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 Galettes de millet aux légumes

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2 participants
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MessageSujet: Galettes de millet aux légumes   Galettes de millet aux légumes EmptyJeu 5 Fév - 17:32

Recette de Eva-Claire Pasquier "recettes gourmandes pour une vie meilleure"

Galettes de millet aux légumes Galette_millet

Galettes de millet aux légumes

Pour 2 à 3 personnes (une quinzaine de galettes)


2 bols de millets cuits (sur la photo j'ai utilisé un mélange millet, quinoa rouge, pavot)
1 petite courgette ou carotte rapée gros (ici carotte)
1 grosse tomate pelée coupée en dé ou un peu de brocoli coupé fin (ici un peu de brocoli et une c à café de concentré de tomate)
1 c à café d'herbes de provence, ou herbes / épices de votre choix (pour moi: curcuma, thym)
4 c à soupe de farine de pois chiche (ou autre)
1 c à soupe d'huile d'olive
sel, poivre



Mélanger le tout, et saler au goût.
Ajouter si besoin un peu de farine, afin que le mélange forme une masse compacte facilement manipulable.
Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, et faire cuire des deux côtés(env. 6 min)

Délicieux en accompagnement de légumes, d'un curry ou simplement d'une petite sauce.


Dernière édition par Max le Lun 2 Mar - 0:00, édité 1 fois
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redfishmemory
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MessageSujet: Re: Galettes de millet aux légumes   Galettes de millet aux légumes EmptyDim 1 Mar - 23:24

Hummm ca a l'air bon tu crois que ca se congèle ? cuit ? ou cru ?
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MessageSujet: Re: Galettes de millet aux légumes   Galettes de millet aux légumes EmptyLun 2 Mar - 0:02

Je pense que c'est possible!! (mais n'ai jamais essayé car pas de congélo^^)
C'est une recette assez versatile (on peut la faire avec n'importe quelle céréale, c'est protéine mais ça change des steaks de soja!)
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Eos&Gaya
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Eos&Gaya


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MessageSujet: Re: Galettes de millet aux légumes   Galettes de millet aux légumes EmptySam 7 Mar - 13:38

les légumes ils sotn crus ou cuits avant emploi ??
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MessageSujet: Re: Galettes de millet aux légumes   Galettes de millet aux légumes EmptySam 7 Mar - 14:00

Crus (sauf que j'utilise un peu de concentré de tomates...mais on peut utiliser une tomate ébouillantée pour la peau, aussi) Galettes de millet aux légumes Accord07
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