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 Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir

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arnelae
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MessageSujet: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyDim 18 Juin - 23:11

Des liens ont déjà été indiqués sur le forum, notamment dans Mémo sur les additifs et les substances animales, mais un petit rappel ne fait jamais de mal! Wink

Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir

Quand on étudie l'origine des additifs employés dans l'agro-alimentaire
(aromatisants, gélifiants, conservateurs, dissolvants, filtrants,
souvent désignés par un chiffre, lui-même souvent précédé de la lettre
E), il s'avère que la consommation de beaucoup de produits industriels
est proscrite aux végétaliens mais également aux végétariens. Par
exemple, un végétarien qui consomme une glace ou un sorbet contenant de
la gélatine consomme des ligaments d'animaux broyés. Un végétarien
mangeant un fromage ingère probablement de la présure, laquelle provient
de l'estomac de veaux nouveau-nés.

Un équivalent végétal ou de synthèse est presque toujours possible. En
les réclamant aux fabriquants, ils finiront par les utiliser et par
l'indiquer clairement sur leurs emballages. J'ai aussi fait état
d'autres produits de consommation courante utilisant les animaux. Cette
liste n'est pas exhaustive. Elle demande aussi d'incessantes
vérifications et réactualisations.

Acide lactique / E 270 : peut être d'origine animale (lait) ou végétale
(fermentation du sucre).

Albumine : peut être d'origine animale (œufs ou lait, muscles ou sang)
ou végétale.

Allantoïne : peut être d'origine animale (acide urique provenant de
mammifères) ou végétale. Se retrouve dans certains liquides-vaisselle ou
en cosmétologie.

Ambre gris : substance parfumée issue de l'intestin des cachalots (mais
rejetée par eux et flottant sur la mer, elle serait récupérée sans
violence ...). Employée comme fixatif pour les parfums et comme arôme
dans l'alimentaire.

Arômes naturels : allégation sans valeur scientifique, ne signifiant
strictement rien et pouvant recouvrir n'importe quoi.

Aspartame / E 951 : à base d'un acide aspartique d'origine animale ou
végétale.

Bifidus (bifidobactérium) : l'une des bactéries de l'acide lactique,
peut donc être d'origine animale ou végétale (voir acide lactique) mais
probablement animale, car utilisée industriellement comme ferment
lactique pour le lait et les produits laitiers.

Bile : liquide sécrété par le foie.

Blanc ou huile de baleine : huile issue de la tête des cachalots ou des
dauphins. Utilisation : cosmétologie, industrie du cuir et certaines
margarines.

Castoréum : sécrétions glandulaires du rat musqué et du castor (élevés,
maltraités et tués pour cela). Utilisé en parfumerie.

Castor oil : huile de ricin (donc végétale)

Caséine : protéine du lait.

Cellules fraîches : prélevées sur des fœtus d'animaux.

Chitine : issue des carapaces des crustacés.

Cire d'abeille / E 901 : entre souvent dans la composition des baumes
pour les lèvres et autres produits cosmétiques ou des bougies et crayons.

Civette : sécrétion odorante obtenue en stimulant par la torture un
mammifère appelé civette, proche du chat, élevé exprès en Éthiopie.
Utilisée en parfumerie.

Cochenille / E 120 : insectes de couleur rouge écrasés pour servir de
colorant.

Collagène : protéine fibreuse des vertébrés, très courante en cosmétologie.

Disodium de phosphate / E 631 : toujours d'origine animale, extrait de
viande ou de sardines séchées.

Elastine : issue de l'aorte et des ligaments du cou des bovins.

Gélatine : tendons, os, cornes, sabots, peau et ligaments bouillis. Très
largement utilisé dans les médicaments, crèmes-desserts, sorbets et
glaces, bonbons, gâteaux, marshmallows, yaourts, etc.

Gelée royale : sécrétion des glandes pharyngiennes de l'abeille servant
normalement à nourrir les jeunes larves. Utilisée en pharmacie.

Glycérine / glycérol / E 422 + monoglycérides / diglycérides / E 471 / E
472 : Origine animale (graisses animales) ou végétale ou synthétique.
Utilisés notamment dans les biscuits.

Hexaphosphate inositol de calcium : toujours d'origine animale.

Huile de poisson : très courante dans les margarines

Inosinatedisodique / E 631 : toujours d'origine animale.

Insuline : origine animale (hormone sécrétée par le pancréas des bœufs
et cochons) ou synthétique ou humaine. Usage pharmaceutique pour les
diabétiques.

Isinglass : gélatine fabriquée à partir de vessies de poisson, utilisée
pour clarifier les vins et les bières.

Kératine : provient notamment des ongles, poils, plumes de divers animaux.

Lactose : d'origine animale (sucre du lait) ou parfois végétale.

Lanoline : substance extraite du suint de la laine des moutons et
utilisée en médecine et cosmétologie (crèmes et pommades).

Lécithine / E 322 : origine animale (œufs, sang, tissus névralgiques) ou
végétale (soja ou tournesol). Se trouve dans beaucoup de produits
alimentaires, mais généralement l'origine est précisée.

Musc : Origine le plus souvent animale (à partir des glandes abdominales
de cervidé). Parfumerie.

Noir animal : os calcinés employés pour raffiner certains sucres.

Œstrogène : origine animale (ovaires de vaches ou urine de juments
enceintes, dont les poulains sont constamment éliminés et qui sont
élevées dans des conditions abominables) ou synthétique.

Pepsine : issue de l'estomac des cochons. Utilisée comme anticoagulant.

Petit-lait : provient du lait. Utilisé dans des biscuits ou bonbons.

Phosphate de calcium / E 542 : à partir d'os animal. Utilisé dans des
cachets. A priori interdit en France, autorisé en Angleterre.

Présure : d'origine animale (estomac de veaux nouveau-nés) ou végétale
(très rarement utilisée en France). Pour la confection de la quasi
totalité des fromages et d'autres produits, tels que yaourts ou desserts
emprésurés.

Progestérone : hormone sécrétée par les glandes de différents animaux.

Propolis : gomme recueillie par les abeilles pour la construction de
leur ruche. Utilisée principalement en cosmétologie.

Saindoux : graisse animale.

Shellac / E 904 : résine sécrétée par un insecte. 1 kg de shellac
demande 300000 insectes tués. Utilisée comme amidon (peinture, chapeau,
cachet, glaçage en confiserie...)

Sachez aussi que les additifs commençant par E et suivis de ces chiffres
: 101 / 101a / 120 / 131 / 153 / 161b / 161g / 236 / 237 / 238 / 252 /
270 / 322 / 325 / 326 / 327 / 408 / 422 / 430 / 431 / 432 / 433 / 434 /
435 / 436 / 470a / 470b / 471 / 472a / 472b / 472c / 472d / 472f / 473 /
474 / 475 / 476 / 477 / 478 / 479b / 481 / 482 / 483 / 491 / 492 / 493 /
494 / 495 / 542 / 570 / 572 / 585 / 627 / 631 / 635 / 640 / 901 / 904 /
920 / 951 / 1518 sont d'origine impliquant très vraisemblablement une
exploitation animale.

Par ailleurs, la gélatine est utilisée dans les tirages papiers des
photos et dans le papier de verre; les brosses, pinceaux et couvertures
sont en poils; la graisse animale se retrouve dans les savons,
cosmétiques, lubrifiants; la nacre, l'os, l'ivoire, les écailles de
tortues servent en bijouterie et en décoration; la plupart des
contraceptifs (y compris les préservatifs, incluant de la caséine !)
contiennent des substances d'origine animale.

N'oublions pas non plus que pour éviter d'avoir causé la souffrance et
la mort d'animaux il faut également se soucier d'éviter tout produit
testé sur animaux, et donc s'abstenir d'utiliser produits d'entretien ou
de cosmétologie ainsi testés, mais encore refuser la vivisection dans
l'éducation et à l'armée (où les armes, chimiques ou autres, sont
testées sur animaux). Cela fait beaucoup de morts et de souffrances, et
autant de travail quotidien pour qui décide de s'en soucier.

Il faut surtout éviter de se décourager devant l'ampleur de la tâche en
se disant qu'il est de toutes façons inévitable d'utiliser un jour ou
l'autre un produit ayant causé la mort ou la souffrance d'animaux. En
l'état actuel des choses, il est vrai qu'on ne peut pas jurer
l'abstinence totale. Mais qu'importe si on finit d'user ses vêtements de
laine (on peut éviter d'en acheter de nouveaux) ou si on utilise un
médicament dont on n'a pas trouvé l'équivalent végétalien : l'important
est de faire le maximum et également de faire connaître sa position
auprès de tous les fabricants et distributeurs de produits afin de faire
changer, petit à petit, leur politique.

Source
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyDim 18 Juin - 23:26

Le doc des Interdits n'a pas été remis à jour depuis un moment, hélas.

l'isinglass peut être aussi d'origine végétale :

"Additif E406
>>
Layor Carang
Isinglass du Japon
Isinglass du Bengale
Isinglass de Chine
Isinglass dde Ceylan
Gélose
Agar du Japon
Agar agar
2) Famille : Emulsifiants, gélifiants, stabilisants
3) Cet additif est autorisé en france
4) Description du Layor Carang :
Il est extrait de certaines souches naturelles d'algues marine des familles GELIDIACEAE et SPHAEROCOCCACEAE et des algues rouges apparentées de la classe des RHODOPHYCEAE.

L'agar agar est inodore ou présente une legere odeur caracteristique. Il peut être jaunatre orange,jaunatre gris à jaune pale ou incolore.
5) Risques :
Sans danger "


http://www.moktoipas.com

Idem pour l'acide lactique :

"Libertad
Profil : Doctinaute d'or
Posté le 13-06-2006 à 23:08


sur ce site, ils disent ceci :

E270
Acide lactique et lactates
Fabriqué par fermentation bactérienne de mélasse (déchet de fabrication du sucre). Pas présent dans le lait. Tous les produits fermentés (laitiers ou non) contiennent de l'acide lactique d'origine bactérienne. A l'échelle commerciale, seulement préparé à partir du sucre.

Un ami ingénieur (pas vg) m'avait dit la même chose, qu'extraire l'acide lactique n'était pas rentable et qu'il provenait sûrement d'une source végétale.
Donc au final on ne peut pas savoir à 100% mais le doute penche en faveur du végétal. "



http://forum.doctissimo.fr/nutrition/vegetarien/Acide-lactique-sujet-1051-1.htm

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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyDim 18 Juin - 23:35

c'est pourquoi je décortique un max la nourriture au magasin..

comme certains yahourts avec leur gélatine de porc !!!!! Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir 73757
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyDim 18 Juin - 23:45

glace a écrit:
c'est pourquoi je décortique un max la nourriture au magasin..

comme certains yahourts avec leur gélatine de porc !!!!! Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir 73757

Je fait comme toi glace ! quand tu prend tes produit habituelle il n'y a pas de problême mais si tu veut changer de temps en temps , nous somme obligé de détaillé tous les ingrédients.
Par contre je trouve çà honteux de dissimulé des ingrédient d'origine animal sous des lettres et chiffres qui ne veulent rien dire pour le consommateur
Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir C_nul
C'est quand même tromper le client dans un sens Thumb down
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyDim 18 Juin - 23:49

exactement !! c dégoutant !!! Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Boudeur0

et aussi quand ils indiquent juste "gélatine" mais gélatine de quoi ???! dans le doute je prends pas...

pu... !!! c dingue de prendre un yahourt et de manger un cadavre en même temps !!! Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Grrrr012

bon j'ai tendance à exagérer mais bon quand même !!! Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir C_nul
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 19 Juin - 0:00

glace a écrit:
c dingue de prendre un yahourt et de manger un cadavre en même temps !!! Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Grrrr012

bon j'ai tendance à exagérer mais bon quand même !!! Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir C_nul

Non tu as raison! qui pourrais penser qu'il mange une parti animal en mangeant tout simplement un yaourt? Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Ms_cavap
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 19 Juin - 0:01

glace a écrit:
et aussi quand ils indiquent juste "gélatine" mais gélatine de quoi ???! dans le doute je prends pas...

Il me semble que la gélatine est tjs d'origine animale. Hélas... Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir NonNon10
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 19 Juin - 0:04

spirit oui !!! j'ai pas exagéré en fait !!! pale

arnelae...j'avais cru qu'il existait la gelatine végétale... Embarassed
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 19 Juin - 0:10

glace a écrit:


arnelae...j'avais cru qu'il existait la gelatine végétale... Embarassed

Et non je croit que la seule gélatine végétale ,si l'on peu appeler sa comme çà!
C'est le agar agar ,mais je ne mis connait pas trop non plus! Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Jesaisp2
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 19 Juin - 0:15

oui..je viens de lire ça sur internet... Confused Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Triste10 bon ben...je reviens je vais puker
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 19 Juin - 0:24

Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Mdrnew
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 19 Juin - 0:27

Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Lolaremp ça y est !!! Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Lolaremp
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 19 Juin - 10:21

En ce qui me concerne, j'essaie, dans la mesure du possible, d'éviter d'acheter tout produit contenant des additifs.

De plus, souvent, les additifs sont là pour masquer la qualité médiocre d'un produit Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Colerefl .
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 19 Juin - 19:37

glace a écrit:
spirit oui !!! j'ai pas exagéré en fait !!! pale

arnelae...j'avais cru qu'il existait la gelatine végétale... Embarassed

Comme spirit, je pense à l'agar-agar qui est une algue bien connue de nous, Vgs!!! Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Waoohouh

Par contre, on trouve des gélifiants à base d'algues, notamment dans les yaourts Danette, je m'en souviens, du moins à l'époque(oh, ça fait longtemps tout ça, bientôt 10 ans...) ils utilisaient des algues.

Par contre le terme "gélatine" qu'on lit sur les étiquettes ne désigne pas un gélifiant d'origine Végétale. Je pense pas. Mais, je me répète, il existe des gélifiants à base d'algues. Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Sourire2
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyJeu 9 Sep - 3:10

Le champagne est-il ok pour les végétaliens ?

Je me suis posé la question par rapport au
champagne BIO utilisé dans le faux gras de
Gaïa.

Malheureusement pas de trace de champagne
BIO dans cette liste :

France
SparklingInfo.VegetarianVegan
G. H. Mumm Demi Sec Non Vintage Champagne

iLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Mumm Cordon Rouge Non Vintage Champagne

iLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Bollinger ChampagneLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Jean Pierre FleuryLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Dom PerignonLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Krug NV
Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Cross
Krug Rosé NV
Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Cross
Laurent Perrier Champagne Brut NvLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Laurent Perrier Champagne Rosé NvLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Popula3
Laurent Perrier Champagne Brut Millésimé iLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Popula3
Lanson - all since 2001Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Moet & Chandon Brut Imperial NV
Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Moet Et Chandon Brut Imperial Rose NVLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Piper Heidsieck Champagne Brut NVLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Taittinger Brut Prestige RoseLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Popula3
Taittinger Prelude Grand Crus Non-VintageLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Popula3
Veuve Clicquot Brut NViLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Veuve Clicquot 1999 VintageiLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Popula3
Veuve Clicquot Demi Sec NViLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Popula3


Liste de septembre 2009 (apparemment) sur ce site

Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Sante920 Hips ! j'ai exagéré sur le faux gras ...
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyJeu 9 Sep - 3:32

Moi, j'utilise en générale ce site, mais pour les laitages, je n'en utilises plus chez moi donc plus de problèmes!

http://www.les-additifs-alimentaires.com/liste-tous-vegetarien.php
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyJeu 9 Sep - 5:47

Oui, oui, je l'utilise aussi mais je faisais chaque fois une
recherche pour chaque additif donc bien contente d'avoir
maintenant la liste regroupant le tout.
Merci StearnZ !


Comprends pas pourquoi tu parles des laitages par
contre ...
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 13 Sep - 1:34

De rien! Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir 213258 Euh les laitages? Je ne sais plus,sûrement aux rapport aux yaourts et tout.
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 13 Sep - 1:43

Gabrielle a écrit:
Le champagne est-il ok pour les végétaliens ?

Je me suis posé la question par rapport au
champagne BIO utilisé dans le faux gras de
Gaïa.

Malheureusement pas de trace de champagne
BIO dans cette liste :

France
SparklingInfo.VegetarianVegan
G. H. Mumm Demi Sec Non Vintage Champagne

iLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Mumm Cordon Rouge Non Vintage Champagne

iLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Bollinger ChampagneLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Jean Pierre FleuryLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Dom PerignonLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir TickLes végétariens utilisent de la viande sans le savoir Tick
Krug NV
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Krug Rosé NV
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Liste de septembre 2009 (apparemment) sur ce site

Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Sante920 Hips ! j'ai exagéré sur le faux gras ...

Le lien du site ne fonctionne pas... quant au tableau, je n'arrive pas à le lire ( à voir les croix pour les V )
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Gabrielle
Décide de rester
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 13 Sep - 2:03

J'arrive à ouvrir les 2 liens, arnelae ...
Comment t'aider ?

Le tableau est trop grand, en effet mais au moment où je l'ai posté,
je ne voyais pas comment le réduire. Je crois avoir trouvé maintenant.
Je vais tenter de le faire ci-dessous.


Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir 970516TABLEAU_CHAMPAGNE_1

Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir 424778TABLEAU_CHAMPAGNE_2


Est-ce mieux comme ça pour toi, arnelae ?
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Boubouille
Commence à se sentir à l'aise
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Boubouille


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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir EmptyLun 13 Sep - 18:45

Pour l'insuline, c'est quasi de l'insuline de synthèse car un grand nombre avait de l'intolérance à l'insuline de porc.
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MessageSujet: Re: Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir   Les végétariens utilisent de la viande sans le savoir Empty

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