Curry au lait de coco

Bonsoir,

Je vous propose une autre recette qui fait également un malheur auprès de mes invités (décidément, me direz-vous). Chaque fois que je la concocte pour mes invités, je prépare la recette à distribuer, parce qu'il me la demande tous sans exception jusqu'à maintenant. Si vous la faite pour vous, dîtes-moi si vous avez apprécié.

C'est aussi en allant voir la recette "Colombo de légumes" que j'ai vu la remarque de Sylvana qui disait qu'elle aimait bien le riz et le lait de coco. Cela tombe bien puisque ces deux ingrédients font partie de la recette. Je lui propose donc une variante. Donc à Sylvana a tous ceux qui aiment les bons petits plats :

Ingrédients :
- 350 g de lentilles cuites au naturel
- 1/2 litre de lait de coco
- 1 cuillerée à soupe rase de curry en poudre
- 1 oignon hâché

Faites revenir l'oignon hâché dans un peu d'huile puis ajoutez tous les ingrédients. Laissez mijoter 5 minutes et servez bien chaud avec des chapatis ou du riz basmati.

Bon appétit.