Manger de la viande, mauvais pour la santé ?

Alors qu'il y a quelques années encore on considérait la viande comme en
élément essentiel à l'équilibre nutritionnel de l'homme, on sait aujourd'hui
qu'il n'en est rien, bien au contraire.

Tous les scientifiques sérieux et de bonne foi considèrent désormais que la
plupart des maladies dites "dégénératives" dont souffre notre civilisation -
cancer, arthrite, ostéoporose, maladie cardio-vasculaire, diabète, etc...
résultent en grande partie d'une "surconsommation" de viande issue de
"surproduction" industrielle.

Sans parler des dégâts collatéraux induits par la production
agro-industrielle de nourriture carnée : destruction de l'agriculture
traditionnelle des pays du Tiers-monde avec son corollaire de misère et
parfois de famine, pollution à grande échelle du sol et de l'eau par
épandage de produits chimiques et rejet de matières fécales, destruction des forêts pour accroître les terres d'élevage, rejet de gaz dans l'atmosphère et accroissement de l'effet de serre, etc...

A l'opposé, les études scientifiques les plus récentes mettent toutes en
évidence les bienfaits résultant de la consommation de produits d'origine
végétale issus de manière naturelle, biologiques ou non : légumes, fruits,
céréales. Par ailleurs, une littérature culinaire nouvelle est en train de
démontrer qu'il est parfaitement possible de se nourrir quotidiennement de façon saine et équilibrée, mais aussi joyeuse et festive, sans aucun apport de produit carné.

Informations complémentaires sur ce sujet, en consultant le site du Dr.
Kugler (en allemand) ou en visionnant la vidéo-conférence (format
RealPlayer) sur la TV-Web : Ark-TV.

(Dr. med. Hans-Günter Kugler)

Source : Ark-TV

Quel magnifique texte...c'est sur qu'on était un peu tous au courant que la consommation de viande nuisait au tier monde..mAIs la on peut dire que ce texte donne un coup-de-pied dans le derrière Mdr!!

...!Moi c'était le contraire mes grands-parents disaient: mangent de la viande c'est bon pour la santé..Maintenant je les crois plus du tout..

oui, mes grands parents étaient du même style que les tiens rusa ; manger de la viande (surtout la rouge) ça donne de la force etc...

Arnelae ou autre membre du forum je suis tout a fait pour ce texte mais j'ai uen question a vous posez...pourquoi le fait de manger de la viande pollue l'Eau et que signifie le rejet des matières fécales..??Merci de répondre a mes questions..!!

Mais non tu expliques très bien!!eT d'ailleurs merci beaucoup pour l'Explication!!

en géo cette année on a fait tout un cours la dessus, je mùettrais bien le texte du livre mais je l'ai rendu au lycée lol

lol!j'espère..!Tu pouvais pas partir avec quoi que...non stune blague!

MmM! OKAY!

Oh merci arnelae!
Dommage que ce soit en allemand, j'ai tt oublié depuis l'école :-(

c'est justement le genre d'info que je recherche mais là c'est pas assez convainquant (la partie en français, il n'y a pas d'arguments à donner autour de moi qui pourraient convaincre, ça sonnerait comme des paroles en l'air :-(...)

Je veux dégoûter mon mari de la viande moi!!
C'est pas bon pour la santé!!! C'est un argument qui devrait convaincre pourtant :-(

Mon père (75 ans) qui a été omnivore toute sa vie, vient de m'apprendre une bonne nouvelle dernièrement :
il a décidé de supprimer totalement la viande de son alimentation.
Quelle raison l'a ainsi motivé ? Il souffre de la goutte (excès d'acide urique dans le sang) et cela a pour conséquence de lui provoquer des douleurs d'arthrite dans les mains et pieds. Il suit un traitement qu'il accompagne de compléments alimentaires (gelée royale...) mais il a bien compris que la suppression de la viande était un élément capital pour le soulagement de ses douleurs... en effet, la viande contribue à l'augmentation de l'acide urique dans le sang.
Je lui ai dit que j'étais très contente de sa décision, que j'allais dans le même sens que lui... et que j'allais lui préparer un repas végétarien la prochaine fois qu'il viendrait chez moi

Ca c'est l'idee qui devrait passer, parce que pour beaucopu de personne c'est encore bon pour la santee de manger de la viande
Si en plus c'est bon pour la sante!

Beaucoup de personnes sont encore persuadées que manger de la viande est indispensable, surtout chez les aînés, ils ont été habitués comme ça, on leur a toujours dit que ça apportait la force et la santé. Certains buvaient même le sang ( les bouchers car ils tuaient eux-mêmes leurs animaux ). Mes parents mangaient du steack haché cru avec leur soupe, c'était sensé les fortifier. On a beau leur dire que la viande c'est mauvais, que l'être humain ne devrait pas en consommer, rien à faire, ils nous prennent pour des idiots, c'est nous qui avons tort et qui sommes à côté de la plaque !

Je trouve que c'est très exagéré de dire que la viande c'est mauvais pour la santé !! On tombe dans l'excès. L'homme est omnivore et la viande lui pporte des nutriments essentiels.

On peut être en très bonne santé en étant végé à condition de compenser et uniquement à cette condition. Un végé qui ne compense pas, qui ne consomme pas d'aliments riches en fer ni de protéines végétales très régulièrement ne sera pas en bonne santé.

Ce qui rend les gens malades avec la viande, c'est la quantité beaucoup trop importante qu'ils consomment ainsi que les antibiotiques, calmants et cochonneries que l'on injecte ou que l'on fait manger aux animaux. Sans préciser que les personnes ayant ne alimentation à base de viande mangent souvent peu de légumes verts et consomment plus de charcuterie que les autres. Et la charcuterie est grasse, ultra salée et raffinée (je crois).

Voilà, je ne manges pas de viande par amour des animaux mais je trouve que dire que la viande est mauvaise pour la santé, c'est faux et ça donne une image des végétariens qui n'est pas la bonne. Toute la filière alimentaire alimentaire nous ment et pratique la désinformation. Il n'est pas utile que nous fassions la même chose à l'opposé.