Sweet Sweet Tartelettes au Citron (vgl)

Pour 6 tartelettes de 8 cm de diamètre (1 plaque de 6 petits moules en silicone)


Pâte sablée :

- 80 g de farine
- 80 g de margarine végétale fondue
- 35 g de sucre roux
- 40 g de Maïzena
- 1 pincée de sel


Crème de citron :

- 17 gr de maïzena
- 75 g de sucre roux
- 25 g de margarine végétale fondue
- 75 ml/gr de crème de soja liquide
- le jus d'un citron et tout son zeste
- facultatif : extrait de citron, si vous aimez un peu plus corsé




Préparation :

Préchauffer le four th°6.

Pâte :
Dans un petit saladier, mettre farine, maïzena, sel et sucre. par dessus, verser la margarine végétale et mélanger d'abord à la fourchette puis pétrir avec les doigts afin d'obtenir une boule que vous partagerez équitablement en 6.
Aplatir chaque petite bouboule dans le moule avec vos petits doigts-doigts pour ajuster la pâte dans le dit-moule, laisser reposer le temps de préparer la crème au citron.

Crème au citron :
Verser dans un blender tous les ingrédients et mixer jusqu'à ce que l'ensemble de la crème soit homogène. Si vous souhaitez corser un peu plus votre crème, rajoutez quelques gouttes d'extrait de citron puis repasser au mixer.

Suite :
Déposer la crème sur les 6 pâtes sablées et faire cuire 12 à 15 mn, selon votre four ou vos moules. Le bord des tartelettes doit être légèrement doré et non pas carbonisé.

On dirait une tarte au citron meringuée .... Bouh, j'en veux... Ouiiiiiin....

Faciles à faire et excellentes. Ca me rappelle un peu la key lime pie des States. La prochaine fois, j'en ferai avec du citron vert....

meringue!!!! oh Arnelae, depuis que je cogite en vain sur la meringue sans blanc d'oeuf, si Oceanwave y arrive, c'est le phœnix des hôtes de ce forum,


et puis, ses tartelettes sont trop belles pour les planquer sous un nuage blanc de meringue.

je pense tester la recette^^

Ayé ! Recette testée mais avec 1,5 fois les proportions et dans un grand moule ... là c'est au four !

C'est pour demain donc retour mercredi




EDIT post-testage de recette :

Alors verdict : top bon mais j'avais pas piqué la pate donc grosses bubulles et tarte un peu moche ... à savoir pour la prochaine fois et à refaire ! on dirait une "vraie" tarte au citron !!! moi qui adorait ça !

Merci beaucoup béa !!

alors je l'ai fait en dessert ce midi, ce n'était pas aussi bien présenté que toi en effet je n'avais que du sucre de canne du coup la pate avait une couleur bisarre mais sinon c'était très bon ! Merci pour la recette !