arnelae
Administratrice
Nombre de messages : 18670
Age : 47
Localisation : Bassin d'Arcachon
Date d'inscription : 02/03/2005
 |  Sujet: Allergiques au gluten Sam 29 Juil - 19:38 | |
| Une nouvelle céréale pour les coeliaquesLU SUR "LINTERNAUTE" Les allergies au gluten sont une véritable galère pour ceux qui en sont
atteints : ils ne peuvent pas manger de céréales ni de dérivés, comme le
pain, les pâtes, les gâteaux… Ne restait que l'avoine, mal digérée à la
longue. Désormais, ils pourront aussi manger du "teff", une céréale
traditionnelle éthiopienne proche du millet. Une étude chimique et
immunologique, qui a passé en revue les 14 variétés de cette céréale, a
montré que celle-ci ne possédait aucune protéine proche du gluten. Reste à trouver des recettes appétissantes.  Fiche sur le Teff | |
|
Alep
Pottok des Pyrénées
Nombre de messages : 5632
Age : 23
Localisation : Bruges-France (33)
Emploi : developpeur/auxi puericulture
Loisirs : Parents :-)
Date d'inscription : 08/04/2006
| | Sujet: Re: Allergiques au gluten Sam 29 Juil - 23:55 | |
| Merci Laétitia pour l'info, je connais de nom cette céréale mais je l'ai jamais vu en vente encore...Je suis preneuse si qqu'un l'a déjà vu en vente !!
Merci à tous | |
|
Rechercher 
S'enregistrer 
Connexion 
