Une idée pour une tarte au citron VGL?

C'était un de mes gâteaux préférés! Mais évidemment il y a les blancs en neige(ah ceux-là!!) qu'il faudrait remplacé. Peu importe en fait, s'il n'y en a pas.

Mais, c'est la garniture que j'aimerais essayer. Vous avez une suggestion?

Sauce au zestes de citron avec lait de soja et maïzena??

Le citron ne va-t-il pas faire cailler le lait??

Aussitôt demandé, aussitôt posté !
J'en ai une que je fais régulièrement aux schtroumfs, avec un peu de chantilly de coco ou de soja, c'est super bon. je l'ai retrouvé dans le vegemiam alors je te la livre :

pour une tarte ou 6 petites tartelettes :




* 1 pâte brisée végane (trouvable dans n'importe quelle supermarché, regardez le 1er prix, c'est souvent végétalien) que vous ferez cuire à blanc avec des haricots secs ou des pois-chiches durs pour qu'elle garde bien sa forme.

La garniture :

* 3 yaourts de soja nature "maison"
* 100 ml de lait de soja dans lequel vous allez délayer 55 gr de poudre "Impérial" (préparation pour crème pâtissière végane, Carrefour 2 E 50 le kilo, rayon farine / aide-culinaires) ou 55 gr de maîzena + 1 sachet de sucre vanillé
* 85 gr de sucre roux
* 1 cc d'extrait de citron

Mélangez le tout au fouet et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation devienne très très épaisse. Laissez refroidir 10 mn avant de verser sur la croûte de pâte brisée, etalez au couteau.


(Si vous n'avez pas de poudre Impérial, pesez le même poid de maïzena et rajoutez un sachet de sucre vanillé. L'avantage de la poudre est en autre sa couleur qui rappellera celle du citron).

Pour le décor, quelques rondelles d'ananas préalablement mises bien à égoutter et de la crème fouettée végane en bombe rendront le tout encore plus "gam-gam"

Oceanwave!!

Il va falloir que je trouve de la poudre Impérial, sinon je me ragattrais sur la maïzena!

Sur le site génialissime d'Avea, il y a une recette de tartelettes au citron :
http://avea.net/cvg/htm-a-recettes/106.htm

Sur le site de l'Alliance végétarienne, il y a une recette de cake citron/orange :
http://www.allianceveg.org/Recettes/index.php

J'espère que j'ai répondu à ta question sinon dis ce que tu recherches plus précisément et j'essaye de te trouver une autre recette.

Eh bien, me voilà comblée! Maintenant j'ai le choix... Miam, miam, je vais me régaler!!!

Merci Christine! Et comme je sais que tu l'aimes, voici le p'tit smiley

les filles!

Bon, super si j'ai répondu à ta demande

arnelae a écrit:

Merci Christine! Et comme je sais que tu l'aimes, voici le p'tit smiley

Oh trop mignon, merci Léa !

voici une recette de tarte au citron vgl que j'ai déjà testé et qui a été appréciée

ingrédients:

-une pâte toute prête ou en faire une soi-même
(250g de farine, 100g de margarine vg, 1/2 verre d'eau, sel)

pour la crème :

-75g de margarine vg
-2 c à s de purée d'amande
-100 g de sucre (ou plus selon le goût)
-zeste et jus de 2 citrons
-1 c à s de farine

préparation:

mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la crème soit lisse et onctueuse, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
goûter la préparation pour voir si c'est à votre goût (certains préfèrent la tarte au citron un peu acidulée d'autres plus sucrée dans ce cas rajouter un peu de sucre si nécessaire)

verser cette préparation sur la pâte et faites cuire à 180°C entre 30
et 40 min selon le four.

recette très rapide et très miam

Bon appétit

Armelle

Eh bien, (avec du retard!!!) Merci Armelle! Ca m'a l'air excellent également!

Je n'ai plus que l'embarras du choix. Je vous ferai mes commentaires dès que possible.