Est-ce dangereux de manger trop de champignons ?

Bonsoir à tous,

Avec mon copain nous avons découvert récemment les joies du marché. Nous achetons nos légumes au stand bio... et je suis devenue accro aux champignons bio. J'en mets partout, surtout crus en salade. Pour vous dire, à deux nous en consommons un kilo par semaine (rien que d'y penser j'ai envie d'aller m'en chercher dans le frigo). Par contre je me pose des questions : ils viennent de France, ils sont bio, mais je sais que les champignons ont tendance à absorber tout ce qu'il y a de pire dans le sol (je pense aux radiations). Est-ce que vous croyez qu'on devrait réduire la dose ?

j'aimerai pouvoir te répondre mais je n'en sais rien!
dommage c'était un bon sujet!

je pense qu'il ne faut pas trop manger de champignon quand même, parce que trop d'un aliment c'est jamais bon je pense!

ah ah vous me faites rire je vous imagine tous les deux comme des dingues.

http://www.imaginascience.com/actualites/accueil_actualites.php?action=fullnews&id=272&showcomments=1

là ca t'aide?

bah j'espere que c'est pas dangereux parce que j'en mange aussi vraiment beaucoup.

Alala c'est beau les végétariens accro aux champi, bravo !


Plus sérieusement ça doit dépendre du sol, c'est très très aléatoire, mais de toute façon si le sol est pollué ou irradié tout les végétaux absorberons, même si les champignons sont plus concentrés.

Il te reste la solution du bio, mais je n'en connais pas les normes par rapports aux radiations.

j'en sais rien mais c'est intéressant comme question.
(je sais que les bananes par exemple elles absorbent à mort les pesticides)

Ah oui les bananes même avec leur peau elles absorbent beaucoup? J'aurais pensé justement le contraire, merci!

c'est certain qu'avec des champi bio y a moins e risques,quand aux radiations à ta place je demandrait à celui qui te les vend,il doit bien savoir!!
par contre pour les bananes,je savais pas non plus( dsl pour le hs les admins )

Tu crois qu'il va le dire, si ses champignons sont radioactifs?

Amnesy a écrit:

Ah oui les bananes même avec leur peau elles absorbent beaucoup? J'aurais pensé justement le contraire, merci!

Pareil j'avais lu que c'était l'inverse... :(

Plus simplement, vous pouvez demander aux personnes qui vendent les champignons d'où ils viennent précisément. S'ils poussent juste à côté d'une centrale nucléaire, j'éviterais...

sylbzh a écrit:

Tu crois qu'il va le dire, si ses champignons sont radioactifs?

ils connaissent ce qu'lis vendrent,nan?

Miss_Tofu a écrit:

Bonsoir à tous,

Avec mon copain nous avons découvert récemment les joies du marché. Nous achetons nos légumes au stand bio... et je suis devenue accro aux champignons bio. J'en mets partout, surtout crus en salade. Pour vous dire, à deux nous en consommons un kilo par semaine (rien que d'y penser j'ai envie d'aller m'en chercher dans le frigo). Par contre je me pose des questions : ils viennent de France, ils sont bio, mais je sais que les champignons ont tendance à absorber tout ce qu'il y a de pire dans le sol (je pense aux radiations). Est-ce que vous croyez qu'on devrait réduire la dose ?

Normalement, si c'est bio, ce sont des champignons cultivés en cave donc c'est ok ! j'adore ça moi aussi !!!

mais je n'ai pas trop confiance sur les marchés (pour les non bio: on ne connait pas toujours la provenance, les étiquettes ne sont pas toujours fiables et souvent ils viennent de zones irradiées! alors même si les taux restent faibles, j'évite quand même un maximum! )

Les champignons bio poussent pas dehors ? dans la terre ?

redfishmemory a écrit:

Les champignons bio poussent pas dehors ? dans la terre ?

Les champignons c'est quand même bien spécifique il me semble, ça se cultive rarement dehors en plein air...

arf désolé alors lol ! moi je pensais que comme les champignons sauvages poussent dehors ceux cultivés aussi . Sorry

Je me suis posé la question aujourd'hui. Notre prof de bio nous a expliqué qu'en effet que tout les champignons étaient toxiques et qu'ils absorbaient beaucoup d'éléments radioactifs et également de métaux lourds. Cependant je ne sais pas de ce qui est de la réalité dans nos assiettes... Le champignon en général est encore assez méconnu, scientifiquement, il ne doit pas avoir beaucoup d'études....

Annasonne a écrit:

beaucoup d'éléments radioactifs et également de métaux lourds.

... du plomb notamment, très toxique surtout associé au mercure (le mercure qui démultiplie considérablement la toxicité de tous les autres métaux polluants, nous pollue beaucoup à partir des amalgames dentaires au mercure : les "plombages", mais aussi dans une moindre mesure des ampoules basse consommation, et des poissons carnivores).