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 Problème avec le lait d'amande

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Minipousse
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MessageSujet: Re: Problème avec le lait d'amande   Dim 12 Nov - 23:31

Dis, Carine, c'est un peu hors sujet, mais j'ai un petit problème avec le lait d'amandes...

J'en ai essayé 2 :

- Bjorg : je le touve bon mais il est sucré au goût, donc inutilisable en préparations salées (et dans l'alimentation que tu préconises ci-dessus ?)

- Perlamandes qui lui n'est pas sucré mais a une consistance épaisse, un peu grasse que je n'aime pas beaucoup à boire nature (par contre pour des sauces Bechamel ou des crèmes sucrées, la consistance est peut-être intéressante ?)

Connais-tu d'autres marques ? Comme je suis seule, vu que je ne consomme pas souvent de boissons sucrés, que j'achète l'un ou l'autre de ces 2 laits, je perds toujours la moitié de la brique. Connaîtrais-tu une marque qui pourrait à la fois servir en boisson (non sucrée et non "grasse") et en plats salés ?
Je ne suis pas équipée pour faire ces laits moi-même.

Je ne suis pas sûre d'avoir été très claire... !
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Carine
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MessageSujet: Re: Problème avec le lait d'amande   Lun 13 Nov - 11:41

Le lait d'amandes est par définition sucré puisque c'est un oléagineux.

Je te déconseille l'achat de briques qui contiennent surtout de l'eau et ne sont pas très économiques. Utilise plutôt les poudres instantanées que l'on trouve en magasin diététique. Certes, elles sont relativement chères (en moyenne 15 Euros), mais tu en as pour un mois. Il te suffit alors de délayer un peu de poudre avec de l'eau chaude et... hum ! Pour l'utilisation culinaire, demande à notre super vegan baker Oceanwave...

Quant aux marques, tu as le choix entre Ecomil, La Mandorle et Jean Hervé. Les 3 se valent nutritionnellement, après c'est une histoire de goût personnel. Celui de Jean Hervé se dilue moins bien que les 2 autres (mais c'est aussi le moins cher...). Il faut essayer les 3 pour se faire une idée !

Bonne dégustation !


Dernière édition par le Lun 13 Nov - 12:20, édité 1 fois
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Minipousse
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MessageSujet: Re: Problème avec le lait d'amande   Lun 13 Nov - 12:11

Merci, Carine !

Je vais suivre tes conseils ! Mais dans ma petite ville, je pense que je ne trouverai qu'une seule marque...

Mais effectivement, il n'y aura plus de gaspillage puisque je préparerai au fur et à mesure !
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unejuliette0
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MessageSujet: Re: Problème avec le lait d'amande   Lun 13 Nov - 14:33

Et oui, je trouve que c'est le gros avantage des laits d'amande en poudre, ils se conserve longtemps.
Je n'ai qu'un tout petit frigidaire (vraiment minuscule, pas un top) et parfois une brique ne rentre pas (quand il y un bouchon sur le dessus par exemple.
Et puis avant je n'en avait pas du tout et j'ai perdu pas mal de brique de lait de riz des filles ainsi :/
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MessageSujet: Re: Problème avec le lait d'amande   Aujourd'hui à 11:08

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