jess Découvre le forum
Nombre de messages : 7 Age : 45 Localisation : st médard en jalles Date d'inscription : 29/06/2008
| Sujet: Caviar d'aubergines à la menthe Lun 11 Aoû - 1:10 | |
| 2 petites aubergines 1 gousse d'ail écrasée 4 cà spe de Tahini 25 g d'amande en poudre le jus d'1/2 citron 1/2 c à café de cumin en poudre 2 c à spe de menthe fraîche 2 c à spe d'huile d'olive sel et poivre
Griller les aubergines entières dans une poële en les tournant de temps en temps pour faire noircir la peau et pouvoir la retirer. ( A la place, je préfère éplucher les aubergines avec un économe, les couper en gros morceaux et les cuire 10 mn à la vapeur.)
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur sauf la menthe.
Une fois la pâte homogène, hachez les feuilles de menthe et mélangez.
Ce caviar est apprécié sur des toasts à l'apéritif (sur du pain de fleurs qui est croquant) | |
|
sarah Faon des Bois
Nombre de messages : 4411 Age : 45 Localisation : sur terre Loisirs : fitness,steep,gym pilate,yoga, jogging, méditation,promenades a pied,vélo,lecture,cinéma,et la bio Date d'inscription : 24/04/2008
| Sujet: Re: Caviar d'aubergines à la menthe Lun 11 Aoû - 11:44 | |
| merci pour la recette j'adore toutes les recettes de tartinades | |
|
teddipearl P'tite Chenille deviendra...
Nombre de messages : 1610 Age : 42 Localisation : Belfort (90) Emploi : Assistante commerciale Loisirs : cuisine, film, série...deux pinoux d'enfer ! Date d'inscription : 10/09/2006
| Sujet: Re: Caviar d'aubergines à la menthe Lun 11 Aoû - 13:58 | |
| j'en ai fait le week end dernier du caviar d'aubergine... mais j'avais un peu trop forcé sur l'ail mais la recette était plus simple... vu qu'il n'y avait que de l'aubergine, de l'ail, des herbes, du sel et du poivre | |
|
Rory Chat ronron
Nombre de messages : 2505 Age : 38 Localisation : Ecouen (95) Emploi : Etudiante Loisirs : Cinéma, Musique, Théâtre, Cuisine... Date d'inscription : 16/09/2007
| Sujet: Re: Caviar d'aubergines à la menthe Lun 11 Aoû - 15:46 | |
| Merciiii pour la recette!! Je m'empresse d'en faite, c'était trop délicieux! (Jess tu avais posté deux fois la recette, j'en ai supprimé une des deux ) | |
|
jess Découvre le forum
Nombre de messages : 7 Age : 45 Localisation : st médard en jalles Date d'inscription : 29/06/2008
| Sujet: Re: Caviar d'aubergines à la menthe Mar 12 Aoû - 2:07 | |
| Tu as bien fait Rory, je ne savais pas comment faire cette manip. | |
|
Alep Pottok des Pyrénées
Nombre de messages : 5632 Age : 23 Localisation : Bruges-France (33) Emploi : developpeur/auxi puericulture Loisirs : Parents :-) Date d'inscription : 08/04/2006
| Sujet: Re: Caviar d'aubergines à la menthe Mar 12 Aoû - 2:41 | |
| recette faite aussi hum hum | |
|
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Caviar d'aubergines à la menthe | |
| |
|