Spritz aux noix (et chocolat) (VGL)

Tea Time pour tout le monde ! Je sais qu'il fait gris à faire pleurer un saule, et puis froid, mais oublions tout ça devant une bonne petite tasse de Kawa ou d'Earl Grey.




Toujours dans les petits gâteaux de Noël, voilà une version de Spritz aux noix tout à fait délicieuse, biscuits réalisés au pistolet à pâte (ou à la poche à douille, c'est selon). Si les noix ne sont pas vos amies et vous filent des aphtes, tentez la R7 avec des noisettes...ou des amandes. Réflexion faite : les NOISETTTTTTTTTTTTTES !!

Vous pouvez réaliser vos Spritz natures ou bien vous pouvez faire tremper des moitiés de bis-cuits-cuits dans du chocolat fondu au bain marie.


Spritz aux noix (et au chocolat)





Ingrédients pour une 15 aine de pièces :

* 125 gr de farine
* 60 gr sucre roux passé au mixer
* 1 sachet de sucre vanillé
* 90 gr de margarine fondue
* 1 CS rase de maïzena
* 30 gr de lait végétal
* 30 gr de noix réduites en poudre au mixer
* 1 pincée de sel




Préparation :

* Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, la maïzena, les noix en poudre et le sel.

* Ajouter par dessus la margarine fondue et le lait végétal, mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

* Mettre la pâte 30 mn au réfrigérateur pour la raffermir.

* Préchauffer le four th°6 / 180 °.

* Déposer la pâte à Spritz dans un pistolet à pâte ou une poche à douille, faire des zigzags sur une feuille de papier sulfurisée.

* Faire cuire 14 mn env. jusqu'à ce que les Spritz commencent à dorer.

* Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.




* Pour donner une touche gourmande, vous pouvez faire fondre du chocolat noir au bain marie avant d'y tremper un côté de vos biscuits.


Bon'App !!!

Merciiii!!!

Je mange des spritz à tous les Noël mais cette année c'est moi qui vais les faire grâce à ta recette. 8)
<3

Une petite précision : ce sont des biscuits croquants et non pas les trucs sablés qui s'effritent comme les machins industriels. la R7 me vient de ma grand-mère (mais elle mettait des noisettes la plupart du temps).

purée!!! je raffole de ces biscuits, ça fait une éternité que j'en ai pas mangé!!!

super bon !!! fait tout à l'heure et déjà pas mal mangé !!! Merci

Merci pour le retour, Redfishmemory

Houlà là, recette à tester. C'est O B L I G E!

Et sans poche à douille, y a-t-il une astuce? Un "truc"? Ah oui, un sachet pour congélateur dont on coupe un coin, c'est bien ça?

ca peut le faire si le sac est TRES solide. Tu trouves des pistolets à Pâtes/chantilly à Carrefour/Casino pour 3e avec des tas d'embouts.

perso (ok c'est moins joli) mais je els fait sans truc, j'ai juste mis des pâtés de pate. Et c'est super bon quand même !! mouahouahoua !!

Du moment que tu t'es bien régalée, c'est le principal !

Je confirme! Moi aussi je me suis régalée, merci redfish

non non Bulb pas régalée ! tu t'es goinfré !! XD !

entre les finger et ceux là vous vous êtes goinfrer !!! Bande de goinfre !!

Houlà là, un goûter comme celui là me fait apprécier les fins de dimanche.
Bon, fidèle à moi même je n'ai pas réussi à suivre la recette à la lettre, parce que:
1- Je n'avais pas de Maïzena, donc j'ai mis un peu de bicarbonate pour alléger la préparation (enfin, c'est dans ce but que j'en ai mis. Après, l'effet réel...).
2- Plus assez de margarine. Et puis, tout comme le sucre mon poignet devient incontrôlable bien avant que j'ai mis toute la dose nécessaire Enfin, j'ai mis un peu de "crème" de soja en plus à la place et un chouilla plus de lait pour lisser la pate..
- Pas de poche à douille, donc petit tas formés avec cuillères comme les macarons.

Je suis bien d'accord, la recette n'a plus grand chose à voir avec l'originale. Ni le résultat d'ailleurs: j'obtiens des palets à la croute craquante et à la "mie" moelleuse. Mais c'est grace à CETTE recette que j'ai enfin réussi à faire ces petits gateaux trèèèèèèès bons. Il y avait longtemps!

(Pour clore en beauté: je n'ai pas noté les quantité des ingrédients que j'ai rajouté. )

Oh, le détail: les morceaux de noix concassés qui croquent sous la dent, Mmm!