Question à notre chef vegan!

tout comme matcha, je pense pas qu'au début tu pourras en vivre, mais tu peux tout comme valérie cupillard faire des ateliers culinaires, des cours etc... et comme t'es douée...
sarah

Oceanwave a écrit:

Je pense que je dois m'organiser mieux et autrement, car je suis une nana qui s'éparpille constemment, j'ai besoin d'un cadre, d'une discipline.

Ah là là...je connais ça !!! C'est pas évident...
Dans ton cas, ce serait vraiment bien si tu pouvais te faire aider ou au moins te faire coacher (par des proches si ce n'est par des professionnels), pour que tu arrives à te fixer des échéances, que tu y voies plus clair !
Je te souhaite bon courage en tout cas

Citation :

tout comme matcha, je pense pas qu'au début tu pourras en vivre, mais tu peux tout comme valérie cupillard faire des ateliers culinaires, des cours etc... et comme t'es douée...

Oui et tu pourrais faire des buffets aussi pour les mariages, fêtes diverses (c'est pas les occasions qui manquent...et ça doit bien payer, ça !)

des ateliers c'est une bonne idée... un buffet, déjà faudrait un mariage vgl je dis pas que le créneau existe pas mais il doit etre reduit quand même. puis apres la restauration c'est un métier quand même ça s'apprend et surtout quand tu dois gerer des grosses quantités envoyé en meme temps plusieurs plats (meme sur un buffet on peut avoir du chaud et la y a une histoire de quantité et de chaleur à gerer)
Mais je pense que elle a surement un métier qu'elle aime beaucoup aussi ca doit etre dur de tout concilier^^


(j'ai un petit frere qui apprend la cuisine hihi trop mignon de le voir dans ses livres plongés sur des themes genre "sauces" etc)

tout pleins de bonnes ondes pour notre béa
sarah