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 Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées

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Oceanwave
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Oceanwave


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MessageSujet: Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées   Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées EmptyDim 11 Nov - 16:56

Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées"



Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées Pesto2



Pour 4 personnes,

Ingrédients :

* 300 gr de spaghettis complets


Crème de pistou de roquette & pistaches :

* 125 gr de roquette (en sachet)
* 50 gr de pistaches "apéritif" (sans la coque !)
* 5 CS d'huile d'olive
* 1 gousse d'ail
* sel (commencer par 1/4 de cc ---) 1/3 maxi)


Déco :

* Feuilles de roquettes & quelques pistaches concassées



Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées Pesto1



Préparation :

Passer les pistaches, l'ail et l'huile dans le mixer puis rajouter la roquette, remix jusqu'à obtention d'une crème verte onctueuse. Ajouter le sel, réajuster si votre palais le demande. Réservez.

Faire cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet dans de l'eau salée avec un filet d'huile d'olive. (Ici des Barillas complètes, environ 10 à 12 mn de cuisson), bien les égoutter et les mettre sur vos plus belles assiettes (ce ne sont pas de simples spaghettis mais un régal qui s'ignore pour le moment, respectez les pâpâtes, siouplaît, sortez votre porcelaine).

Faites réchauffer à feu doux la sauce pistou-roquette sans la porter à ébullition surtout, versez-la sur les pâtes et mélangez intimement.
Vous pouvez rajouter des feuilles de roquettes et des pistaches concassées en guise de décoration, et l'ajout d'un peu de levure maltée pourrait fort bien vous faire grimper aux rideaux de plaisir.

Plat à compléter avec quelques légumes et un bon p'tit steack de soja.



Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées Pesto3



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MessageSujet: Re: Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées   Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées EmptyDim 11 Nov - 20:05

Miam... ça donne trop envie... tes petits plats "fonds de placard...".. mais pourquoi je n'ai pas de roquette...Very Happy
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Nanane
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MessageSujet: Re: Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées   Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées EmptyLun 22 Fév - 16:59

testé hier, super simple et super bon! Very Happy
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Aerfen
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MessageSujet: Re: Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées   Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées EmptyMer 17 Mar - 20:09

Depuis qu'elle a essaye il y a maintenant plusieurs mois, ma mere ne jure plus que par le pistou de roquette et mon pere adore et en reclame sans arret. Elle m'a enfin fait gouter mais j'ai trouve ca trop amer.

Il faudra que j'essaie moi-meme d'en faire.
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MessageSujet: Re: Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées   Spaghettis "pistou de roquette & pistaches grillées Empty

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