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 Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)

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Oceanwave
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MessageSujet: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptyMer 7 Juin - 19:55

Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic

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Préparation : 10 mn
Cuisson : 7 à 10 mn

Ingrédients (pour une douzaine de petites madeleines environ) :

- 20 gr de farine de tapioca
- 80 ml de lait végétal
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 CS d'huile d'olive
- 1 belle cc de levure maltée
- 20 g de tomates séchées coupées en tout petits morceaux (pas marinées en bocal, mais sèches comme du parchemin, marché ou épicerie du sud)
- 1 CS de basilic frais hâché
- sel ( 1 cc rase env. ), poivre

+ facultatif, 5/6 olives découpées en tout petits morceaux


Préparation :

Préchauffer le four th 5/6.

Réhydrater 5 mn les tomates en versant de l'eau bouillante dessus. Bien essuyez avec du sopalin. Réservez.

Dans un saladier, mélanger les farine et la levure.
Verser l'huile et le lait végétal puis fouetter énergiquement. Si c'est un peu trop compact, ajouter une mini-lichette de liquide.
Ajouter la levure maltée, le sel et le poivre et mélanger.

Ajouter les tomates coupées en dés ainsi que le basilic.
Mélanger.

Verser une belle cuiller à café ou à soupe de pâte (ça dépend de la grosseur de vos moules, perso, j'avais des petits et des grands) dans chaque alvéole à madeleine (malgré les moules en silicones, j'a huilé avec un essuie-tout).

Cuisson pendant 7mn environ pour les petites et 10 mn pour les grandes.

Démouler aussitôt.

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Steph
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MessageSujet: Re: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptyMer 7 Juin - 20:17

mmmh ça à l'air délicieux
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MessageSujet: Re: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptySam 18 Nov - 17:29

Oui elles sont supers tes recettes Oceanwave. D'ailleurs j'en ai montré quelques unes à ma mère qui est elle aussi très emballée. J'avais déjà essayé les madeleines à la carotte alors celles-ci je crois que je vais aussi les tenter!
Merci pour tes idées.
PS : j'adore ton blog au passage Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) Super211
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MessageSujet: Re: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptyLun 4 Juin - 22:29

Wahou merci pour cette recette!!!
Je l'ai testée la semaine dernière! Bon c'est vrai je l'ai un peu modifiée: pas de farine de tapioca mais du substitut d'oeuf, des tomates sèchées mais marinées à l'huile, pas de levure maltée ni d'olives mais les capres qui étaient avec les tomates et pas de basilic!
Mais c'était excellent!!!!

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MessageSujet: Re: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptyLun 4 Juin - 22:33

Merci pour le retour Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) Reconfor Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) Reconfor
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MessageSujet: Re: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptyMer 20 Juin - 14:13

J'ai testé aussi, hier soir. Rapide (le plus long fut de couper les tomates séchées en petits morceaux!! il faut qu'Arnaud réaffute les couteaux... Very Happy ) et délicieux!!!

J'ai doublé les proportions, sinon j'ai suivi à la lettre, utilisant pour la 1ère fois de la farine de tapioca!

N'ayant pas de moule à madeleines, j'ai fait 8 coeurs. Mais j'en aurais bien mangé d'autres... Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) Miam_mia

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MessageSujet: Re: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptyMar 26 Juin - 11:15

roo j'aurais tellement voulu tenté la recette mais je n'ai aucun moule ! help !
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MessageSujet: Re: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptyMar 26 Juin - 11:23

chien2004 a écrit:
roo j'aurais tellement voulu tenté la recette mais je n'ai aucun moule ! help !

moi j'en ai acheté sur ebay juste pour tester cette recette!!
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MessageSujet: Re: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptyMar 26 Juin - 20:03

un moule a madelaines ca se trouve pour tres tres pas cher a casa honnetement^^, sinon il te faut un "contenant" quoi qu'il en soit, y a des petites... "corolles"? je ne sais pas comment dire en papier vendu dans les supermarchés
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MessageSujet: Re: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptyMer 27 Juin - 9:37

si c'est pas chere je vais en acheté alors ! ou pk pas faire comme alga Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) Accord07
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MessageSujet: Re: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptyMer 27 Juin - 12:31

Tu peux aussi tenter la recette en cake et augmenter les proportions (j'ai multiplié par 3), c'est moins joli mais l'avantage c'est qu'il y en a plus à manger :clind'oeil:

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MessageSujet: Re: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptyJeu 28 Juin - 8:33

thumleft super j'y avais pas pensé ! petite gourmande Laughing
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MessageSujet: Re: Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL)   Madeleines salées aux tomates séchées et au basilic (VGL) EmptyLun 9 Juil - 0:33

Fait ! A ma sauce mes faits^^ on verra demain ce que ça donne avec une petite salade^^

(pour info j'ai changé les herbes c'est du persil/estragon que j'ai mis au final, farine de sarasin, et des petits moules "coeurs" pas de moule madelaine, sinon ce sont des tomates séches a l'huile que j'ai utilisée, mais j'ai eponger au maximum l'huile et ca a remplacé une partie de l'huile que tu mettais dedans a la base.)

Voila je donnerais des nouvelles
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