Portugal: 30 000 Végétariens

Portugal: 30 000 Végétariens
Une enquête conduite par Nielsen, pour le Centro Vegetariano

31-10-2007

Pour la première fois au Portugal, le Centro Vegetariano a promu une enquête, avec bien de signification statistique, pour déterminer le nombre de Végétariens au Portugal.

Voici les conclusions principales de cette enquête:
- 5% de la population exclut l'une des catégories alimentaires traditionnelles (viande, poisson, produits laitiers et les oeufs);
- 2% des Portugais ne consomme jamais la viande (20% ne le fait qu'ocasionellement);
- 1% des Portugais ne consomme jamais le poisson (23% ne le fait qu'ocasionellement);
- Les plus âgés (55-65 ans) sont ceux qui consomment moins de viande et de produits laitiers;
- 30.000 Portugais sont vraiment des Végétariens, ne consommant jamais la viande ou le poisson.

Cet étude a été accomplie par la societé Nielsen, leader mondial en Études de Marché, pendant le mois d'octobre 2007. Elle a été faite sur la base de 2 000 interviews à des individus entre les 15 et les 65 ans, résidents au Portugal Continental, lesquels constituent un échantillon bien représentatif de la population Portugaise.

Les questions posées ont été:
Combien de fois vous consommez:
- De la viande ou ses dérivés (Jambon, Hamburger, Saucisse, Pâtés...)
- Du poisson ou ses dérivés (Filets, Coquillages, Pâtés...)
- Du lait ou d'autres produits laitiers, comme le fromage, le beurre, le yaourt...
- Des oeufs ou des produits utilisant les oeufs comme des gâteaux, ...

Les options de réponse étaient "Jamais", "Occasionnellement" et "Fréquemment". Pour obtenir les conclusions en haut, ont été considérés seuls les individus qui ont affirmé "ne jamais" consommer les produits mentionnés. Cela permet d'obtenir des résultats cohérents avec le principe communément accepté selon lequel un végétarien est quelqu'un qui ne consomme jamais ni la viande ni le poisson (leurs dérivés y inclus).
Il faut aussi mentionner que dans cet étude on n'a pas fait de références aux raisons concernant le régime choisi.

D'autres éléments intéréssants:
- Les femmes sont celles qui consomment moins de viande et des oeufs. Néanmoins, ce sont les femmes les plus grandes consommatrices de produits laitiers.
- C´est dans la Grande Lisbonne et le Litoral Nord que la viande et les oeufs sont moins consommés.
- 20% de la population Portugaise ne consomme la viande qu'occasionnellement.
- 23% de la population consomme occasionnellement du poisson.

Ces résultats ont une tolérance d'érreur associée de 2,2 le maximum, pour un pourcentage de confiance à 95%.

Selon toutes les démarches et informations obtenues, c'est la première fois qu'un étude comme celle-ci a été réalisée sur la base d'un échantillon aussi représentatif de la population nationale. Maintenant, nous savons que le nombre de végétariens au Portugal est déjà de 30 000.

Le Centro Vegetariano présente ses remerciements à:
- La societé Efeito Verde – Lda, dont l'appui a rendu l'étude possible.
- La societé Nielsen, pour la réalisation attentive de ce travail.


Source/Quelle: Portugal: 30 000 Vegetarianos

Source

ah bah j'étais pas au courant...
en tout cas, personne ne m'a rien demandé


le fait d'avoir un resto végétarien dans une si petite ville que vila real...je pense que c'est déjà pas mal
pourvu que ça dure

J'ai pensé à toi en postant cet article! j'étais sure que ça t'intéresserait.

ah oué c'est bien mieux que ce que je pensais :) ca fait plaisir!