germes de soja frais ?

Je recherche des recettes avec des germes de soja frais car j'ai un petit stock à éliminer ...

soit je les mange crus dans une salade composée, soit je les fais cuire dans une soupe aux nouilles de riz / tofu /miso ( inspiration chinoise )
soit je les incorpore dans les galettes végétales après les avoir haché..
soit je les fais sauter au wok avec des oignons émincés, des poivrons en lamelles et du choux chinois.
évidement pour garder ses bienfaits il faut à peine les cuire, croquants oui, ramollos non.

ok . Merci pour tous ces conseils ! Effectivement je ne savais pas si je pouvais les faire cuire .