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 Chicago interdit la vente de foie gras dans ses restaurants

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liliana
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liliana

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Chicago interdit la vente de foie gras dans ses restaurants Empty
MessageSujet: Chicago interdit la vente de foie gras dans ses restaurants   Chicago interdit la vente de foie gras dans ses restaurants EmptyLun 19 Juin - 11:30

Chicago interdit la vente de foie gras dans ses restaurants Hiphiphi

Citation :
La polémique sur le foie gras bat son plein aux Etats-Unis. Plusieurs fabricants et distributeurs viennent d'attaquer, devant le tribunal de New York, la décision prise par la municipalité de Chicago de proscrire ce noble produit des cartes de restaurant de la ville à compter du 26 juillet. En cause : le gavage des oies et canards, disqualifié par le conseil municipal au rang de «pratique non éthique». C'est la première fois qu'une telle interdiction est édictée dans ce pays.

Déjà, sensibles aux arguments de Kim Basinger et Paul McCartney, le gouverneur Arnold Schwarznegger a signé, il y a deux ans, une ordonnance prévoyant d'interdire le foie gras en Californie à partir de 2012, si des pratiques «plus humaines» (sic) que le gavage n'étaient pas trouvées dans ce délai. Un projet similaire a été déposé, et pour le moment rejeté, dans l'Etat de New York, où la consommation est la plus importante des Etats-Unis.

Pour les défenseurs du foie gras, il fallait agir : Philadelphie et Miami envisagent de s'engouffrer dans la brèche ouverte par Chicago.

Source: Libération
http://www.liberation.fr/page.php?Article=390624
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