Chocolat végan

J'ai vu la pub dans végétarien magazine la marque c Reuvens et c'est du chocolat artisanal.

"Reuvens c'est un chocolat artisanal qui associe qualité, variété et traçabilité l'un strictement sans lait et l'autre au lait surveillé depuis la traite.
Reuvens a exclu de sa production tous les composants tel que vanilline, lactose, lactoserum, lecithine de soja, vernis alimentaires et toutes les matières grasses autre que le beurre de cacao.
Le chocolat retrouve ainsi ses attributs et redeveient un produit naturel de longue conservation."

http://reuvens-shop.com

Points de ventes actuels
Galeries gourmandes : 2 place des la porte maillot Paris 17
Monoprix ternes 25 avenue des ternes Paris 17
Les jardins du belvédère 111 avenue de villiers Paris 17
Boutique reuvens 4 rue de claivaux 95160 Montmorency

Veggirl a écrit:

Reuvens a exclu de sa production tous les composants tel que vanilline, lactose, lactoserum, lecithine de soja, vernis alimentaires et toutes les matières grasses autre que le beurre de cacao.
Le chocolat retrouve ainsi ses attributs et redeveient un produit naturel de longue conservation."

ça m'a l'air intéressant tout ça !!! Au fait, c'est quoi exactement, la lécithine de soja ? et si c'est "mauvais", c'est à quel niveau ?
Merci pour vos réponses!

pour moi si c'est pas un produit bio, lécithine de soja je n'achète pas car je pense direct soja = ogm