boulettes extras

je les ai mangées avec une soupe de légumes

ingrédients :

- 125g de tofu fumé
- 3 càs rase de farine
- 1 petite carotte
- 5 noix
- un peu de pignons
- 1 gousse d'ail
- quelques branches de persil
- sel, poivre
- huile d'olive

dans un robot, mettre les ingrédients (sauf l'huile) et mixer. puis mettre dans un saladier et verser de l'huile d'olive (4 càs environ) et mélanger avec une cuillère. ça doit devenir comme une pâte qui s'effrite un peu.

dans une assiette, mettre de la farine sur un côté, puis prendre l'équivalent d'une cà café de mixture, malaxer dans la main, puis rouler un peu et rouler dans la farine. répéter l'opération jusqu'à épuisement de la mixture.

dans une poële, chauffer de l'huile végétale et y mettre les boulettes, les faire dorer.

c'est une recette pour moi qui adore les boulettes!
un coulis de légumes autour et c'est une chouette assiette!

ah oui, ça doit être pas mal tout ça!!! je viens de faire une recette avec de la salade cuite, je vais la mettre hihihi