Chaussons à la compote de rhubarbe

Ca fait je ne sais combien de temps que je n'avais pas mangé de chaussons aux fruits...Enfin depuis que je suis Vegan, donc pas mal de temps !
Et pour quelqu'un qui adore les pâtisseries et tout ce qui est sucré, bah vive la frustration.
Ma mère en a mangés l'autre jour, et j'en crevais d'envie !
J'ai donc chercher une recette et j'ai trouvé l'idée du chausson à la rhubarbe sur le site cuisinez végétalien

Et bien...Ils n'ont rien a envier aux chaussons de boulangeries !
J'ai réussis...Mmmmmiam !


Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée (Bio marque monoprix) (je prends celle-là car il n'y a aucun additifs douteux, et qu'en plus de ça c'est bio)

Compote de rhubarbe faite maison

-500 gr de rhubarbe surgélée de chez Picard
-110 gr de sucre fructose de la marque "Silhouette" (franprix)
-le jus d'un demi citron
-un peu de lait de soja

Décongelez la rhubarbe dans une passoire pour que l'eau s'écoule plus facilement.
A faire le soir, comme ça la rhubarbe a bien le temps de décongeler et pour éviter qu'il reste encore un peu d'eau.
Cuire dans une casserole avec le sucre et le jus de citron, jusqu'à l'obtention d'une compote et toujours prendre soin de bien mélanger de temps en temps.
Une fois la compote prête, laissez refroidir quelque temps.

Préchauffez votre four à 200°C. Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail et prélevez 4/5 cercles avec un emporte-pièce d'environ 8/10 cm.

Disposez deux cuillères à soupe de compote sur le demi-cercle inférieur et repliez le demi-cercle supérieur dessus. Scellez les bords correctement en les pressant avec la pointe d'un couteau posée à plat. Badigeonnez les chaussons avec du lait de soja. Faites des dessins avec la pointe d'un couteau tranchant (1 millimètre de profondeur).

Enfournez pendant 15/20 minutes.

Tiens, j'ai justement acheté de la rhubarbe en morceaux à Picard, l'autre jour.
Je pensais l'utiliser pour une tarte façon crème pâtissière (avec du Jock). Mais ces chaussons sont vraiment appétissants...

Du coup je verrai, selon l'inspiration du moment.

ouh lala... c'est pas bien de me donner envie comme ça alors, on peut mettre des pommes à la canelle, du chocolat, etc... j'essaierai!!!

J'ai honte, cra j'en ai fait la semaine dernière et j'ai oublié de le dire ici...

J'avais fait la pâte à chaussons maison. Ils étaient très très bons!

J'ai même cru que mon conjoint n'aimerait pas (car j'avais pas trop sucré et que c'était un peu acide, normal la rhubarbe est acide!!! et moi j'aime), eh bien non, il a apprécié!

Tu as réussi à faire de la pate feuilletée toi meme ! Mais c'est pas super dur à faire ça ???

Non, là j'avais pas le temps, alors j'ai fait une pâte normale. Que je fais d'ailleurs ordinairement pour les chaussons salés ou sucrés (je me casse pas la tête et c'est très bon aussi).

Sinon, pour la pâte feuilleté maison, il faut surtout de la patience. Davantage de margarine aussi. Puis tu la pétris, tu la mets ensuite au frais, et tu réitères l'opération à plusieurs reprises au cours de la journée. Plus ta pâte sera travaillée, plus elle aura cet aspect feuilleté.

vivement jeudi^^

Hum, c'est très tentant !!
Et avec la rhubarbe du jardin ça doit être tip top !!

Merci pour la recette

unejuliette0 a écrit:

Et avec la rhubarbe du jardin ça doit être tip top !!

Chanceuse!!

Nous aimerions en planter, mais la terre est tellement moche ici (du sable...). Il faudra attendre de faire rentrer de la bonne terre pour ça.