mer 16 Fév - 17:04

J'ai banni la cocotte-minute de mes ustensiles de cuisine depuis des années
Je ne te serais d'aucun conseil !

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Le vieux Lakota était un sage. Il savait que le cœur de l’homme éloigné de la nature devient dur. Il savait que l’oubli du respect dû à tout ce qui pousse et à ce qui vit amène également à ne plus respecter l’homme. Aussi maintenait-il les jeunes sous la douce influence de la nature (Ours Debout, Lakota)
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Alep
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MessageSujet: Re: cocotte-minute? laquelle acheter?   Jeu 17 Fév - 1:44

quoi? il existe en inox! A bannir l'alu
tu ne cuits rien à la vapeur?
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arnelae
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MessageSujet: Re: cocotte-minute? laquelle acheter?   Jeu 17 Fév - 1:59

Ici non plus, on n'en a pas. Par contre, on a 3 faitouts, et le dernier (le plus gros) d'IKEA pour faire soupe, confiture...

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alexandra
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MessageSujet: Re: cocotte-minute? laquelle acheter?   Jeu 17 Fév - 13:11

Alep a écrit:

tu ne cuits rien à la vapeur?
Si, tout ! mais jamais sous pression. Comme Léa je me sers de fait-tout (que j'appelle marmites, ce doit être l'âge ) , et de casseroles, sauteuses + couvercles et fond d'eau.

La pression, de la vapeur trop chaude (ai-je compris) altèrent les vitamines des légumes (mais je ne t'apprends sûrement rien).

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