CR visite d'une exploitation de 6000 poules pondeuses BIO

arnelae a écrit:

Qu'entends-tu par "intégrateur" ? c'est quoi au juste ?

sarah a écrit:

comme arnelae's c'est quoi intégrateur?
en tout cas ca me conforte encore plus de retirer quasi entièrement la consommation d'oeufs à la maison( mm bio)

C'est dit dans l'interview préliminaire, dernière réponse, 1er post du topic ;)

Ok.

Citation :

Jérôme : OK, tu te fais livrer des poussins alors ?

JC : Non, des poulettes de 18 semaines ! Les poussins, c'est un autre éleveur qui les fait grandir.
La volaille c'est en plusieurs étapes :
- d'abord un élevage avec poules plus coqs où on récolte les œufs,
- ensuite le couvoir où on fait éclore les œufs (artificiellement en couveuse),
- les poussins mâles partent pour les élevages de poulet (viande),
- l'éleveur de poulettes reçois des poussins, qu'il élève pendant 18 semaines, puis les vend à un producteur d'œufs.
Je travaille avec une boite qui s'occupe de tout ça en fait ! C'est eux qui achètent les poules, qui paie leur alimentation..., et moi je m'occupe juste des poules, et de ramasser les œufs.
En travaillant avec un intégrateur comme je fais, en cas de pépin, ils sont là pour aider un peu c'est pour ça que je travaille comme ça pour le moment.
Quand je serais moins coincé financièrement, j'essaierais de faire des circuits courts pour ne pas passer par la grande distribution.

j'ai compris le sens de intégreur

Ce matin en faisant quelques courses dans une biocoop je vois un n° de Consom’action avec en 1ere page "L’œuf bio" :


Je le prend pour voir si cela confirme le reportage que j'avais fait il y a bientôt 2,5 ans sur les ovules non fécondés de poule, que l’on appelle aussi des "œufs".

Je saisie ici quelques passages :

Consom’action n°57 p.30 a écrit:

GALLINACÉE CONCEPTION
[...]
Avec l'âge, la poule pond moins régulièrement, des anomalies d'ovulation provoquent des œufs à deux ou trois jaunes, les coquilles sont le plus souvent fêlées... Bref, Cocotte est de moins en moins rentable !

DES ÉLEVAGES ULTRA SPÉCIALISÉS
[...] l'éleveur est souvent dépendant de sa coopérative [...]. Il est devenu technicien d'ambiance, l'animal, des protéines sur pattes, et la ferme, une usine contrôlée par ordinateur. Il est spécialisé en volailles reproductrices (qui produisent des œufs fécondés ou "œufs à couver") ou en poules pondeuses pour les œufs de consommation et volailles de chair pour la viande. Des races spécifiques ont été sélectionnées : certaines pondent mieux, d'autres grossissent plus vite.
L'éleveur de poules reproductrices fournit des œufs fécondés aux accouvoirs, véritables usines à poussins. Là, des machines appelées incubateurs imitent la couvaison. Certaines contiennent des milliers d’œufs et font la taille de votre salon ! Si l'accouveur est spécialisé en poules pondeuses, il élimine les poussins mâles à la naissance par gazage ou broyage... Sale boulot ! pUis les poussins d'un jour, triés, sexés et vaccinés, sont emballés et expédiés vers un autre lieu : la poussinière. Ils y resteront 16 à 18 semaines, avant dêtre vendus comme "poulettes prêtes à pondre" à des élevages de poules pondeuses, à 80% en batterie.

CAQUETAGES
[...]
Labelle Bio : Yo ! Moi aussi je bosse. Mais à l'éclairage naturel juste complété le matin et le soir, selon les saisons ! Évidemment, on ne me garde pas plusieurs années comme dans le temps. Au bout de 15 mois, je peux viser une fin de poule au pot.

p.31 : on voit ici dans un tableau comparatif le modèle Bio que Biocoop souhaite encourager :
En résumé aucune amélioration pour les animaux par rapport au strict minimum pour avoir le label AB, juste le maintien des critères d'avant 2009 (après 2009 la norme a empirée avec des produits chimiques supplémentaires autorisés, des exploitations plus grande, possibilité de mixité conventionnel et bio...). Bref, pour les poules : bio de grande surface = bio de biocoop.

Consom’action n°57 p.32 a écrit:

Enjeu environnemental
Questionnement.
[....] Franck B., responsable des filières animales chez Biocoop. D'un côté, 70% d'élevages intégrés aux pratiques très proches du conventionnel fournissent la GMS, et de l'autre une production atomisée, de taille petite à moyenne, pour la distribution spécialisée. "Mais tous subissent le poids du passé. Le conventionnel est allé tellement loin dans l'industrialisation que les bio, y compris de taille modeste, n'auront plus d'autres choix que de se plier en partie au fonctionnement de cette filière avec achat de poussins de un jour ou de poulettes prêtes à pondre, durée de vie des volailles limitée, recours à l'éclairage artificiel, races sélectionnées pour des rendements élevés..."

Consom’action n°57 p.33 a écrit:

PAPA POULES
Il fait bon être poule chez Biogalline, un groupement de huit producteurs du Sud-Ouest créé en 1997 et qui commercialise ses œufs essentiellement dans le réseau Biocoop.
Damien L., le président, couve ses gallinacées de bienveillance.
"J'ai 6000 poules qui donnent chacune environ 280 œufs par an. J'achète des poulettes de 18 semaines prêtes à pondre, issues d'une souche sélectionnée pour le plein air et élevées par un membre de Biogalline. Je les répartis dans deux bâtiments de 500 m². Elles peuvent sortir de 7h du matin à la nuit. L'hiver, un complément d'éclairage pour atteindre 16h par jour permet de prolonger leur ponte.[...]". Si c'est pas de l'amour ça !
Les poules restent sur la ferme en général 15 mois, au moins 3 de plus que dans les élevages bio en intégration. [...] Reste le souci de la fin de vie . "Nous sommes obligés de les brader voire de payer pour les faire partir dans des usines de transformation conventionnelles car elles n'ont que très peu de débouchés en bio."

Appro locaux
Daniel V., Biocoop Forez Bio (42) : "Ses 3000 poules bovans jouissent d'un bâtiment tout neuf, un parcours herbeux et arboré de 2 ha, d'une alimentation soignée, d'homéopathie si besoin, d'huiles essentielles. L'année dernière, plutôt que de les laisser partir à l'abattoir, nous en avons commandé une cinquantaine pour régaler nos clients."

p.34-35 : une double pages qui dit en résumé : "les œufs sont fantastiques pour votre santé, à consommer sans modération !", un passage que je me dois de faire partager : "Pouvoirs magiques : En cuisine, l’œuf est tout simplement indispensable, tant pour son goût que pour sa capacité à transformer."

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Bien contente d'être végétalienne

Vive les oeufs, les articles sur les bienfaits des oeufs, les gens qui écrivent ces articles et les gens qui les croient

bon perso je suis pas vegan comme dis dans ma presentation en fait j ai peur de le devenir et de faire mal c a dire que mes enfants n aient pas ce qu il faut et ce sera dure de convertir tout le monde ici .....par contre nos poules elles sont cinq sans coq oui je sais condamner au celibat nourri de graines bio + reste de legumes epluchures etc produit dans mon jardin mon paillage c l herbe etc tondu secher elles ne sont jamais tuee rentable ou pas je sais pas et enterre avec une petite ceremonie familliales et une croix cerceuil en bois fait maison ......je me vois pas manger une bete que j ai cheri carresse chaque jour etc pas dd ailes coupe non plus par contre j ai fini par protege le potager par un grillage ....