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 Caviar d'aubergines à la menthe

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jess
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MessageSujet: Caviar d'aubergines à la menthe   Caviar d'aubergines à la menthe EmptyLun 11 Aoû - 1:10

2 petites aubergines
1 gousse d'ail écrasée
4 cà spe de Tahini
25 g d'amande en poudre
le jus d'1/2 citron
1/2 c à café de cumin en poudre
2 c à spe de menthe fraîche
2 c à spe d'huile d'olive
sel et poivre

Griller les aubergines entières dans une poële en les tournant de temps en temps pour faire noircir la peau et pouvoir la retirer.
( A la place, je préfère éplucher les aubergines avec un économe, les couper en gros morceaux et les cuire 10 mn à la vapeur.)

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur sauf la menthe.

Une fois la pâte homogène, hachez les feuilles de menthe et mélangez.

Ce caviar est apprécié sur des toasts à l'apéritif (sur du pain de fleurs qui est croquant)
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sarah
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergines à la menthe   Caviar d'aubergines à la menthe EmptyLun 11 Aoû - 11:44

merci pour la recette Caviar d'aubergines à la menthe Reconfor j'adore toutes les recettes de tartinades Caviar d'aubergines à la menthe Accord07
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teddipearl
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergines à la menthe   Caviar d'aubergines à la menthe EmptyLun 11 Aoû - 13:58

j'en ai fait le week end dernier du caviar d'aubergine... mais j'avais un peu trop forcé sur l'ail silent
mais la recette était plus simple... vu qu'il n'y avait que de l'aubergine, de l'ail, des herbes, du sel et du poivre

Caviar d'aubergines à la menthe Sifflote
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Rory
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergines à la menthe   Caviar d'aubergines à la menthe EmptyLun 11 Aoû - 15:46

Merciiii pour la recette!!

Je m'empresse d'en faite, c'était trop délicieux! Caviar d'aubergines à la menthe 213258


(Jess tu avais posté deux fois la recette, j'en ai supprimé une des deux Caviar d'aubergines à la menthe Bisous13 )
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jess
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergines à la menthe   Caviar d'aubergines à la menthe EmptyMar 12 Aoû - 2:07

Tu as bien fait Rory, je ne savais pas comment faire cette manip.
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Alep
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Alep

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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergines à la menthe   Caviar d'aubergines à la menthe EmptyMar 12 Aoû - 2:41

recette faite aussi Caviar d'aubergines à la menthe Accord07

hum hum
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergines à la menthe   Caviar d'aubergines à la menthe Empty

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