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 Protéines façon poulet au curry

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Lilith
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MessageSujet: Protéines façon poulet au curry   Dim 15 Nov - 14:20

Ingrédients :

- 150g de protéines végétales (façon poulet)
- 1 oignon
- 1 petite carotte
- 1 navet moyen
- 4 oignons botte
- 1 brique de crème (20cl)
- sel, poivre, curry, huile végétale

Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile. Rajouter les protéines et les faire dorer. Rajouter le sel, le poivre, le curry.
Couper la et le navet carotte en bâtonnets et rajouter, mettre un fond d'eau et couvrir. Laisser cuire 10 mins à feu moyen.
Rajouter la crème et les oignons botte.

Couvrir et laisser mijoter 15 mins.

Accompagner de riz basmati.
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alexandra
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MessageSujet: Re: Protéines façon poulet au curry   Dim 15 Nov - 16:08

Miam...

Je remplace la crème par le lait d'amande, c'est délicieux.

_________________

Le vieux Lakota était un sage. Il savait que le cœur de l’homme éloigné de la nature devient dur. Il savait que l’oubli du respect dû à tout ce qui pousse et à ce qui vit amène également à ne plus respecter l’homme. Aussi maintenait-il les jeunes sous la douce influence de la nature (Ours Debout, Lakota)
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(Marc Twain)

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Lilith
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MessageSujet: Re: Protéines façon poulet au curry   Dim 15 Nov - 17:34

C'est un peu liquide quand même le lait d'amande... Tu fais comment? Tu réduis beaucoup la sauce?
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alexandra
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MessageSujet: Re: Protéines façon poulet au curry   Lun 16 Nov - 1:58

Lilith a écrit:
C'est un peu liquide quand même le lait d'amande... Tu fais comment? Tu réduis beaucoup la sauce?
Non, j'ai un lait d'amande épais (cas*no bio), je n'ai pas besoin de réduire.
Sinon on peut aussi utiliser, selon les plats, du soja à cuisiner, ou de la crème de coco.

_________________

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Lilith
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MessageSujet: Re: Protéines façon poulet au curry   Lun 16 Nov - 22:35

Oui, je pensais effectivement à des crèmes type soja, coco ou avoine.
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MessageSujet: Re: Protéines façon poulet au curry   

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